Калорийность цветной капусты на 100 грамм

Поможет ли похудеть?

Диетологами подтверждено, что данный продукт действительно способствует снижению веса. Это происходит потому, что цветная капуста не только является низкокалорийным продуктом, но она ещё и насыщена различными витаминами и полезными минералами.

Статья в тему
Диетические рецепты из цветной капусты.

Кроме того, диеты часто бьют по человеческому организму, но в случае с цветной капустой не стоит этого бояться, ведь этот овощ усваивается легко и быстро.

Цветная капуста – это кладезь полезных элементов, которые положительно влияют на здоровье человека. К сожалению, есть и противопоказания, которых следует придерживаться, однако если их нет, в вашем рационе обязательно должен присутствовать этот овощ. Он не только улучшит работу всех систем, но и поможет похудеть тем, кто давно мечтает об идеальной фигуре.

Читайте далее:

Калорийность корня сельдерея на 100 грамм продукта, состав овоща, его польза и вред. Поможет ли он похудеть?

Польза и вред хрена для организма. Химический состав продукта

Каков химический состав и калорийность дайкона? Польза и вред белой редьки

Подробный обзор химического состава батата: от калорийности на 100 грамм до гликемического индекса

Химический состав сыра тофу. Польза и вред продукта для организма

На основе данных о химическом составе

Противопоказания

Вот краткий список, в каких случаях стоит отказаться от этого овоща:

  • камни в почках;
  • расстройство желудка;
  • спазмы кишечника;
  • подагра;
  • заболевания щитовидной железы;
  • послеоперационный период после хирургического вмешательства в брюшную полость/грудную клетку.

Особенно осторожными следует быть с заболеваниями мочеиспускательного канала и почек. Во всех перечисленных случаях наличие цветной капусты в рационе не несет никакой пользы, а наоборот может причинить серьёзный вред вашему организму или усугубить те болезни, которые уже имеются.

Вред, который может причинить употребление овоща

Вот краткий список:

  • нарушения работы щитовидной железы;
  • проблемы с пищеварением, включая повышенное газообразование;
  • может ухудшить симптомы мочекаменной болезни.

Польза

Плюсы, которые вы можете получить, употребляя цветную капусту регулярно:

Сок цветной капусты обладает ранозаживляющим и антибактериальным действием, поэтому она будет очень кстати при заболеваниях желудка и двенадцатипёрстной кишки.
Людям с низкой кислотностью желудочного сока цветная капуста поможет нормализовать пищеварительный процесс, так как она повышает кислотность.
Очищает кишечник, помогает избавиться от различных токсинов.
Витамин C, содержащийся в этой капусте, помогает сохранить молодость кожи, что так важно для молодых дам.

Совет

Если после использования в пищу овоща появилась сильная изжога, то стоит отказаться от дальнейшего употребления продукта. Возможно, это стало признаком нарушений работы отдельных функций организма.

Предлагаем посмотреть видео о пользе цветной капусты:

Как влияет на здоровье цветная капуста?

Противоопухолевое действие. Капусту рекомендовано употреблять для профилактики возникновения онкологических заболеваний.

Вещества, содержащиеся в капусте, не только не дают возникнуть опухоли, но и уменьшают уже имеющуюся, блокируя клетки роста и не давая им увеличиваться и развиваться.

Капуста так же используется для профилактики заболеваний сердца, легких и почек. Благодаря легкому составу, ее переваривание не доставляет организму сложностей, соответственно, нагрузка на основные органы снижается. Из-за этого цветная капуста особенно рекомендована к употреблению пожилым людям и маленьким детям.

Снижение веса. Известная «Капустная диета» помогает в кратчайшие сроки избавиться от десятка лишних килограмм. Происходит это за счет выведения лишней жидкости из организма, улучшения перистальтики и низкому содержанию калорий.

Химический состав

Именно он определяет степень полезности продукта питания, поэтому очень важно не только знать из чего состоит еда, но и понимать, что тот или иной элемент значит для вашего здоровья в целом

Сколько калорий в продукте?

Важно!

Расчет БЖУ зависит от способа приготовления еды. Поэтому иногда значение энергетической ценности может различаться.

Цветная капуста – не исключение. Но, несмотря на то, каким способом вы её приготовите, она сохранит свои полезные качества.

Ниже представлены показатели калорийности и пищевой ценности цветной капусты (на 100 грамм) без каких-либо добавок:

  • сырая свежая содержит 25 килокалорий, 2 грамм белков, 0,1 грамм жиров и 2,8 грамм углеводов;
  • отварная (с солью) – 32,4 ккал, 2,1 г белков, 0,8 г жиров и 4,2 г углеводов;
  • вареная на воде (без соли) – 23/1,8/0,5 /4,1;
  • жареная – 95,2/2,8/7,3/5;
  • на пару – 25,5/2,2/ 0/4,3.

Какие витамины содержит?

Вот список основных элементов, которые содержаться в этом овоще, а также краткое описание их полезных функций:

  • Самым высоким содержанием в цветной капусте отмечается витамин C (натуральный антиоксидант), который способствует укреплению иммунитета.
  • Витамин А укрепляет кости и зубы, запускает процесс омоложения, а также помогает функционировать сердечно-сосудистой системе.
  • Витамины группы B улучшают память, заряжают человека энергией и повышают жизненный тонус, что делает его более активным.
  • Витамин E помогает женщинам бороться с бесплодием, восстанавливая их гормональный фон, и положительно влияет на организм во время беременности. У мужчин же он способствует повышению половой активности.
  • Витамин K влияет на кровеносную систему, улучшая свертываемость крови. Это значит, что любые раны и порезы будут быстрее затягиваться, если этого витамина в организме будет достаточно.
  • Витамин H необходим для красоты женщин. Он улучшает состояние волос и кожи, делает их молодыми, упругими и здоровыми.
  • Витамин PP препятствует образованию тромбов и нормализует уровень холестерина в крови.

Статья в тему
О пользе цветной капусты для женского организма.

Гликемический индекс

Гликемический индекс свежей (сырой) цветной капусты составляет 32 единицы. Однако в зависимости от способа приготовления показатель ГИ меняется. Например, в жареной капусте показатель будет выше – уже 35 единиц.

Микроэлементы

Внимание!

Цветная капуста наполнена различными микро и макроэлементами. Например, магнием, фосфором, селеном, калием, кальцием, цинком, марганцем, железом, медью и натрием.

Все они имеют множество полезных качеств, без которых не может обойтись ни один человек:

  • Магний, например, благотворно влияет на рост костей, снижает повышенное артериальное давление, укрепляет зубную эмаль, регулирует уровень сахара в крови и предотвращает суставные и мышечные боли.
  • При недостатке фосфора появляется слабость, апатия, снижается аппетит, возникают боли в мышцах и суставах, также снижается сопротивляемость простудным заболеваниям, могут возникнуть высыпания на слизистых и коже, а в ряде случаев даже возможно возникновение психических отклонений.
  • Селен, в свою очередь, способствует укреплению иммунитета, улучшает работу щитовидной железы, положительно сказывается на обмене веществ. Он необходим для нормального функционирования печени, увеличения репродуктивные возможности у мужчин, поддержания здоровья глаз, волос и кожи.
  • Недостаток натрия характеризуется слабостью, потерей в весе, кожными высыпаниями, выпадением волос, судорогами и диареей. Переизбыток, наоборот, отмечается потливостью, жаждой, возбудимостью и высокой утомляемостью.
  • Цинк способствует поддержанию целостности зубов, здоровья кожи, ускоряет заживление ран, снимает воспалительные процессы.
  • Медь повышает скорость кровообращения во время интенсивных физических нагрузок, участвует в расщеплении жиров.

Рецепты блюд из цветной капусты

Чтобы сырая цветная капуста была действительно вкусной, можно сделать с ней салат. Салат с цветной капустой очень полезен, еще лучше улучшает работу кишечника и помогает избавиться от всего лишнего.

Рецепт крайне прост: сырую капусту нарезать небольшими кусочками, к ней добавить мелко нарезанный укроп, петрушку и зеленый лук, щепотку соли и пару капель ароматного масла.

Такой салат может быть как закуской, так и гарниром к основному блюду. В 100 граммах такого салата будет содержаться 40 калорий.

Калорийность вареной цветной капусты – 45 калорий. Варить капусту нужно в чуть подсоленной воде, а после добавить немного подсолнечного масла. Капусту, приготовленную по такому рецепту, можно есть неограниченно.

Запеченная цветная капуста содержит в себе всего 50 калорий, а вариантов ее приготовления огромное количество. Чтобы разнообразить блюдо, к капусте можно добавить картошку, паприку, морковь и другие овощи, подходящие для запекания.

Овощи нарезать, разложить на поддоне, сбрызнуть ароматным маслом, добавить соль и специи по вкусу, а после отправить в духовку на полчаса при температуре 150 градусов. Овощи получатся мягкими и сочными, но не потеряют своих полезных свойств.

Капусту можно просто обжарить на небольшом количестве масла, а можно сделать капусту в панировке. Для этого понадобится подготовить 3 небольшие мисочки. В одну разбить и размешать яйцо, во вторую насыпать муку, а в третью панировочные сухари.

Кусочек капусты нужно обвалять в муке, а после обмокнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Такое блюдо поможет разнообразить диету, сделать ее более интересной и вкусной. В 100 граммах обжаренной цветной капусты будет содержаться около 60 калорий.

Пюре из цветной капусты – очень вкусное и явно недооцененное блюдо. Оно с легкостью заменит картофельное пюре, но не будет столь калорийно, как оно. Для приготовления пюре Вам понадобится 1 кг цветной капусты, 300 мл молока и около 100 гр плавленого сыра.

Капусту отварить и измельчить в блендере, добавить молоко, сыр и подогреть, не доводя до кипения.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Спортивный бар-ОБК
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: