Витамины в Какао-порошок
Какао-порошок содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Марганец, Фтор, Молибден, Цинк, Железо, Хлор.
| Витамин B1 (тиамин), мг |
0,1 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг |
0,2 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг |
0,3 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг |
45 |
| Витамин E (ТЭ), мг |
0,3 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг |
6,8 |
| Витамин A (РЭ), мкг |
3 |
| Бэта-каротин, мг |
0,02 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг |
1,5 |
Калорийность и химический состав других продуктов
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
|
Какао-Порошок (Несладкий)
|
229 |
19,6 |
13,7 |
54,3 |
|
|
Крахмал тапиоки
|
358 |
0,19 |
0,02 |
87,79 |
|
|
Какао обезжиренное. Порошок
|
235 |
22 |
11 |
12 |
|
|
Желатин
|
355 |
87,2 |
0,4 |
0,7 |
|
|
Крахмал картофельный
|
313 |
0,1 |
78,2 |
|
|
Кукурузный крахмал
|
343 |
1 |
0,6 |
83,5 |
|
|
Патока
|
316 |
0,3 |
78,3 |
|
|
Дрожжи прессованные
|
109 |
12,7 |
2,7 |
8,5 |
|
|
Дрожжи быстродействующие
|
410 |
49 |
6 |
40 |
|
|
Пектин
|
52 |
3,5 |
9,3 |
|
|
Агар-агар
|
301 |
4 |
76 |
|
|
Какао-порошок
|
289 |
24,3 |
15 |
10,2 |
|
|
Разрыхлитель теста
|
79 |
0,1 |
19,6 |
|
|
Пивные дрожжи
|
75 |
12,7 |
2,7 |
|
|
Посыпка кондитерская
|
395 |
4,7 |
10,2 |
73,9 |
|
|
Какао-бобы
|
565,3 |
12,8 |
53,2 |
9,4 |
|
|
Пищевой лед
|
0,1 |
|
|
Огуречный рассол
|
12 |
0,3 |
|
|
Модифицированный крахмал
|
328,9 |
1 |
0,6 |
85,2 |
|
|
Соевое мясо
|
102 |
20,42 |
0,14 |
4,84 |
|
|
Соевая паста
|
197,1 |
12,3 |
5,5 |
24,6 |
|
|
Сухой пудинг
|
376 |
2,7 |
0,1 |
90,5 |
|
|
Сухой ванильный пудинг
|
376 |
2,7 |
0,1 |
90,5 |
|
|
Загуститель для сливок
|
376 |
0,1 |
93,9 |
|
|
Розовая вода
|
0,1 |
|
|
Бекмес
|
110 |
17 |
|
|
Солод
|
200 |
3 |
46 |
|
|
Хмель
|
0,1 |
|
|
Шишки хмеля
|
0,1 |
|
|
Ржаной солод
|
315,4 |
18,8 |
1,1 |
61,4 |
|
|
Ячменный солод
|
361 |
10,28 |
1,84 |
71,2 |
|
|
Пшеничный солод
|
200 |
3 |
46 |
|
|
Дрожжи сухие
|
325 |
40,44 |
7,61 |
14,32 |
|
|
Ржаное сусло
|
315 |
19 |
1 |
62 |
|
|
Заменитель сухих сливок
|
71 |
0,8 |
3,5 |
9,1 |
|
|
Растительная клетчатка
|
202 |
11,49 |
3,36 |
25,36 |
|
|
Томатный порошок
|
302 |
12,91 |
0,44 |
58,18 |
|
|
Сухой квас хлебный
|
19,5 |
0,2 |
5 |
|
|
Заменитель кофе
|
382 |
3,8 |
0,3 |
90,9 |
|
|
Соевые кусочки
|
282 |
52 |
1,25 |
17,45 |
|
|
Апельсиновая вода
|
|
|
Яичный меланж
|
157 |
12,7 |
11,5 |
0,7 |
|
|
Яичный порошок (сухой меланж)
|
542 |
46 |
37,3 |
4,5 |
|
|
Черная патока меласса
|
290 |
0,1 |
74,73 |
|
|
Кондитерские смеси
|
334 |
10,8 |
1,3 |
69,9 |
|
|
Сухая смесь для кекса
|
334 |
10,8 |
1,3 |
69,9 |
|
|
Суповая смесь
|
330 |
18 |
1,5 |
60 |
|
|
Желатин листовой
|
336 |
85 |
0,5 |
|
|
Соевый стейк
|
282 |
45 |
2 |
20 |
|
|
Соевая бумага
|
321 |
8 |
1 |
72 |
