Кедровые орехи. калорийность на 100 грамм, 1 шт/столовая ложка, белки/жиры/углеводы, польза для организма, сколько употреблять

4 Вредные свойства

Не рекомендуется превышать порцию в 50 г людям, которые страдают ожирением или заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В кедровых орехах большое количество жиров, а значит желудку будет довольно трудно переварить такой продукт. Они же являются источником калорий, количество которых нужно значительно ограничить при чрезмерном весе.

При неправильном хранении на поверхности семян появляется грибок, который становится причиной пищевого отравления или токсического гепатита. Иногда также ощущается металлический или горьковатый привкус во рту после употребления небольшой порции.

Важно помнить о личной непереносимости, которая часто распространяется на хвойные продукты

С осторожностью следует отнестись ко включению кедровых орехов в рацион детей. Порция не должна быть большой, иначе это губительно скажется на пищеварительной системе. Порция не должна быть большой, иначе это губительно скажется на пищеварительной системе

Порция не должна быть большой, иначе это губительно скажется на пищеварительной системе

С осторожностью следует отнестись ко включению кедровых орехов в рацион детей. Порция не должна быть большой, иначе это губительно скажется на пищеварительной системе

Настойка

Качественную лечебную настойку на водке готовят из скорлупы и очищенных ядер, богатых питательными элементами. Польза настойки кедрового ореха проверена временем. С её помощью восстанавливают силы после долгих болезней, укрепляют иммунитет, повышают потенцию. Лекарство применяют при зрительных и слуховых расстройствах, его употребляют как противоопухолевое средство. Противопоказаний к применению почти не имеет. Кроме периода беременности, лактации и непереносимости алкоголя.

Применение

Приём настойки в осенне-зимнее время поможет избежать простуды, ОРВИ, гриппа, а если простуда уже есть, средство ускорит процесс выздоровления. Настойку применяют при недугах, связанных с расстройством водно-солевого баланса, при подагре, артрите, отложении солей. Эффективна она при различных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах, язвах, колитах. С её помощью лечат почки и заболевания мочевыводящих каналов. Её используют для избавления от желчнокаменных недугов, болезнях печени и различных кожных заболеваний, ран, ушибов, ожогов. Она полезна страдающим гипертонией, атеросклерозом, неврозом, аллергией, ишемической болезнью. Для успешного лечения и профилактики данных заболеваний пьют по 20 капель в три приёма.

Настойка на орешках кедра приносит пользу при маточной миоме и мастопатии. Для этого пьют чистую настойку (исключительно на скорлупках): 3 ст. л. на 250 мл. водки. Смесь закупоривают и через 9 дней процеживают. Выпивают трижды по 2 ч.л.

Рецепт

стакан колотых плодов;
водка 0,5 л.

Семена тщательно моют и хорошенько просушивают. Затем очищают от скорлупы при помощи молотка. Если есть гнилые, жёлтые, прогорклые, заплесневелые ядра, их выбрасывают. Скорлупу вместе с очищенными ядрышками заливают водкой и крепко закупоривают. Выдерживают в затемнённом месте не меньше двух недель. Процеживают и готовую настойку помещают в холодильник, где она спокойно может стоять в течение года.

Рецепт

1,5 стакана чистой скорлупы;
водка 0,5 л.

Свежую скорлупу заливают водкой и помещают в затемнённое место на 10 дней. Пьют по столовой ложке в три приёма на протяжении 2 мес. После каждого курса нужно делать месячный перерыв.

Рецепт

2 стакана целых орешков;
водка 0,5 л.

Орехи моют, высушивают и заливают водкой. Выдерживают в затемнённом месте две недели, регулярно взбалтывая. Принимают трижды по ч.л. на протяжении 2 мес.

Настойка хорошо помогает восстановить силы и укрепить иммунитет. Её можно пить по необходимости при перемерзании или в период вирусных эпидемий.

Диетические рецепты с кедровыми орехами

На основе кедровых орешков готовят диетические блюда, которые обеспечивают организм необходимыми веществами, создают ощущение сытости, и при этом помогают худеть.

Для тех, кто желает использовать этот вкусный и полезный продукт для похудения, диетологи разработали специальные диетические блюда.

Фруктовый смузи

Смузи, приготовленный по данному рецепту, способствует повышению энергии и жизненных сил. Его рекомендуется употреблять спортсменам после изнурительных тренировок, а также всем, кто ищет новые диетические блюда для похудения.

Для приготовления потребуется:

400 г ананасов;
100 г кедровых орешков;
5 шт. фиников;
1 стакан миндального молока;
немного свежей мяты.

Перечисленные компоненты помещают в блендер и взбивают до однородной массы. Готовый коктейль разливают в красивые стаканы и украшают листочками зеленой мяты.

Соус песто

Песто можно использовать для заправки самых разнообразных блюд. Этот вкусный и полезный соус готовится на основе следующих продуктов:

1 пучок зеленого базилика;
100 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
30 г кедровых орехов;
2 ст. ложки оливкового масла.

Пармезан натирают на терке, а затем помещают вместе с перечисленными продуктами в чаше блендера. Когда все измельчится до однородной консистенции, соус можно использовать по назначению.

Фруктовый салат с грейпфрутом

Грейпфрут часто используется в рецептах для похудения, поскольку этот фрукт способствует расщеплению жиров. Использование его вместе с кедровыми орешками позволит повысить этот эффект и разнообразить низкокалорийное меню.

100 г кедровых орехов;
1 грейпфрут среднего размера;
1 пучок зеленого салата;
4 ст. ложки оливкового масла;
по 1 щепотке молотого черного перца и соли.

Орешки необходимо слегка поджарить, а с грейпфрута — снять кожуру и пленку. После его следует нарезать мелкими кубиками, а зеленый салат — соломкой. Далее требуется соединить нарезанные продукты, добавить орешки, соль, оливковое масло и молотый перец. Все аккуратно перемешивают, а сверху посыпают горской кедровых орехов.

Салат с креветками

Для приготовления салата потребуется подготовить следующие продукты:

100 г креветок;
100 г кедровых орешков;
200 г листьев салата;
зубчик чеснока;
лимонный сок;
уксус;
оливковое масло;
соевый соус.

Креветки необходимо разморозить и замариновать в соевом соусе и лимонном соке. Затем потребуется нарезать салат, добавить в измельченные листья замаринованные и нарезанные кубиками креветки, а также орехи. Все компоненты тщательно перемешивают и приправляют перцем, оливковым маслом, измельченным чесноком.

Овощной салат

Такой салат можно готовить не только тем, кто следит за своей фигурой, но и всем любителям вкусных и полезных блюд.

Капуста — 250 г;
авокадо — 1 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
кедровые орехи — 100 г;
готовый салат айсберг — 200 г;
свежие огурцы — 3 шт.

Капусту, авокадо, перец и огурцы режут соломкой и перемешивают. Орешки обжаривают до золотистого цвета. Затем добавляют в измельченные овощи орехи и салат Айсберг. Все тщательно перемешивают, заправляют лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Полученное блюдо украшают зеленью.

Калории

Калорийность кедровых орехов: в 100 г продукта — 671 ккал. Это высокий показатель. Горсть орехов способна на некоторое время утолить голод. Калорийность жмыха кедровых орехов и муки немного ниже: на 100 грамм продукта приходится 432 ккал.

Вес 1 шт. очищенного кедрового ореха составляет 0,2 г, а его калорийность — 3 ккал. Речь идёт о сыром орехе. У

Кедровые шишки

поджаренных семян энергетическая ценность выше.

Ежедневная норма употребления кедровых орехов здоровым человеком — 20-40 г. Этого количества семян хватит, чтобы насытить организм всеми полезными веществами. Перед применением продукта в пищу необходимо убедиться в его качестве. Для этого следует оценить аромат и внешний вид орехов. На качество продукта влияет место и время сбора, условия хранения.

Внимание! При несоблюдении правил сбора и условий хранения кедровый орех станет бесполезным или даже опасным для здоровья продуктом. Специалисты рекомендуют приобретать на рынке кедровые орехи в скорлупе

При покупке очищенных ядер невозможно знать наверняка, где и как их чистили и хранили, чем обрабатывали

Специалисты рекомендуют приобретать на рынке кедровые орехи в скорлупе. При покупке очищенных ядер невозможно знать наверняка, где и как их чистили и хранили, чем обрабатывали.

Энергетическая и пищевая ценность свежих, сушеных, жареных орехов кедра

Первые шишки на кедре появятся, когда дереву исполнится 25–30 лет. Потребуется еще 15 месяцев, пока в каждой из них созреет до 150 почти черных ядер со сладковатым вкусом. Мягкими и питательными плодами с удовольствием лакомятся птицы, звери и люди.

В таблице указан количественный витаминно-минеральный состав на 100 г съедобной части продукта:

Витамины	Кол-во	Микро- и макроэлементы	Кол-во
A (каротин), мг	1	Калий, мг	595,0
C (аскорбиновая кислота), мг	0,8	Марганец, мг	8,802
K, (филлохинон) мкг	53,7	Медь, мкг	1324
PP (никотиновая кислота), мг	4,387	Цинк, мг	6,5
B1 (тиамин), мг	0,364	Селен, мкг	0,7
B2 (рибофлавин), мг	0,227	Фосфор, мг	575,0
B5 (пантотеновая кислота), мг	0,313	Кальций, мг	16,0
B6 (пиридоксин), мг	0,094	Натрий, мг	2,0
B9 (фолиевая кислота), мкг	34,0	Железо, мг	5,5
E (токоферол), мг	9,33	Магний, мг	250,0

Кедровые орехи

По мнению специалистов, наибольшее количество химических элементов содержится именно в орехах Сибирского кедра.

В 100 граммах

Практическое использование ядер сосны в кулинарных или лечебных целях часто требует знаний количества калорий, содержащихся в определенных объемах продукта.

В 1 орехе

По составу полезных веществ, а также затраченной организмом на их усвоение энергии, эти показатели на 100 г продукта выражены указанными в таблице цифрами.

Орехи кедровые	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность, кКал
Свежие, г	15,3	55	20	648
Сушеные, г	13,69	61,3	43,1	673
Жареные, г	7,4	34,1	7,1	541

Орехи утрачивают часть влаги в процессе термической обработки, поэтому в сравнении с сырыми ядрами весят немного меньше.

В чайной, столовой ложке

Размер кедрового орешка зависит от величины шишки, в которой он созревал. Вес одного очищенного экземпляра в среднем составляет 0,25 г, калорийность — 1,7 ккал.

Содержание 1 ореха включает:

белки — 0,04 г;
жиры — 0,14 г;
углеводы — 0,07 г.

И также приведенные показатели сообразуются с отдельными сортами семян.

Рецепты народной медицины, правила употребления орехов в лечении

Для того чтобы применение семян кедра в укреплении здоровья принесло исключительно пользу, следует употреблять только качественное сырье. Перед приготовлением настоек на основе семян кедра их нужно предварительно замочить, после чего аккуратно очистить от скорлупы и посторонних включений.

Далее 3 раза залить продукт кипятком. Такой прием позволит убрать горечь, которая образуется от дубильных веществ, оставшихся на поверхности ядрышек. Только после проведенной процедуры можно приступать к созданию целительных средств.

Для сосудов и сердца

Приготовление и прием состава:

поместить в стеклянную посуду 1 ст. ядер орехов и ½ ст. изюма. Залить продукты ½ л качественной водки/спирта, настоять 2 недели;
процедить в темный бутыль, остальное сырье вновь залить тем же количеством алкоголя;
выдержать 1 месяц, процедить, соединить оба состава.

Принимать по 1 ст. л. 2–3 раза в день в течение 30 суток. Сделать 2-недельную паузу, повторить курс лечения.

Для иммунной системы и крови

Приготовление средства:

Поместить в блендер 100 г ядрышек вместе со скорлупой, добавить по 1 ч. л. корня аира, травы омелы белой, чабреца, шалфея мускатного, ромашки. Измельчить массу;
залить сухой состав 1 л качественной водки;
настаивать 2 мес. в темном и прохладном месте.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. л. за 30 мин. до еды. Курс лечения — до использования всего количества полученного бальзама.

Для нормализации обмена веществ

Кедровые орехи (калорийность продукта не препятствует получению полезных препаратов) хорошо влияют на обменные процессы в организме человека.

Приготовление состава:

растолочь семена сосны вместе со скорлупой, поместить в стеклянную емкость;
залить водкой таким образом, чтобы её оказалось выше сухого компонента на 5–6 см;
настаивать смесь в течение недели, затем сцедить целебный раствор.

Употреблять 3 раза в сутки по 1 ст. л. Курс лечения — 30–45 дней.

Для нервной системы и органов чувств

Способ получения средства:

измельчить 1 ст. л. кедровых орехов, залить 300 мл кипятка.
настоять смесь 50 мин. в закрытой стеклянной посуде, затем процедить.

Употреблять средство до еды 5 раз в день по 50 мл.

Для пищеварительной системы

Приготовление состава:

измельчить 3 ст. л. скорлупы орехов;
залить массу 250 мл 40-процентного спирта;
выдержать настой 9 суток, затем процедить.

Использовать состав для компрессов или в качестве полосканий.

Для кожи рук и слизистых оболочек

Порядок приготовления:

выложить 1 ст. очищенных ядрышек вместе с пленкой в стеклянную посуду, залить продукт 1 л питьевой воды;
настоять смесь 2 ч., затем взбить погружным блендером до получения однородной массы.

Принимать за полчаса до еды по ½ ст. 3 раза в сутки. Курс лечения — от 30 дней.

Для репродуктивной системы

Процесс приготовления:

засыпать скорлупу семян кедра в бутылку (желательно из темного стекла), залить спиртом, плотно закупорить;
оставить раствор на 20 дней в месте, где исключено попадание солнечных лучей;
процедить смесь в чистую емкость.

Принимать в течение месяца по 1 ст. л. перед едой. Далее дозу постепенно увеличивать, довести до 22 капель, после чего снижать норму по 1 капле. Дойти до двух, сделать паузу на 3 дня. Повторить лечебный курс еще 3–4 раза.

Для опорно-двигательного аппарата

Приготовление и прием лекарства:

поместить в кастрюлю 300 г скорлупы орехов, залить 1 л вскипевшей питьевой воды. Варить смесь при минимальном нагревании 3–4 ч. Можно использовать водяную баню;
остудить состав, тщательно процедить.

Принимать за 30 мин. до трапезы по 100 г в сутки до улучшения состояния здоровья.

Полезные свойства

Уникальный состав семян кедровой сосны объясняет их полезные свойства. Орех кедровый оказывает целебное воздействие на разные органы человека: сердце, сосуды, желудочно-кишечный тракт, почки, легкие, кожу, железы внутренней секреции.

Для сердца и сосудов

Жирные кислоты орешков связывают холестерин в кишечнике, не позволяя ему всасываться в больших объемах. В крови они образуют комплексы с этим жироподобным веществом, выводя его с желчными кислотами в составе желчи. Таким образом, при регулярном употреблении кедровых орешков в пищу снижается уровень холестерина в крови.

Кроме гипохолестеринемического действия, кедровый орех :

повышает эластичность сосудов;
нормализует проведение нервных импульсов по сердечной проводящей системе;
способствует расширению периферических артерий, чем оказывает гипотензивное действие;
улучшает микроциркуляцию в тканях;
уменьшает проницаемость капилляров;
обладает антиоксидантным свойством.

Для крови и иммунитета

Насыщая кровь витаминами, макро- и микроэлементами, семена кедровой сосны при приеме внутрь :

оказывают противоанемическое действие;
проявляют иммуностимулирующий эффект;
повышают сопротивляемость организма к инфекциям;
улучшают свертываемость крови.

Для обмена веществ

Биологически активные соединения кедровых орешков улучшают обменные процессы в организме, в том числе:

участвуют в синтезе стероидных гормонов;
оказывают гипогликемическое действие;
стимулируют выработку гормонов щитовидной железы;
способствуют синтезу противоаллергических факторов;
нормализуют нарушенный пуриновый обмен.

Для нервной системы и органов чувств

Ненасыщенные жиры, эссенциальные аминокислоты, витамины группы В и минералы семян сибирской кедровой сосны благоприятно воздействуют на нервную систему:

восстанавливают миелиновую оболочку нервов;
нормализуют кровоснабжение головного мозга;
улучшают проводимость нервных импульсов;
повышают остроту зрения;
способствуют спокойному сну;
ускоряют реакцию и улучшают умственную работоспособность.

Для пищеварительной системы

К полезным для пищеварительной системы свойствам семян сибирского кедра можно отнести:

обволакивающее;
вяжущее;
гипоацидное (кислотопонижающее);
нормализующее перистальтику кишечника;
абсорбирующее;
желчегонное;
антисептическое;
противовоспалительное.

Для кожи и слизистых

Употребление семян кедровой сосны улучшает состояние слизистых и кожных покровов, оказывая множество полезных действий:

ранозаживляющее;
регенерирующее;
повышающее упругость;
увлажняющее;
противовоспалительное.

Для репродуктивной системы

Полезные вещества, которые содержатся в орешках кедровой сосны, положительно воздействуют на репродуктивную систему как женщин, так и мужчин:

снимают локальное воспаление в половых органах (яичниках, маточных трубах, предстательной железе);
предупреждают перерождение и гиперплазию железистых клеток;
способствуют нормальному сперматогенезу и овогенезу;
улучшают кровоснабжение половых органов, что влияет на чувствительность и эректильную функцию.

Для опорно-двигательного аппарата

Кедровые орешки полезны для опорно-двигательной системы в период интенсивного роста и развития, то есть в детском возрасте, во время вынашивания ребенка и грудного вскармливания, а также при восстановлении после травм и операций. Полезные вещества орешков способствуют:

росту костей и зубов;
мышечным сокращениям;
поддержанию эластичности хрящей, сухожилий и связок;
повышению физической выносливости.

В человеческом организме из незаменимой аминокислоты триптофана, содержащейся в ядрах этих шишек, синтезируется мелатонин – гормон, отвечающий за здоровый сон .

В шелухе ядер из шишек сибирской сосны содержится высокая концентрация танинов, поэтому она также обладает многими полезными свойствами :

вяжущим;
противовоспалительным;
антисептическим;
противомикробным;
слабым обезболивающим;
противоотечным.

Эти ее свойства часто используются народными целителями в лечении воспалительных заболеваний органов пищеварительного тракта.

Лечение кедровыми орехами

Активно применяются кедровые орехи в народной медицине, благодаря насыщенному составу они приносят пользу даже при серьезных заболеваниях. Как правило, для терапии недугов используют обычные сырые орешки либо целебные напитки на их основе.

От кашля

При бронхите, ОРВИ и гриппе принесет пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления необходимо взять стакан очищенных ядрышек, залить их литром воды и на протяжении 4 часов отваривать на слабом огне под закрытой крышкой.

Готовое средство остужают, а потом фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак дважды в день, а при затяжном кашле или хронической бронхиальной астме — четырежды в день на протяжении месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхаркиванию.

Важно! Полезные свойства отвар теряет всего через 2 суток после приготовления. Поэтому его не рекомендуется готовить в больших количествах, лучше ежедневно заваривать маленькие порции

При сахарном диабете

Приносят пользу ядра кедрового ореха при диабете. В них присутствует повышенное количество белка, причем усваивается он даже лучше, чем белок из мяса птицы. Также орешки содержит аминокислоты, витамины и минералы, а, следовательно, укрепляют организм больного человека

Важное свойство продукта заключается в том, что кедровые орехи быстро насыщают и снижают риск переедания, особенно опасный для диабетиков

При данном заболевании употреблять орешки лучше всего до завтрака или полдника, в первой половине дня. Их лучше не сочетать с белым мясом или рыбой, поскольку тогда в организм поступит слишком много белка.

При гастрите

Целебные свойства кедровых орехов способны снизить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом — сначала орешки тщательно перемалывают ступкой или блендером, а потом смешивают с равным количеством меда.

Принимать полезное средство нужно трижды в день, в объеме столовой ложки, незадолго до того, как поесть. Всего терапия продолжается месяц и в сочетании со здоровой диетой приносит отличные результаты — боли в желудке утихают, воспаление отступает, а выработка желудочного сока нормализуется.

При панкреатите

Во время обострения недуга употреблять кедровые орешки строго запрещено, они нанесут сильный вред, поскольку окажут раздражающее действие на поджелудочную железу. А вот после выхода в фазу ремиссии от орехов будет польза — они оказывают обезболивающее действие и предотвращают развитие очередного воспаления.

Употреблять их необходимо с осторожностью — не больше 40-50 г в сутки. Желательно есть орехи до еды, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода — от продукта может быть вред. Также принесет пользу кедровый чай

Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе

Также принесет пользу кедровый чай. Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже врачи-онкологи советуют употреблять их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 г сырых орешков в день значительно снижают вероятность распространения в организме злокачественных клеток. Употреблять орешки можно как сами по себе, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, что целебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием медикаментозных препаратов. Самолечение при данном недуге строго запрещено, поскольку обернется во вред.

Совет! В лечебных целях лучше приобретать орехи в скорлупе. Очищенные ядрышки слишком стремительно теряют полезные свойства и даже способны приносить вред.

При миоме

Польза кедровых шишек проявляет себя при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления орехи нужно залить кипятком и настоять на протяжении 3 часов под крышкой. Потом из настоя убирают сами ядрышки и доливают немного свежей воды.

Принимать полезное средство нужно трижды в день по 100 мл, при этом разбавлять настой сахаром не рекомендуется.

Можно ли применять в диетическом питании

Хотя орехи — это очень калорийный продукт, но диетологи считают, а ученые доказывают, что они способствуют похудению. Происходит это благодаря тому, что они стимулируют формирование гормона холецистокинина, который подавляет чувство голода.

При большинстве лечебных диет они тоже показаны к применению. К примеру, при сахарном диабете они способствуют небольшому снижению показателей сахара в крови. Также они очень полезны при беременности и кормлении грудью, так как помогают при авитаминозе и восстанавливают баланс полезных микроэлементов.

https://youtube.com/watch?v=aZ5TvHfbWfo

Из всего вышесказанного становится ясно, что кедровые орехи — это кладезь полезных веществ. К плюсам относится еще и то, что они практически гипоаллергенные. Они помогают справиться со многими проблемами со здоровьем. Но при этом нужно помнить о количестве, чтобы не возникло проблем с самочувствием и весом.

Основные продукты

Объем столовой ложки – 18 мл. Но сколько грамм в ней содержится? На этот простой на первый взгляд вопрос нет однозначного ответа. Потому что все зависит от продукта, который находится в ложке. Каждый ингредиент имеет свой уникальный вес. Наиболее распространенные продукты – это сахар, мука, соль, вода и рис. Чтобы узнать, сколько грамм конкретного продукта кроется в ложке, следует воспользоваться кулинарной шпаргалкой:

Сахар – 25 грамм
Соль – 30 грамм
Мука – 25 грамм
Рис – 25 грамм
Пищевая сода – 28 грамм

Вес указан с учетом того, что столовая ложка будет с горкой. Для удобства эти данные можно распечатать и повесить на холодильник.

Влияние кедровых орехов на организм мужчин и женщин в лечении

Уникальный состав растительного продукта способен оказывать индивидуальное воздействие на мужской или женский организмы.

Представителям сильного пола прием кедровых ядрышек показан для достижения следующих результатов:

улучшения качества спермы, активизации подвижности сперматозоидов, положительного влияния на мужскую плодовитость;
для профилактики возникновения опухолей, простатита, а также рака предстательной железы;
в целях нормализации работы сердечно-сосудистой системы, обеспечения притока крови к гениталиям, достижения эрекции, качественности и длительности полового акта;
предотвращения возрастных патологий, атеросклероза, снижающих потенцию после наступления 50 лет.

Преимущества употребления семян кедра в женском питании заключаются в следующих факторах:

в период лактации прием ядрышек существенно повышает жирность грудного молока;
полезные компоненты продукта оказывают благотворное влияние на развитие плода;
использование семян кедра позволяет привести в порядок состояние ногтей, улучшить здоровье кожи и зубов, обеспечить красоту волос;
регулярное употребление орехов помогает вывести токсины и шлаки, является профилактикой сосудистых патологий, приостанавливает происходящие в тканях изменения возрастного характера;
отвар из семян во время климакса нивелирует симптомы такого состояния, уменьшает кровотечения в период месячных.

Употребление орехов является для мужчины и женщины проверенным средством укрепления иммунитета, восстановления нормального эмоционально-психического состояния.

Химический состав

Ядра из шишек сосны сибирской кедровой содержат много химических соединений, которые участвуют во всех обменных процессах в человеческом организме: в обмене белков, липидов, углеводов, электролитов.

В 100 г очищенных кедровых орешков содержится жиров 68,37 г, белков 13,69 г и углеводов 9,38 г . Белки кедровых семян являются легкоусвояемыми. В их состав входят 19 аминокислот из 26 известных, включая незаменимые (эссенциальные): триптофан, фенилаланин, валин, лизин, метионин, треонин, изолейцин, лейцин, аргинин, гистидин .

Жировые вещества кедрового масла составляют преимущественно ненасыщенные жирные кислоты (ЖК). Жиры семян кедровой сосны являются источниками жирорастворимых витаминов А, Е и К, которые содержатся в них, а также способствуют их лучшему всасыванию в желудочно-кишечном тракте человека. Состав жиров

Наименование	Содержание, г на 100 г продукта
Насыщенные ЖК	4,899
Мононенасыщенные ЖК	18,764
Полиненасыщенные ЖК	34,071
Холестерин

По количеству белка кедровые орешки не уступают утиному мясу, говяжьей печени и сердцу, а также многим видам рыбы.

Витаминный состав этих орешков богат: в них содержатся и жирорастворимые, и водорастворимые витамины. Витаминный состав

Наименование	Содержание, мг на 100 г продукта
Витамин А (ретинол)	0,001
Витамин Е (альфа-токоферол)	9,3
Витамин К (филлохинон)	0,054
Витамин В1 (тиамин)	0,4
Витамин В2 (рибофлавин)	0,2
Витамин В3 (ниацин)	4,4
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,3
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,034
Витамин С (аскорбиновая кислота)	0,8

В орешках содержится много полезных минералов, без которых нормальная жизнедеятельность организма невозможна, включая следующие:

макроэлементы: натрий, калий, хлор, сера, кальций, магний, фосфор;
микроэлементы: цинк, железо, медь, марганец, кремний, ванадий, молибден, йод, никель, олово, бор, титан, серебро, кобальт.

Значимые минералы

Наименование	Содержание, мг на 100 г продукта
Калий	597
Фосфор	575
Магний	251
Кальций	16,0
Цинк	6,5
Железо	5,5

Кедровые орешки высококалорийны:

в 100 г подсушенного сырья без скорлупы содержится 673 ккал ;
в 100 г шрота ядер (после отжима из них кедрового масла) – 432 ккал .

Энергетическая ценность спелых кедровых орехов

Прежде чем углубляться в то, сколько калорий в кедровых орехах, какое количество плодов шишек не принесет лишних сантиметров на талии и других частях тела, следует сказать о том, какие орешки считаются «правильными», а значит, полезными.

Скорлупа должна быть гладкой, без сколов.
Орешки не должны плохо пахнуть.
Плоды спелых свежих кедров и сибирских сосен слегка влажные (сухие орешки – первый признак того, что они старые).

Калорийность качественных кедровых орехов в 100 г – 585 калорий. Безусловно, при суточной норме около 2000 калорий это достаточно много. Однако следует учесть, что ядрышки шишек этих деревьев — самый богатый необходимыми аминокислотами продукт.