Смородина красная или белая

История красной смородины

Родина красной смородины – это Западная Европа, где в течение многих веков растение использовали в качестве лекарственного средства и только недавно признали как просто вкусную ягоду.

На территории славян первые упоминания о красной смородине появились уже очень давно, если верить летописям, ее не только использовали, но и искусственно разводили в далеком одиннадцатом веке. Тогда это делали в основном при монастырях, из нее затем делали лекарства или просто использовали для употребления в пищу.

Именно тогда впервые заметили, что красная смородина и продукты из неё помогают облегчить состояние людей при сердечных приступах, высоком давлении и других заболеваниях, связанных с кровью и сосудами.

Примерно такое же действие на кровеносную систему человека имеет гранат, содержащий высокую концентрацию кумаринов.

Напитки из красной смородины

Ягода может использоваться не только для приготовления сладких блюд, но и для напитков, причем как прохладительных безалкогольных, так и горячительных спиртных, – из красной смородины делают ликеры, настойки и наливки. Впереди лето, а значит стоит узнать о калорийности популярных ягодных напитков, хорошо утоляющих жажду и насыщающих витаминами.

Компот

Самым простым в приготовлении напитком можно назвать компот из красной смородины. Плоды моют, отделять от веточек их не обязательно. Более того, в компот можно добавить и несколько смородиновых листочков. Они богаты витаминами, также как и веточки растения. Ягоды заливают водой из расчета 1 л на 250 г ягод. При желании можно добавить сахар. После закипания воды компот варят 10 – 15 минут, остужают и процеживают.

Калорийность компота без сахара и вареных ягод (только жидкости) составляет не более 6 – 7 ккал на 100 мл напитка. Если в него будет добавлен сахар, калорийность увеличится.

Сок

Смородиновый сок полезен и вкусен, но есть несколько особенностей его употребления, которые важно знать. Его не пьют в чистом виде, а разбавляют подслащенной водой или другим соком, например, яблочным

Напиток нельзя пить на голодный желудок, так как он имеет повышенную концентрацию органических кислот. При заболеваниях ЖКТ его пить противопоказано.

Калорийность смородинового сока в чистом виде составляет 45 ккал на 100 мл. Сок можно развести водой с сахаром. Для этого берут 2 литра сока, 1 литр воды и 300 г сахара. Тогда в 100 мл сока будет около 62 ккал.

При смешивании смородинового сока с яблочным, калорийность напитка почти не изменится, так как в 100 мл яблочного сока около 42 ккал.

Кисель

Кисель из красной смородины может готовиться как на основе компота, так и из смородинового сока. В него добавляют сахар и картофельный крахмал, который при нагревании напитка делает его густым и тягучим. Калорийность киселя зависит от того, сколько крахмала и сахара добавлено в него. Этот показатель может варьироваться от 55 до 100 ккал в 100 мл напитка.

Применение в кулинарии

Из красной смородины готовят огромное количество блюд, в первую очередь десерты, варенье или желе. Очень хорошо использовать ягоды для создания напитков: алкогольных и безалкогольных, в том числе компотов, соков, морса, кваса или сиропов. Некоторые смелые кулинары даже добавляют их в салаты или супы.

Красная смородина во время диеты

Красная смородина стимулирует выделение пота, вместе с которым выводится множество солей. Если следить за уровнем соли в организме, можно применять ее в качестве поддерживающего средства при спортивных нагрузках и правильном питании.

Благодаря красной смородине спадет отечность, которая иногда преследует женщин на диете, растение поможет вывести лишние соли и воду, а также очистить организм от токсинов. Лучше всего употреблять ее в рамках белковых диет, так как именно в таком случае она лучше всего усваивается, в свою очередь, улучшая усваивание белка.

Таким образом, вы получите питательную и полезную диету, при том, что большая часть пищи будет усваиваться. Кроме того, во время диеты или если вы соблюдаете пост, можете использовать листья вместо привычного чая. Листья красной смородины помогут восстановиться, насытить организм и дадут приток сил, который так необходимы женщинам на диете. Конечно же, он не даст мгновенного стимулирующего эффекта, зато укрепит иммунитет и сделает вас более здоровой.

Лечебное воздействие на организм

В народной медицине применяют способность красной смородины стимулировать обменные процессы и выведение жидкостей.

Описание черной смородины сорта Перун и рекомендации по уходу

Читать

При простуде

Применение настоя листьев красной смородины:

в виде полоскания лечит ангину;
отхаркивающее средство при кашле;
усиливает действие антибиотиков и снимает воспаление.

Потогонное и мочегонное действие смородинового чая способствует снижению температуры.

Улучшает иммунитет

Витамин С в красной смородине стимулирует выработку антител. Целебные свойства сока применимы не только при простуде, но и в комплексной терапии онкологических заболеваний.

Положительно влияет на зрение

Красная смородина содержит каротиноиды, участвующие в работе зрительного аппарата. Вещества не вырабатываются организмом, поэтому одним из его пищевых источников служат красные ягоды.

Помогает ЖКТ

Красная смородина устраняет вздутие кишечника при колитах. Это средство от тошноты, синдрома ленивого желудка. Плоды стимулируют выделение пищеварительных ферментов. Но их не следует употреблять при наличии язвенных болезней желудка. Повышение кислотности желудка вредно при остром гастрите.

Успокаивает нервы

Магний в красных плодах укрепляет нервные волокна, повышает стрессоустойчивость. Успокаивающий смородиновый чай улучшает сон.

Помогает похудеть

Пектин, содержащийся в красных ягодах, выводит токсины. Чай поможет стимулировать обмен веществ и избавит от лишней воды. Смородиновая сушка надолго сохраняет ощущение сытости, снабжая организм необходимыми витаминами.

Влияет на сердечно-сосудистую систему

Вещества в красной смородине улучшают работу сердца, укрепляют сосуды, участвуют в синтезе эритроцитов. Смородиновые напитки и ягоды полезны для предотвращения атеросклероза, инсульта и анемии.

Омолаживающее действие

Красная смородина, как источник витаминов В и С, поможет:

улучшить состояние кожи и укрепить волосы;
стимулировать синтеза коллагена, без которого кожа теряет эластичность.
предупредить ранние морщины.
ускорить регенерацию и повысить устойчивость кожи к ультрафиолету.

Красная смородина полезна при лечении экземы, акне, алопеции, возникших из-за авитаминоза группы В.

Профилактика запоров

Сок красной смородины полезен при хронических запорах, которые вызваны психологическими причинами, успокоительными лекарствами. Клетчатка стимулирует работу кишечника, нормализует микрофлору.

Желчегонный эффект

Напитки из красной смородины помогут мягко вывести избыток жидкости через желчные протоки и предупредить образование камней.

Очищающее действие

Красная смородина выводит шлаки, соли, мочевину. Йод благотворно влияет на щитовидную железу. Благодаря ее нормальной работе вырабатывается достаточно антител, иммунитет справляется с вирусами и аллергенами. Поэтому сок, ягоды, морс, чай из красной смородины помогают очищению организма.

Варенье из смородины

В варенье из красной смородины помимо ягод содержится сахар. Рецептов варенья существует несколько, конечный продукт отличается густотой и сладостью вкуса. В рецептуре меняется не только способ варки, но и количество сахара. Добавленный в варенье сахар увеличивает калорийность лакомства. Чем его больше, тем выше и калорийность. Калорийность варенья из смородины может составлять от 210 до 350 ккал.

Один из самых популярных рецептов – варенье-желе из красной смородины. Калорийность 100 г варенья равна 210 ккал. Для приготовления потребуется:

1 кг ягод;
1 кг сахара.

Плоды моют, перекладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и ставят на плиту. Постоянно помешивая, варенье варят в течение 5 – 8 минут. За это время ягоды будут лопаться, а варенье начнет покрываться пенкой. Готовое варенье перетирают через мелкое сито, чтобы отделить жидкую часть от кусочков кожицы и хвостиков. Жмых можно выбросить. При остывании варенье начнет густеть и превращаться в желе. Варенье разливают по банкам и закручивают их крышками.

Не менее популярны у хозяек рецепты варенья из красной смородины и клубники, малины, черной смородины и других ягод, поспевающих в тот же период. Все они имеют примерно одинаковую калорийность – около 37 – 45 ккал на 100 г, поэтому энергетическая ценность варенья из нескольких видов ягод будет практически такой же. На калорийность лакомства в большей степени влияет количество добавленного сахара.

Также читайте на нашем сайте: Любимица диетологов — голубика: калорийность ягоды, рецепты ПП-десертов

Смородина красная в рецептах

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

Пирог с красной и черной смородиной

Сладкий рататуй из тыквы

Сливочные кексы с красной смородиной

Десерт Плавающий остров

Кукурузные кексы с красной смородиной

Мраморный ягодный кекс

Желе из красной смородины

Смородина красная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,4 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 13,8 г

56
килокалорий

Общая информация
Вода 83,95 г
Энергетическая ценность 56 ккал
Энергия 234 кДж
Белки 1,4 г
Жиры 0,2 г
Неорганические вещества 0,66 г
Углеводы 13,8 г
Клетчатка 4,3 г
Сахар, всего 7,37 г
Углеводы
Сахароза 0,61 г
Глюкоза (декстроза) 3,22 г
Фруктоза 3,53 г
Минералы
Кальций, Ca 33 мг
Железо, Fe 1 мг
Магний, Mg 13 мг
Фосфор, P 44 мг
Калий, K 275 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,23 мг
Медь, Cu 0,107 мг
Марганец, Mn 0,186 мг
Селен, Se 0,6 мкг
Витамины
Витамин С 41 мг
Тиамин 0,04 мг
Рибофлавин 0,05 мг
Никотиновая кислота 0,1 мг
Пантотеновая кислота 0,064 мг
Витамин B-6 0,07 мг
Фолаты, всего 8 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 8 мкг
Фолиевая кислота, DFE 8 мкг
Холин, всего 7,6 мг
Витамин A, RAE 2 мкг
Каротин, бета- 25 мкг
Витамин A, IU 42 МЕ
Лютеин + зеаксантин 47 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг
Витамин К (филлохинон) 11 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,017 г
16:0 0,01 г
18:0 0,003 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,028 г
16:1 недифференцированно 0,001 г
18:1 недифференцированно 0,028 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,088 г
18:2 недифференцировано 0,053 г
18:3 недифференцированно 0,035 г

Состав ягод

В ягодах красной смородины содержится большое количество различных витаминов, а также органических кислот, которым она собственно и обязана своим приятным вкусом. В ягодах содержится большое количество витамина C и витамина А, несколько видов полезных кислот, а также минералы. Кроме того, в ягодах содержится необходимый для нормального функционирования организма бета-каротин. Красная смородина при регулярном употреблении способна выступать даже в качестве профилактики от рака, так как содержит в себе антиоксиданты, которые противостоят раковым клеткам.

В отличие от черной смородины, в красной содержится в несколько раз меньше аскорбиновой кислоты. Зато в ней гораздо выше концентрация железа, которое необходимо для создания новых клеток крови и поддержки сосудов, а также калия, от которого зависит нормальная работа сердца и борьба с отеками. В ней содержится такое же количество йода, сколько в хурме или фейхоа.

Что касается калорийности ягод, она составляет всего 39 кКал на 100 г. Однако она существенно поднимается в сушеных ягодах: до 283 кКал. Кроме того, в сушеных ягодах содержится большое количество углеводов, так что их не рекомендуется применять людям, которые следят за своим питанием или худеют.

Химический состав красной смородины (на 100 г)
Витамины
Калорийность	43 кКал
Белки	0,6 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	7,7 г
Органические кислоты	2,5 г
Пищевые волокна	3,4 г
Вода	85 г
Зола	0,6 г
Витамин А	33 мкг
Бета-каротин	0,2 мг
Витамин В1	0,01 мг
Витамин В2	0,03 мг
Витамин В5	0,06 мг
Витамин В6	0,14 мг
Витамин В9	3 мкг
Витамин C	25 мг
Витамин Е	0,5 мг
Витамин Н	2,5 мкг
Витамин РР	0,3 мг
Ниацин	0,2 мг
Макроэлементы
Калий	275 мкг
Кальций	36 мг
Магний	17 мг
Натрий	21 мг
Фосфор	33 мг
Микроэлементы
Железо	0,9 мг
Насыщенные жирные кислоты	0,1 г
Моно- и дисахариды	7,7 г

Красную смородину можно считать настоящим рекордсменом по количеству содержащегося в ней йода, которого в ней содержится около 5 мг на 100 г. Это делает ее настоящим лидером по концентрации йода в привычных нам растениях, более того, по количеству йода она не уступает фейхоа, которая считается настоящим рекордсменом среди всех растений мира.

Содержащийся в красной смородине витамин А помогает для:

крепких костей;
хорошего зрения;
крепких волос;
упругой молодой кожи;
повышения иммунитета;
роста новых клеток;
как омолаживающее средство.

Также ягоды ценятся как средство борьбы с радиацией и выведения ее из организма. Это стало возможным благодаря содержащемуся в них пектину, который обладает высокой антирадиационной эффективностью.

Не менее широко красная смородина используется в косметологии: эти ягоды способные очистить кожу лица, стянуть поры, подтянуть овал лица, придать коже молодой и здоровый вид.

Калорийность свежей красной смородины

В красной смородине содержится около 43 ккал на 100 грамм. Это невысокий показатель, по которому ягоду относят к диетическим, низкокалорийным продуктам. Красная смородина, как и черноплодная разновидность ягоды, является любимицей диетологов и тех, кто следит за фигурой. Она может стать вкусным и полезным десертом, заменив калорийные сладости.

Диетологи рекомендуют своим подопечным стараться кушать ягоды в первой половине дня. Считается, что это не позволит излишку энергии отложиться в организме впрок в виде жировой прослойки. Если кушать ягоды на ужин или перед сном, есть вероятность того, что неистраченные организмом калории пойдут в жир. Но на самом деле употребление ягодок вечером опасно только в том случае, если в суточном рационе было слишком много углеводов. Если соблюдать баланс БЖУ, даже съеденные перед сном ягоды не станут причиной набора веса. Тем более, что калорийность красной смородины минимальная.

На заметку: низкая калорийность – не единственное полезное качество красной смородины. Ее состав богат витаминами и микроэлементами. В ней содержится витамин А, С, В1, В2, В5, В6, Е, Н, К, кремний, калий, кальций, кобальт, молибден, марганец, железо, магний. Они принесут организму огромную пользу, поэтому в ягодный сезон не стоит отказывать себе в полезном продукте.

БЖУ

При составлении диетического рациона важно не только следить за суточным калоражем, но и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Это, в первую очередь, важно не для эффективного похудения, а для сохранения здоровья

Белки необходимы организму для роста и обновления тканей, из которых состоят не только мышцы, но и внутренние органы. Жиры обеспечивают эффективное усвоение жирорастворимых витаминов, синтезирование гормонов, правильный обмен веществ, терморегуляцию, контролируют аппетит. Углеводы снабжают наши мышцы энергией, повышают умственную активность.

При нехватке какого-либо микронутриента организм будет испытывать стресс, обменные процессы нарушатся, а здоровье пошатнется. Вот почему диетологи настоятельно рекомендуют следить за балансом КБЖУ, а не только вести подсчет калорий.

Красная смородина для организма является источником углеводов. Белков и жиров в ней мало. БЖУ продукта:

белки – 0,6 г;
жиры – 0,2 г;
углеводы – 7,7 г.

Добавляя ягодки в свой рацион питания, важно учитывать содержание углеводов в них. Порцию ягод (150 – 200 г) без труда можно «вписать» в рацион питания любого человека, даже того, кто стремится сбросить вес

На заметку: благодаря входящим в состав ягод углеводам они хорошо насыщают, надолго избавляют от чувства голода.

Сушеная красная смородина

Сушка меняет внешний вид ягод не в лучшую сторону, но их аромат и польза сохраняются почти в полной мере. Во время сушки при температуре до 50 градусов сохраняются многие полезные вещества в продукте. Например, витамин А, В1, В2, В5 и В6 в ягодах сохраняются в большом количестве. Витамин С считается более капризным, но в сушеной смородине он присутствует все-равно, хоть и в меньшем количестве, чем в свежих ягодах.

Для сушки используются электросушилки и духовые шкафы. Можно также сушить смородину на чердаке или на открытом воздухе в тени. Так времени потребуется больше

Важно, чтобы ягоды не находились под прямыми солнечными лучами, иначе ультрафиолет разрушит в них все витамины

Хранить сушеные ягодки можно в течение 1,5 – 2 лет, в закрытой стеклянной емкости в прохладном сухом месте. Сушеные плоды могут использоваться для десертов и выпечки, для варки компотов, приготовления витаминных чаев.

Свежая смородина на 85% состоит из воды. В процессе сушки плоды теряют много влаги. В результате концентрация сахаров в продукте увеличивается. Сушеная красная смородина намного калорийнее, чем свежая. В 100 г сушеных плодов около 280 ккал. БЖУ продукта:

белки – 4,08 г;
жиры – 0,27 г;
углеводы – 74 г.

Важно! Для фигуры сушеная смородина может быть опаснее, чем свежая. Тем, кто стремится сбросить вес, нужно контролировать количество съеденного продукта

Сколько калорий в замороженной ягоде

В зимний период нам особенно недостает летних ягод и витаминов, которыми они богаты. Самый простой и доступный способ заготовки ягод на зиму – их заморозка. Современные морозильные камеры, имеющие режим «Шоковой заморозки», позволяют сохранить в дарах природы максимум пользы. Более того, форму, размер, цвет, аромат и основные вкусовые особенности продукт тоже сохраняет. После размораживания ягодки становятся более водянистыми, вкус у них менее насыщенный, чем у свежих. Но если использовать смородину для выпечки, компотов и других блюд, подразумевающих термическую обработку ягод, по вкусу они будут почти не отличимые от свежесобранных.

Также читайте на нашем сайте: Лавровишня: что нужно знать о ядовитом кустарнике

Замороженная ягодка может храниться в течение года. Ее нельзя размораживать и повторно замораживать, поэтому если произошло отключение электричества на длительное время и ягода подтаяла, лучше сразу же пустить ее в дело – приготовить ягодный компот или морс.

Калорийность замороженной ягоды не сильно отличается от свежей. В 100 г продукта около 40 ккал. Содержание белков, жиров и углеводов аналогично свежим ягодам.

Смородина красная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,4 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 13,8 г

56
килокалорий

Лечебные свойства

Плоды красной смородины успешно используются в большом количестве стран, их выписывают больным диабетом, тем, кто страдает от недостатка аппетита или от тошноты. Сок из ягод имеет мягкое мочегонное действие, также позволяет выводить из организма лишнюю желчь. Кроме того, красная смородина способна снизить температуру, помочь организму бороться с воспалениями, а также выступает в качестве натурального слабительного.

Сок из ягод

В лечебных целях используют не только ягоды, но и сок из них. Его очень легко получить путем отжимания, ведь ягоды очень сочные, затем его желательно пастеризовать и можно использовать до следующего урожая красной смородины. Из высушенных ягод и листьев получается превосходный лечебный чай, который к тому же тонизирует и повышает работоспособность.

Чтобы сделать такой чай, необходимо высушить ягоды и листья, обязательно отдельно друг от друга, затем растереть в порошок и полученные порошки смешать вместе. Чтобы приготовить чай, на одну чашку достаточно 2 ч. л. такого порошка, немного меда или сахара по вкусу.

Кроме того, вы сможете всю зиму использовать сок как косметическое средство, которое помогает отбелить кожу, насытить ее полезными веществами и улучшить ее состояние.

Сок красной смородины активно используют для больных, у которых повышена температура: он помогает снять жар, и в тоже время отлично утоляет жажду, а также способен снимать воспаление.

Сок из ягод помогает стимулировать аппетит, улучшить работу кишечника, помогает лучше усваиваться пище. Кроме того, сок из красной смородины хорошо выводит соли мочевой кислоты, так что его применяют в том числе и те, кому нужна профилактика и лечение камней в почках.

Листья красной смородины

Кроме ягод, в народной медицине также широко используются и листья красной смородины, ведь они обладают существенными лечебными свойствами. Например, для решения проблемы гиповитаминоза можно употреблять не только сами ягоды, но и купить в аптеке красную смородину, которая будет содержать листья.

Из этих листьев можно сделать настой, в 250 мл горячей воды насыпать 2 ст. л. листьев, а затем тщательно прогреть их на водяной бане 10-15 минут. Его необходимо пить по 80 мл в течение 5 дней.

Именно листья используются для поддерживающего лечения цистита, для этого нужно сделать настой: 50 г листьев залить 200 мл кипятка, закрыть емкость и поставить в теплое место (или используйте термос), и оставить на 4 часа. После этого необходимо тщательно процедить настой и пить по 3 раза в сутки после еды.

В отличие от кислых ягод, листья красной смородины способны помочь при повышенной кислотности в желудке. Для лечения необходимо взять качественное белое вино, добавить в него 50 г свежих листьев и полученную смесь настаивать в течение 2 недель, в темноте и прохладе, периодически встряхивая. Для эффективного и выраженного лечебного эффекта нужно принимать по 50 грамм за полчаса до еды.

Если вам необходим мочегонный эффект красной смородины, в стакан кипятка необходимо добавить 20 грамм листьев, а затем настаивать их до тех пор, пока состав полностью не остынет. Настои нужно пить по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Красная смородина и народная медицина

Полезные свойства красной смородины широко применяются в народной медицине. Большая часть рецептов с этой ягодой основана на ее соке, целебные свойства которого помогают снять жар и воспаление, убрать тошноту и очистить организм от накопившихся солей.

Избавиться от хронических запоров можно с помощью следующей настойки: три столовые ложки вымытых ягод заливаются стаканом кипятка, и все это настаивается около четырех часов. После чего готовую настойку небольшими порциями нужно выпить в течение дня.

Не только ягоды красной смородины богаты витаминами, но и ее листья, настойки из которых помогают насытить организм полезными микроэлементами, вылечить цистит и снизить кислотность желудка.

Так, для придания сил и бодрости организму необходимо одну столовую ложку листьев залить ½ стакана воды и поставить на водяную баню на 15 минут. На протяжении недели нужно пить по 1/3 стакана настойки трижды в день.

Избавиться от цистита поможет настойка из листьев, которую нужно принимать по 150 грамм через каждые четыре часа. Для снижения кислотности желудка следует взять 50 грамм листьев красной смородины и настоять их на литре сухого вина.

В общем, красная смородина не только вкусная и полезная ягода, но также бюджетное и эффективное средство от многих болезней.

6, всего, сегодня

(189 голос., средний: 4,62 из 5)

Кому полезна красная смородина

Благодаря наличию кумариновых веществ красная смородина очень полезна людям в качестве профилактики заболеваний кровеносной системы, в том числе инфарктов и инсультов. Она понижает свертываемость крови, в результате помогают организму связать холестерин и предупредить развитие атеросклероза.

Именно поэтому красная смородина так полезна для пожилых людей, тем более что она наполняет организм энергией и помогает при переутомлении.

В том числе красную смородину рекомендуют употреблять профессиональным спортсменам, если им необходимо восстановить или поддержать силы для тренировок и соревнований.

Если вам нужно избавиться от такой неприятности, как запор, достаточно добавить в стакан горячей воды 3 столовые ложки ягод, затем настаивать в течение 4 часов. Полученный настой нужно принимать 3 раза в день по четверти стакана за полчаса до еды.

Если вы хотите похудеть, вам будет очень полезно включить красную смородину в свой рацион. Она имеет очень низкую калорийность, в тоже время насыщает организм широким спектром полезных витаминов и минералов: диетологи именно поэтому часто включают ее в меню своих пациентов.

Польза красной смородины для мужчин

Мужчинам следует обратить особенное внимание на ягоды красной смородины, так как они способны насыщать организм полезными веществами, поддерживать хорошее зрение и помогают нормальной работе почек. Дело в том, что красная смородина помогает быстро восстановить затраченные силы, а также поддержать сердце и сосуды в идеальном состоянии

Содержащийся в красной смородине витамин А помогает свести к минимуму воспалительные процессы, в том числе и на коже, также помогает сохранить мужское репродуктивное здоровье

Дело в том, что красная смородина помогает быстро восстановить затраченные силы, а также поддержать сердце и сосуды в идеальном состоянии. Содержащийся в красной смородине витамин А помогает свести к минимуму воспалительные процессы, в том числе и на коже, также помогает сохранить мужское репродуктивное здоровье.

Польза для женщин

Сочетание витамина А и витамина Е в ягодах красной смородины дают удивительный и очень полезный для женщин результат. В народной медицине красную смородину называют ягодой женской красоты: если регулярно применять ее в пищу, очень быстро станет заметен положительный эффект: станут лучше волосы, крепче ногти и красивее кожа.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Кроме употребления внутрь, красная смородина используется в качестве отвара, который добавляют в косметику для ежедневного использования, и из которого делают маски. Хорошо отвар помогает и тем женщинам, которые хотят добиться естественного и красивого цвета лица, но имеют слишком бледную кожу: красная смородина стимулирует кровообращение, избавляет от тромбов и позволяет вам выглядит цветущей.

Как хранить и употреблять красную смородину

Конечно же, лучше всего использовать свежие ягоды, когда они доступны. Свежие ягоды нельзя долго хранить, даже в холодильнике они едва ли продержатся больше 2 дней. Однако вы можете законсервировать смородину, сделать варенье или просто заморозить ягоды, которые сохранят все свои полезные свойства.

В замороженной красной смородине сохраняется практически полный спектр полезных витаминов и минералов, так что можно хранить ее в морозилке. Перед тем, как заморозить красную смородину, промойте ее, дайте обсохнуть и цельными веточками выложите в один слой в морозильной камере, до тех пор, пока они не замерзнут. После этого можно собрать все ветки в одну емкость и отправить в морозилку. Так сохранится максимум полезных веществ, а ягоды не помнутся и не деформируются.

Чтобы поддерживать нормальное состояние организма и обеспечивать профилактику многих заболеваний, достаточно всего 200 г ягод каждый день. Если же ваша деятельность связана с чрезмерными физическими и интеллектуальными нагрузками, или если вы страдаете от простуды, можно увеличить количество до 300 граммов ежедневно.

Польза красной смородины для организма

Благодаря богатому витаминному составу и наличию различных минеральных веществ красная смородина оказывает благотворное, а в некоторых случаях и целебное воздействие на многие жизненно-важные системы.

Во-первых, регулярное употребление красных сочных ягод способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, укреплению стенок сосудов и капилляров, а также является хорошей профилактикой инсультов. И все это благодаря таким важным микроэлементам, как калий и железо.

Во-вторых, большое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов Р и А помогает стимулировать работу иммунной системы, тем самым справляться с простудами и инфекциями (ОРВИ). Красная смородина является хорошим потогонным средством, обладающим противовоспалительным действием. Витаминный комплекс, входящий в ее состав, способствует улучшению состояния кожи и волос.

В-третьих, красные ягоды – это отличное средство, помогающее очистить организм от холестерина, наладить метаболические процессы, ускорить обменные процессы. Кроме того, они уменьшают риск образования злокачественных опухолей. Пектины помогают очищать кишечник от шлаков и токсических веществ, нормализовать микрофлору и улучшить пищеварение.

Кроме того, красную смородину рекомендуется включать в рацион людям с повышенной свертываемостью крови, которые относятся к группе риска развития тромбозов. Ведь благодаря такому веществу, как кумарин, ягоды смородины способствуют снижению свертываемости крови и, соответственно, препятствуют возникновению тромбов.