Диета на луковом супе

Французский луковый суп для похудения рецепт. Рецепты лукового супа для похудения

Французский луковый суп для похудения можно приготовить по нескольким рецептам. В качестве главного ингредиента используют лук (репчатый или лук-порей). Дополнительно в блюде присутствуют капуста, помидоры, морковка, болгарский перец и специи. Могут добавляться свекла, картофель, чеснок, грибы, плавленый сыр. Главное достоинство супа состоит в том, что продукты подвергаются минимальной термической обработке, поэтому сохраняют почти все полезные свойства.

С капустой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 36 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт является распространенным способом приготовления супа из лука. Для похудения блюдо необходимо есть минимум три раза в день, но можно и больше. Фигура от этого не пострадает, ведь похлебка низкокалорийная. Главное – варить супчик ежедневно и употреблять свежим, на следующие сутки его полезные свойства нивелируются. Для вкуса разрешается добавить бульонный кубик.

Ингредиенты:

• лук (белый, репчатый) – 10 шт.;
• капуста (белокочанная) – 500 г;
• перец (болгарский) – 100 г;
• морковка- 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• стебли сельдерея – 1 пучок;
• вода – 3 л.

Способ приготовления:

1. Морковь, луковицы и помидоры порежьте кубиками небольшого размера, капусту, перец нашинкуйте тонкой соломкой, сельдерей мелко порубите ножом.
2. Поместите все компоненты в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности овощей.

С имбирем, кориандром и куркумой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 34 ккал/100 г.

Жиросжигающие свойства этого супа усиливает имбирь, а такие пряности, как куркума и кориандр придают французскому блюду красивый цвет и аромат. В результате его употребления, кроме похудения, ускоряется метаболизм, укрепляется иммунитет. Процесс приготовления такой луковой похлебки не отличается от предыдущего рецепта, а вот вкус она имеет более насыщенный. Кроме приправ можно добавить мелко рубленную свежую зелень.

Рецепты жиросжигающих луковых супов

Важно помнить, что готовить данное блюдо нужно ежедневно, потому что содержание его полезных веществ в течение дня резко уменьшается, а это, в свою очередь, может плохо сказаться на водно–солевом балансе организма. Рецепты – крайне просты, поэтому каждый день выделить время для приготовления не сложно

Лучшим вариантом будет использование мультиварки: при этом время приготовления значительно сокращается и сохраняется большая часть витаминов и минералов. Рекомендуется чередовать между собой разные рецепты жиросжигающего супа, чтобы по возможности разнообразить перечень поступающих в организм веществ.

Солить луковый суп запрещено, как альтернатива – в конце приготовления выдавить в кастрюлю немного сока лимона (только в том случае, если не используется сметана или сыр).

Самым подходящим сортом для приготовления супов признан лук сорта боннский. Если не удаётся найти его в продаже, можно заменить любым другим. А для салатов незаменимо использование лука – порея, как источника хрома, железа и серы.

Вариант 1

Ингредиенты:

• 6–7 крупных луковиц;
• 2 шишковатых болгарских перца зелёного цвета;
• 6 крупных помидоров;
• корневой сельдерей;
• средний кочан капусты;
• куркума;
• тмин;
• итальянские травы.

Овощи вымыть, нарезать мелкими кусками и поместить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, прикрутить и варить до готовности на минимальном огне. Можно добавить куркуму, итальянские травы и тмин. Подавать тёплым, перед подачей посыпать укропом, петрушкой и базиликом.

Вариант 2 – сырный луковый суп

Ингредиенты:

• ½ вилка белокочанной капусты;
• корневой сельдерей;
• крупная луковица;
• 2 морковки;
• 2 болгарских зелёных перца;
• полголовки чеснока;
• орегано;
• 1 литр куриного бульона;
• несколько листиков красного базилика;
• 2 ст. л. плавленного сырка;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• ½ ч. л. красного перца или паприки.

К разогретому оливковому маслу добавить мелко нарезанные капусту, сельдерей, морковь и перцы. Выдавить туда же через чесночницу чеснок и тщательно перемешать. Затем влить бульон и измельчённые помидоры. После закипания прикрутить огонь на минимум и добавить сырок, предварительно натёртый на крупной тёрке. Когда капуста будет полностью готова, добавить специи и убрать с огня. Перед подачей посыпать зеленью.

Вариант 3

Ингредиенты:

• 6–8 луковиц;
• кабачок;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• сметана;
• приправа «Французские травы» или «Альпийские травы».

Луковицы и кабачок порезать и положить в емкость с 2 л воды. Туда же влить оливковое масло. Довести до кипения и варить на маленьком огне. За 10 минут до выключения по вкусу добавить приправы.

Поскольку данный рецепт является самым низкокалорийным, то разрешается для повышения вкусовых качеств перед подачей на стол растворить в нём ложку сметаны низкой жирности.

Вариант 4

Идеально подходит для употребления вегетарианцами, поскольку шампиньоны в составе частично восполняют дефицит белков.

Ингредиенты:

• 6 крупных луковиц;
• 100 г стеблевого сельдерея;
• 200 г шампиньонов;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• зелень (петрушка и укроп).

Измельчённые шампиньоны обжариваются на масле, затем тушатся с половиной лука и сельдереем. После охлаждения взбиваются блендером до однородной массы, заливаются литром воды и кипятятся с остальным луком до готовности.

Перед подачей блюдо украшается зеленью.

Во всех вышеприведённых рецептах допускается добавление молотого чёрного перца и кусочка имбиря, однако следует помнить, что острые блюда имеют тенденцию к раздражению стенок желудка и разжиганию чувства голода, но активизируют жиросжигающие процессы организма и помогут похудеть.

Рецепты диетического лукового супа

Расмотрим несколько наиболее вкусных.

Рецепт №1

Самый простой рецепт супа для похудения на луковой диете основного блюда для похудения по этой методике состоит из следующих ингредиентов: 7 крупных белых луковиц, 2 болгарских перца любого цвета, 6 средних томатов (чем мягче, тем лучше), небольшая белокочанная капуста и корень сельдерея. Все компоненты нарезаются любым удобным способом, заливаются холодной кипяченой водой, доводятся до кипения и варятся до мягкости.

Рецепт №2

Когда овощной вариант основного блюда надоест, можно воспользоваться другим рецептом. Для приготовления супа необходимо измельчить 5 белых луковиц крупного размера, 400 г замороженных или свежих грибов и 3 болгарских перца среднего размера. Все ингредиенты заливаются остывшей кипяченой водой и варятся до мягкости. Суп подается с мелко порубленной зеленью.

Рецепт №3

Если диета растягивается на месяц, а на луковый суп уже невозможно смотреть без слез, на помощь приходит французский рецепт. Необходимо слегка обжарить до золотого цвета на оливковом масле порезанную кольцами луковицу, положить ее в огнеупорный горшочек, добавить порезанную кружками свежую морковь. Овощи заливаются водой и убираются в духовку на несколько часов на минимальном огне. Отдельно нужно засушить на противне сухарики из черного хлеба, перед готовностью посыпать их маложирным твердым сыром. Перед подачей на стол суп дополняется получившимися гренками.

Диетический суп из лука: рецепты

Классический луковый суп для похудения

Ингредиенты:

• вилок капусты (лучше брать белокочанную);
• полтора литра воды;
• лук – 6 штук;
• по 2 штуки болгарского перца и помидор;
• один бульонный кубик;
• пучок зелени.

Способ приготовления:

• Овощи мелко нарезают и заливают водой;
• Добавляют бульонный кубик. Если хотите, замените бульонный кубик поваренной солью;
• Варят 10 минут, затем снимают с огня и дают настояться.

Луковый суп по-французски

Ингредиенты:

• луковица – одна штука;
• пол-литра воды или бульона;
• столовая ложка масла;
• морковка – одну штуку нарезаем тонкими кружочками;
• тонкая пластинка твёрдого сыра и кусочек хлеба.

Приготовление:

• Лук нарезают и перекладывают в глубокую огнеупорную посуду. Подойдёт глиняный горшочек. Также добавляют порезанную морковку. Содержимое горшочка заливают бульоном и варят на протяжении десяти – пятнадцати минут;
• Духовку разогревают и ставят в неё горшочек на три часа;
• Хлеб разрезают на квадраты и обжаривают на сковородке без масла. Края должны быть румяные. При последнем обжаривании присыпают небольшим количеством сыра и прикрывают на минуту – две крышкой, чтобы сыр расплавился;
• Подсушенный хлеб с сыром высыпают в тарелку перед употреблением.

С использованием лука-порея

Ингредиенты:

• куриное филе – одна штука;
• два литра воды;
• картошка (порезанная небольшими кубиками) – 300 г;
• одна штука лука-порея;
• перец и соль добавляют по вкусу.

Приготовление:

• Филе и картошку нарезают и варят практически до полной готовности;
• За несколько минут до готовности филе и картофель солят и перчат по вкусу. Кладут мелко нарезанный лук-порей;
• Перед употреблением немного настаивают.

Постный суп

Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 6 штук;
• полтора литра воды;
• сельдерей – один некрупный корень;
• 20 г масла сливочного.

Приготовление:

• Луковицы разрезают напополам и смазывают маслом. Затем половинки запекают в духовке или микроволновке;
• Отваривают в небольшом количестве жидкости измельченный сельдерей;
• Всё ингредиенты перетирают в пюре с помощью блендера. Соль и перец добавляют по вкусу. Для разнообразия добавляют нежирный йогурт или кефир.

Финский вариант

Ингредиенты:

• капуста – кочан;
• сельдерей – небольшой корень;
• чеснок – 5 зубчиков;
• масло оливковое – 5 столовых ложек;
• помидоры – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• бульон куриный – литр;
• базилик или орегано – использовать один пучок. Если нет свежей зелени, то используйте одну столовую ложку сухой травы;
• сырок плавленый.

Приготовление:

• Лук и капусту мелко пошинковать;
• Сельдерей натереть на мелкой тёрке, перец нарезать;
• Порезанные овощи выкладывают на сковороду и обжаривают на маленьком огне. Сюда же выдавливают и чеснок;
• Содержимое сковороды залить бульоном, добавить плавленый сырок;
• Процесс варки продолжается до размягчения капусты.

луковый суп с грибами

Ингредиенты:

• 5 луковиц;
• шампиньоны – 300 г;
• болгарский перец – 2 шт;
• растительное масло (для обжаривания);
• зелень (подходит сезонная) или заменяют сушеными травами.

Приготовление:

• Перечисленные компоненты, кроме грибов, мелко нарезают, заливают водой и ставят вариться на маленьком огне;
• Грибы измельчают и обжаривают на сливочном масле. Затем добавляют в суп;
• Заправляют зеленью и оставляют настаиваться. Перед употреблением заправляют столовой ложкой сметаны или нежирного йогурта.

Рецепты приготовления лукового супа

Каждый худеющий, решающий отдать предпочтение такой диете, должен знать, как приготовить луковый суп для похудения. Готовится он по многим рецептам, каждый не характеризуется сложностью, готовится быстро и легко

Ниже рассмотрим несколько доступных вариантов, на которые стоит обращать внимание

Классический луковый суп для похудения правильный рецепт

Правильный рецепт лукового супа для похудения не состоит из большого количества ингредиентов, не является калорийным, но в то же время максимально насыщает организм полезными компонентами. Классический луковый суп требует наличия таких ингредиентов:

• Лук – 6 штук;
• Капуста;
• Сладкий перец;
• Морковь;
• Томаты;
• Сельдерей;
• Соль.

Лук нужно очистить и измельчить, также нашинковать капусту. Перец порезать соломкой, а морковь – натереть на терку. Помидоры превратить в пюре, сельдерей измельчить. Все овощи нужно перемешать, немного посолить, залить холодной водой и отправить на огонь, варить до готовности.

Такой классический вариант лукового супа готовится 30-40 минут, гарантирует насыщение организма, наполняет всеми нужными полезными компонентами. В овощах присутствует множество витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы организма.

Луковый суп с сельдереем, капустой и томатами

Рецепт для похудения с сельдереем, томатами и капустой также простой в приготовлении, гарантирует полное насыщение, не вызывает пищевого отравления, не раздражает желудок. Для приготовления нужно использовать такие ингредиенты:

• Лук;
• Сельдерей;
• Томаты;
• Петрушка;
• Спаржевая фасоль;
• Кочанная капуста;
• Соль.

Лук и фасоль необходимо измельчить, а капусту нашинковать. Корень сельдерея нужно хорошо промыть, высушить и пустить через крупную терку. Овощи перемешиваются друг с другом. Из томатов делается сок, им заливаются овощи. Все отправляется для варки, в конце приготовления сверху добавляется петрушка и соль.

Луковый суп с морковью, имбирем и помидорами

В домашних условиях можно приготовить вкусный и ароматный суп, который будет отличным вариантом для похудения и насыщения организма. Понадобятся следующие ингредиенты:

• Морковь;
• Лук;
• Помидоры;
• Корень сельдерея;
• Корень имбиря;
• Перец;
• Кориандр.

Все овощи необходимо промыть, очистить и измельчить на ломтики и кубики. Отправить их в кипящую воду для приготовления, варить до готовности, под конец приготовления добавить соль и нужную приправу.

Суп из красного лука, свеклы, моркови и капусты

Диетический луковый суп предполагает наличие многих ингредиентов, которые положительно воздействуют на организм, улучшают обменные процессы, укрепляют иммунитет, способствуют похудению. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• Свекла;
• Красный лук;
• Капуста;
• Морковь;
• Помидоры;
• Перец;
• Лимонный сок.

Точно так же, как и в предыдущем рецепте, овощи промываются, измельчаются, отправляются для варки. В конце необходимо развести лимонный сок в размере 1 ч.л. и добавить в суп, посолить и кипятить еще 1 минуту.

Французский жиросжигающий луковый суп с нежирным сыром

Французский суп для похудения требует использование следующих ингредиентов:

• Лук;
• Ржаная мука;
• Куриный бульон;
• Французское белое вино;
• Подсушенный багет;
• Твердый сыр;
• Соль.

Лук необходимо очистить, нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотого цвета. Затем к нему добавить немного муки и быстро перемешать, чтобы не образовывалось комочков. Затем влить еще бульон и вино, томить все под крышкой. Добавить соль и перец по желанию. Сверху добавить измельченный багет и твердый сыр. Отправить все в духовку до образования золотистой корочки.

Луковый суп пюре для похудения с кабачками

Рецепт супа пюре довольно простой, нужно взять только следующие ингредиенты:

• Лук;
• Кабачки;
• Помидоры;
• Капуста;
• Корень сельдерея.

Овощи необходимо отварить, затем измельчить в блендере, и мелко перетереть через сито. Отправить в кастрюлю, кипятить еще 5 минут. В конце посолить.

Основные принципы диеты

Диета Луковый суп основывается на разнице между энергией, которую организм получает, и которую расходует. Блюдо включает в себя только овощи с низкой калорийностью и малым количеством углеводов, жира в нем практически нет, поэтому в зависимости от способа приготовления калорийность 100 граммов супчика будет составлять всего лишь 40-50 ккал.

Таким образом, употребив за день литр супа, мы получим всего 500 ккал. А в течение дня организм тратит намного больше. Чтобы мы все-таки получали все необходимые вещества, меню диеты включает в себя и дополнительные продукты. Но все равно будет создаваться дефицит энергии. И организму ничего не останется, кроме как начать черпать жировые запасы. А ведь именно это и нужно нам для обретения желаемой стройности.

По сути, диета на луковом супе – это даже не диета, а временное меню, позволяющее кушать достаточно, и при этом худеть. Базируется она на здоровой пище. По крайней мере, витаминов А, С и Е организм получит в избытке.

Особенно полезна такая диета в периоды межсезонья – весной и осенью, когда организм ослаблен и склонен к простудным заболеваниям.

Диета Луковый суп для похудения гласит, что есть вы должны всегда, когда хотите. Вашим завтраком, обедом и ужином будет, конечно же, суп. Также можно будет дополнять рацион другими представленными в меню продуктами. Кроме того, к вам предъявляются такие требования:

• Пейте достаточное количество воды – не меньше двух литров в день.
• Запрещено сладкое, жирное, мучное.
• Кофе желательно исключить, хотя это не обязательно. Но если уж пьете его, не добавляйте сахар и прочие добавки.
• Запрещаются газированные напитки и алкоголь.

Диета Луковый суп, рецепт которого вы уже знаете, представлена в двух вариациях – на 7 и на 10 дней. Придерживаться ее дольше не рекомендуется.

Сначала рассмотрим семидневный вариант. На завтрак, обед и ужин вы будете кушать по тарелке супа. Если ощутите голод вне основных приемов пищи, кушайте снова суп. При этом каждый день в рационе будет дополнительный продукт. В итоге меню будет выглядеть так:

• День 1. Кроме супа разрешаются любые фрукты кроме бананов и ягоды. Общее их количество не должно превышать килограмм. Можно слегка разнообразить меню, например, запечь яблоки с корицей.
• День 2. Как дополнение к супу можно использовать овощи кроме картошки и бобовых. Их также нужно съесть не более килограмма.
• День 3. Разрешены и фрукты, и овощи кроме бананов и картошки. Лучше кушать их отдельно друг от друга.
• День 4. Кроме супа можно будет съесть пару бананов и выпить стакан молока.
• День 5. Дополните супчик 200 граммами нежирного мяса, которое нужно отварить (курица, телятина, говядина). Порцию рекомендуется заменить на два раза. Также можно дополнительно скушать нарезанный помидор или огурец.
• День 6. Сварите полкило нежирного мяса. Можно кушать его отдельно и добавлять кусочки в суп.
• День 7. В этот день нужно будет съесть больше всего: по 200 грамм отварной курицы и коричневого риса, а также килограмм любых фруктов помимо банана. Также их фруктов можно отжимать сок.

Десятидневный вариант дает возможность использовать луковый суп для похудения на 10 кг. Конечно, это не точная цифра, ведь результат будет определяться многими факторами. А меню этой вариации диеты будет таким:

• День 1. Суп и фрукты, которые нужно есть отдельно. Можно запекать яблоки, а в сезон порадовать себя долькой арбуза.
• День 2. Приготовьте салат из томатов и болгарского перца. Его можно заправить специями и растительным маслом. Соль рекомендуется использовать минимально.
• День 3. Разрешены фрукты, овощи и ягоды. Овощи употребляйте лишь некрахмалистые. Можно использовать огурцы, перец, капусту, зелень. Бананы кушать нельзя.
• День 4. Помимо супа разрешается кисломолочная продукция низкой жирности и два банана.
• День 5. Подготовьте суп, около 200 грамм вареной индейки или курицы и до 8 помидоров.
• День 6. Дополнить обед в этот день можно греческим салатом, куда будет входить брынза и пекинская капуста. Можно добавить несколько капель льняного масла.
• День 7. В этот день можно заправить суп сметаной. Разрешаются кисломолочные продукты. Также можно добавить в чай немного молока. Допустим и стакан свежего фруктового сока.
• День 8. Кроме супа разрешаются белковые продукты: вареная курица или говядина, твердый сыр, брынза. Перекусить можно парой мандаринов. Также можете пить зеленый чай с молоком.
• День 9. Позавтракайте двумя отварными яйцами. На обед съешьте суп с добавлением куриного бульона. В течение дня разрешается пара бутербродов с сыром из отрубного хлеба. Вечером разрешается яблочко или груша.
• День 10.Суп можно дополнить овощными салатами, постным мясом, небольшим количеством сыра.

Шотландский рецепт лукового супа

Если вам захотелось чего-нибудь необычного, вот отличный вариант.

Ингредиенты:

• курица весом — 1 кг
• репчатый лук – 1 головка
• лук-порей – 7 штук
• чернослив – 12 штук
• соль, специи: лавр, гвоздика, перец горошком тимьян
• зелень: тимьян, петрушка, чабрец

Приготовление:

Промываем целую курицу. Внутрь нее кладем репчатый лук, нашпигованный гвоздикой.

Порей порезать кусочками не более 6 мм. Половину его положить в кастрюлю, на него курицу и залить водой (чтобы закрывала мясо). Довести до кипения. Сразу же добавить зелень и перец. Варить два часа. Лавр положить за 10 минут до готовности.

Курицу вынуть. Бульон процедить и все, что останется в сите, выбросить.

Курицу порезать на кусочки и добавить в суп вместе с черносливом. Положите оставшийся лук порей и сварите до готовности.

Секреты диеты на луковом супе

Целебные свойства лука объясняются наличием в нём большого количества витаминов и минералов:

• калий;
• кальций;
• магний, фосфор;
• эфирное масло;
• флавоноиды;
• гликозиды;
• лимонная, яблочная кислота.

А ещё у этого, многими любимого овоща, есть один секрет, о котором знают не все. Речь идёт о способности лука сжигать жировые накопления и очищать организм от шлаков и токсинов.

Рекомендации к луковой диете

Луковый суп, сваренный с добавлением овощей зелёного цвета и сельдерея, требует для переваривания организмом значительно больше калорий, чем их содержат ингредиенты блюда.

В этом заключается главный секрет овощного супа, целебность которого усиливает сельдерей, издавна применяемый в народной медицине, как средство, притупляющее аппетит и обладающее мочегонным эффектом. Из многочисленных отзывов людей ясно, что похудение на 4−7 килограммов — это реальный результат недельной луковой диеты.

Также известно, что употребление лукового супа эффективно, не только при коррекции веса. Тем, кто страдает сердечными заболеваниями, врачи рекомендуют включить суп в рацион для снижения уровня холестерина, имеющего прямое отношение к проблемам сосудов.

Достоинства луковой диеты

1. Суп приводит в норму обмен веществ, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина.
2. Диета облегчает раздражительность, помогает при постоянной усталости.
3. Регулярное употребление этого блюда убирает чувство голода. Меню диеты не бедное: кроме трех тарелок супа в день, человек употребляет фрукты, овощи, легкое мясо. Разрешены перекусы.
4. Содержащийся в луке хром помогает победить тягу к сладостям. Кроме того, этот нутриент помогает нормализовать выработку инсулина в организме.
5. Такое похудение могут позволить себе люди, страдающие от диабета, остеопороза и мочекаменной болезни. Также оно показано при восстановлении после сложной операции.
6. Благодаря варке с другими продуктами, лук не отдает в блюдо свой запах. Питаясь супом, вам не придется волноваться из-за характерного аромата этого овоща.
7. В летне-осенний сезон недельное питание обойдется в копейки. Впрочем, если у вас собственный огород и нужные для готовки продукты вы заморозили (а не закатали в банки с маслом и сахаром), готовить такой суп можно в любое время года.

Важно: луковый суп готовят максимум на семь дней! Увлекаться им надолго не рекомендуется. Поэтому такая диета хороша только в качестве выведения лишней жидкости и оперативной «сгонки» веса перед праздниками или отпуском.. Результаты диеты: очищение организма от токсинов, избавление от отеков, потеря до 5 кг лишнего веса за неделю

Чтобы похудеть на 10 кг, придется присоединить регулярные занятия спортом

Результаты диеты: очищение организма от токсинов, избавление от отеков, потеря до 5 кг лишнего веса за неделю. Чтобы похудеть на 10 кг, придется присоединить регулярные занятия спортом.

Недостатки и противопоказания такого питания

• Блюдо навредит больным гастритом (с повышенной кислотностью), язвой, гипертонией, дистонией или анемией, а также людям с болезнями щитовидки и опухолями.
• От похудения на луковом супе стоит воздержаться, если у вас в крови снижен уровень магния или кальция.
• Осторожными нужно быть и после перенесенной инфекционной болезни — сначала позвольте организму восстановиться, отъедаясь калорийными полезностями, и только после этого худейте.
• Наконец, такая диета запрещена беременным, кормящим, слишком юным (до 14 лет).
• Постоянное пребывание на такой диете опасно, ведь в рационе будет крайне малый процент жиров, рыбы, мяса, молочки. То есть, организм не будет получать белка и других ценных нутриентов в необходимом для жизни количестве.
• Потерянный вес может быстро вернуться.