Тунец

Польза тунца

Благодаря химическому составу мяса тунца, полезные свойства у него присутствуют в больших количествах и, что крайне важно, они сохраняются при любой обработке рыбы. Так, регулярно и умеренно потребляя данный продукт в пищу, можно заметить улучшение структуры волос, состояния кожи, повышение иммунитета и улучшение работы пищеварительной системы

Но на этом положительное влияние тунца на организм человека не заканчивается – просто большинство изменений трудно заметить самому. Например, повышение скорости метаболизма, стабилизация артериального давления, укрепление костей, улучшение циркуляции крови, нормализация содержания сахара в крови, выведение холестерина из организма, улучшение работы мозга и затормаживание воспалительных процессов.

Именно поэтому мясо тунца рекомендуют употреблять людям, страдающим от артрита, артроза, повышенного давления и болезней сердечно – сосудистой системы.

Как выбрать ингредиенты для тунца в собственном соку

Для домашнего приготовления блюда необходимо использовать качественную рыбу, знать тонкости её употребления:

Самое вкусное мясо расположено в районе брюшка хищника, отличается более темным оттенком. Максимально жирным местом (о-торо) признана часть брюшной плоти в районе головы. Далее по этому показателю находится средняя зона (торо) и хвостовой полужирный отдел (тю-торо). Чем бледнее цвет мяса, тем оно жирнее и аппетитнее.
Свежее филе отличается темно-красным оттенком, однородной текстурой. Неравномерная окраска с присутствием коричневых пятен, а также специфичный запах свидетельствуют о том, что рыба не первой свежести. Такой продукт не рекомендуется использовать для приготовления в собственном соку.
Вес рыбы с неповрежденными плавниками не должен превышать 2 кг.
Максимальный срок хранения тушки — 4 дня. Мясо рыбы быстро сохнет, поэтому применять его следует как можно скорее.

Тунец, оформленный в собственном соку, имеет разную калорийность в зависимости от вида рыбы. Основными ингредиентами при его приготовлении являются крупная соль, приправы, специи и вкусовые и пищевые добавки. Всё зависит от собственных предпочтений.

Секрет получения лучшего результата заключается в том простом обстоятельстве, что кроме собственно рыбы и соли в настоящем блюде (банке с готовым продуктом) ничего быть не должно. Все дополнительные вкусовые «декорации» устраиваются при сервировке и подаче еды.

Полезные свойства тунца

Тунец довольно полезная рыба, которая богата Омега-3. Как утверждают медики, жиры могут помочь снизить уровень триглицеридов в крови, уменьшают аритмию и накопление бляшек в артериях. Помимо этого он оказывает благотворное влияние и на другие органы.

Сердечно-сосудистая система

Рыба оказывает полезное влияние на сердце. Благодаря содержащим в ней Омега-3 происходит снижение Омега-6 и плохого холестерина не только в артериях, но и в кровеносных сосудах.

Жирные кислоты тунца снижают кровяное давление.
Калий, входящий в состав рыбы оказывает сосудорасширяющее свойство.
Снижение симптомов артериальной гипертензии улучшает здоровье, снижает нагрузку на сердце.
Данный факт предотвращает сердечные приступы и инсульты, а также атеросклероз.

Центрально-нервная система

Диета, содержащая мясо рыбы стимулирует когнитивную функцию мозга, все это благодаря Омега-3 кислотам. Кислород наполняет кровь и клетки, они циркулируют и попадают в мозг. Благодаря этому мозг лучше функционирует.

Зрение

Польза тунца велика, жирные кислоты, содержащие в нем, способствуют предотвращению глазных расстройств, например, дегенерация желтого пятна. Данная болезнь у пожилых людей может вызвать слепоту.

Профилактика онкозаболеваний

В состав рыбы входит селен, который является прекрасным антиоксидантом. Данное вещество прекрасно борется с разными видами рака. Исследования показали, что он способен бороться раком молочной железа и почек.

Селен уничтожает свободные радикалы, до того как они начнут мутировать в здоровых клетках, превращая их в раковые. Помимо этого доказано, что он также снижает количество случаев рака толстой кишки.

Иммунитет

В рыбе содержится большое количество витамина С, цинка, марганца, которые являются антиоксидантами. Они также как селен борются с развитием онкозаболеваний, а также других хронических болезней. В тунце содержится 200% норма селена, что делает его мощным антиоксидантной и иммуномодулирующей пищей.

Опорно-двигательный аппарат

Способен снижать воспалительные процессы, благодаря витаминам и минералам.

Это помогает всем органам отлично функционировать, а также предотвращает риск развития артрита и подагры.
Также тунец богат белком, что очень полезно для развития мышц и потери жира.

Депрессия

Облегчить симптомы депрессии помогает употребления тунца в пищу. Исследования показали, что женщины, которые включили в свой рацион данный вид рыбы, стабилизировалось психическое здоровье, также можно сказать и про мужчин.

Снижение веса

Благодаря тому, что в мясе рыбы мало калорий, жира и много питательных веществ, ее можно есть во время диеты.

Жирные кислоты, находящиеся в ней стимулируют выработку лептина, который уравновешивает потребление пищи организмом.
Это помогает не только снизить риск переедания, но и достичь насыщения полезными веществами.

КБЖУ консервированного в собственном соку

Калорийность консервированного тунца в собственном соку составляет 96 кКал на 100 г продукта. Сколько содержится белков, жиров и углеводов:

белки тунца – 22,5 г;
жиры – 0,7 г;
углеводы – 0 г.

Банки из тунца в собственном соку – самый популярный вид консервов. Рыба сохраняет полезные качества: витамины, жирные кислоты, макроэлементы. Консервы лишены углеводов, холестерина, вредных жиров.

Консервированная рыба в банке ценна тем, что морепродукт после вылова необходимо переработать или заморозить в предельно короткие сроки, чтобы в нем не собирался гистамин. Гормон в активной фазе приводит к аллергии. Если этого не происходит, нарушаются технологии переработки, тогда морепродукт способен навредить организму.

Калорийность тунца в растительном масле насчитывает 190 кКал на 100 грамм. Морепродукт содержит много белка, который хорошо расщепляется. В блюде находится витамин А, множество полезных элементов:

Такой состав способен улучшить обмен веществ, препятствовать образованию раковых клеток.

Людей интересует, сколько содержится БЖУ в продукте. Белков в 100 граммах масляной консервы сосредоточено 27,1 г, жиров – 9 г, углеводы отсутствуют.

Тунец в диетологии

Тунец в диетологии считается низкокалорийным продуктом (138 Ккал/100 гр) и действие, которое данная рыба оказывает на организм, а именно – снятие отеков, выведение холестерина из организма и насыщение белком. Больше всего белка обнаружилось в большеглазом и желтопером тунцах. Поэтому данную рыбу рекомендуют к употреблению для спортсменов и людей, желающих сбросить лишний вес.

При этом, диетологи не советуют покупать рыбные консервы в томатном соусе или растительном масле, так как это оказывает влияние на свойства и жирность мяса, например, понижает содержание жирных кислот. Следовательно, нужно отдавать предпочтение тунцу в собственном соку.

Также не следует потреблять консервы ежедневно, так как в них содержится количество соли, равное суточной норме, а иногда и вовсе превышающее его.

Вред и противопоказания к употреблению

Чтобы употребление в пищу тунца не нанесло вред здоровью, необходимо придерживаться сбалансированного питания и ни в коем случае не переедать. Сколько бы витаминов, минералов и биологически активных полезных элементов ни входило в состав рыбы, это не принесет пользы в случае превышения норм употребления

Кроме того, важно учитывать, что как и любой другой продукт, тунец имеет противопоказания к употреблению

В основном происходят сбои в работе нервной системы (бессонница, головные боли, неврастения, ухудшение памяти), но также страдают органы желудочно-кишечного тракта (проявляется в тошноте, тяжести). То есть наиболее пригодна для употребления в пищу молодая рыба. От приема возрастного тунца огромных размеров рекомендуем отказаться во избежание проблем со здоровьем.

В остальных случаях тунец не нанесет вреда. Но есть группы людей, которым эта рыба противопоказана к употреблению. Прием консервов, свежего, жареного, вареного тунца (филе, стейка) запрещен:

аллергикам;
людям с дисфункцией почек;
беременным женщинам;
детям младше трех лет.

Выбирая рыбу, будьте очень внимательны. Обязательно придерживайтесь суточной нормы потребления, которая составляет 150-200 г. Если самочувствие резко ухудшается после употребления тунца любого вида, рекомендуем незамедлительно обратиться к врачу.

Рецепты для здорового питания

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

7,2 г
9,3 г
7,2 г
141.7

80 мин.

Другие рецепты

Применение в пищу

Большинству населения, живущему далеко от моря, тунец доступен в замороженном или консервированном виде. Свежая рыба имеет калорийность 139 ккал в ста граммах. Консервы в собственном соку сохраняют все полезные свойства свежей рыбы, а их калорийность — около 110 ккал. Основное применение консервированный продукт находит в качестве компонента различных салатов. В продаже можно встретить консервы тунца в масле, которые дешевле, чем в собственном соку. Но их калорийность составит уже 210 ккал на сто грамм, поэтому употреблять консервированный тунец в масле необходимо в ограниченном количестве, чтобы не нанести вред фигуре.

Замороженный тунец полезен так же, как и свежий, если соблюдается технология заморозки и хранения. Из него можно приготовить жареный стейк, запечь в духовке. Жарить стейк лучше на решетке, без масла, чтобы не увеличивать калорийность продукта.

В заключение напоминаем, что употребление тунца один–два раза в неделю принесет пользу организму.

Как готовить

Тунец – жирная рыба, однако если ее передержать на огне она быстро сохнет. При покупке отдайте предпочтение свежей или герметично упакованной рыбе светло- или ярко-розового цвета. Тушка должна быть без вкраплений рыбьего жира и издавать приятный, свежий аромат. Из-за больших размеров тунец чаще всего продают в виде стейков. В Японии из него делают терияки, сашими и суши, в средиземноморской кухне – паштеты, суфле. Во всем мире тунец добавляют в закуски, салаты, пиццу, пасту.

Вариации приготовления рыбы

Запеченный тунец

Разогреть духовку до 220 градусов. Противень смазать растительным маслом. Тушку тунца нарезать на стейки, толщиной 2,5 см, уложить в форму, посыпать специями, солью, верх смазать сливочным маслом (предварительно растопленным). Выпекать 7-10 минут.

Жаренный тунец

Сковороду поставить на плиту, влить оливковое масло (3 столовые ложки), раскалить. Стейки тунца промыть под водой, отжать, протереть салфеткой. Жарить на среднем огне не более 12 минут, иначе они пересохнут. Волокна готовой рыбы должны расслаиваться и сохранять розовый цвет. Для улучшения вкуса рыбу панируют во взбитом яйце, а затем в бело-черном кунжуте.

Маринованный тунец

Филе разрезать на пласты, толщиной 2 см, уложить в стеклянную емкость. Приготовить маринад из двух частей соевого соуса и 1 части кунжутного масла, лимонного сока, соль – по вкусу. Рыбу перелить полученной смесью, оставить на 12 часов. По истечению указанного времени слить маринад, слайсы подсушить. Подавать с зеленым луком под оливковым маслом.

Тунец – рыба универсального назначения, хорошо сочетается с рисом, овощами, жаренным и тушеным картофелем. Из ее мяса и хребта готовят вкусную уху. Бланшированный или зеленый горошек, свежие помидоры, сыр, яйца, огурцы и оливки гармонично оттеняют нежный вкус консервированного тунца.

После покупки или вылова, рыбу лучше готовить в этот же день. Максимум хранить 1 день в холодильнике. Для продления срока годности свежий тунец оборачивают в целлофан и замораживают. При этом, рыбные консервы сохраняются в течение двух лет.

Тунец представлен в продаже на прилавках магазинов круглый год. Однако наилучший период для его покупки – май-сентябрь. Свежая рыба имеет приятный мясной аромат, плотное филе розово-красного цвета. Коричневый оттенок около костей свидетельствует о том, что тушка лежит в супермаркете не первый день.

«Тунец с прованскими травами»

Ингредиенты:

черный молотый перец, соль – ¼ ч.л;
стейки тунца – 4 шт;
оливковое масло – 1 ч.л;
прованские травы – 2 ч.л;
сок лимона – 15 мл.

Способ приготовления: все ингредиенты смешать, натереть пряной смесью тунца, выложить на раскаленную сковороду. Готовить 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Украсить листьями салата.

Консервированный тунец

Консервы выпускают в рассоле и в масле. Мясо тунца подвергается различным обработкам. В первом случае оно маринуется в воде с добавлением соли и ароматизаторов. Во втором — его погружают в банку с оливковым маслом. Консервированный тунец хорошего качества — как в масле, так и в рассоле, не должен содержать усилителя вкуса — глутамата натрия (E621).

Продукт в банке не требует указания на этикетке вида рыбы при условии, что он принадлежит к роду Thunnus. Кроме того, может использоваться как свежая, так и замороженная рыба (об этой особенности сообщается на этикетке). Нет необходимости отмечать, что свежеприготовленный продукт приятнее на вкус, чем замороженный.

Качество этой пищи определяется также по оттенку. Тёмный цвет (вместо розового) указывает на то, что мясо хранилось на протяжении длительного времени (вероятно, было заморожено).

Тунец консервированный

Это очень популярный продукт, широко используемый для приготовления салатов, супов, гарниров. Консервированный тунец можно употреблять как самостоятельное блюдо. Однако следует помнить, что это жирный, калорийный продукт (230 ккал на 100 г) слоистой структуры, поэтому людям, страдающим от ожирения, следует оказаться от его употребления. Мясо тунца хорошо отделяется от костей. Представитель среды морской фауны (в консервированном виде) сохраняет все полезные свойства свежей рыбы и показан к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ, ССС, органов зрения, мозга, кроветворения, щитовидной железы.

Тунец рекомендуется включать в рацион пациентов со следующими проблемами со здоровьем:

аритмией;
холециститом;
тромбофлебитом;
очень слабым иммунитетом;
расстройствами нервной системы;
низким уровнем гемоглобина;
ЗОБом;
воспалительными процессами.

Консервы из тунца содержат комплекс омега-3, набор витаминов, макро- и микроэлементов, 8 незаменимых аминокислот. В них практически отсутствуют холестерин, углеводы и насыщенные жиры. Благодаря богатому составу морской обитатель повышает работоспособность, улучшает обменные процессы, активизирует мозговую деятельность, предотвращает образование глаукомы, защищает сетчатку глаза от пересыхания, профилактирует дегенерацию на макулярном уровне. Противопоказан при ожирении, поскольку может спровоцировать набор веса, нарушениях сердечного ритма, сенсорных расстройствах.

Упаковка

Тунец консервируют в «жестянках». Осмотрите поверхность тары, на ней не должно быть ржавчины, зазубрин, деформаций, потеков или пятен. Помните, любое механическое нарушение целостности банки может привести к потере герметичности и порче рыбы. В результате происходит насыщение тунца металлами, он теряет свежесть и становится непригодным к употреблению. Кроме того, если дно консервы вздулось, значит, продукт испортился.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Маркировка

Отдайте предпочтение деликатесу, запечатанному в жестяную банку нового образца. На таких консервах маркировка выбита снаружи или выдавлена изнутри. Такую продукцию сложнее подделать, в отличие от той, где информация о товаре указывается на бумажной этикетке, которую не составит труда переклеить. Если данные нанесены краской, осмотрите все цифры и знаки. Они должны быть четко видны. Помните, затертости непозволительны!

Основополагающим показателем качества продукции выступает вес. На этикетке должны указываться общая масса и масса самой рыбы, соответствующие нормам ГОСТ 7452-97 «Консервы рыбные натуральные. Технические условия». Кроме того, в маркировке прописывается код продукции – «ОТН». Если его нет, вкус консервы вас не порадует.

Срок годности

Как правило, производители прописывают на этикетке возможность хранения продукции в течение 3 лет

Однако, важно понимать, что с каждым месяцем количество полезных веществ в ней значительно снижается. Именно поэтому диетологи рекомендуют не покупать залежавшийся товар, а отдать предпочтение жестянке, выпущенной 1-2 месяца назад

От употребления такого продукта можно получить максимум пользы и насладиться изысканным вкусом.

Консервы для похудения

К сожалению, зимой тунец не ловится. Поэтому полакомиться свежей рыбкой в этот период не получится. Есть выход. Консервы продают в любое время года, они с успехом заменят свежий продукт.

Достоинством консервированных продуктов является доступность и быстрота приготовления. В продаже имеется продукт разного способа приготовления: в собственном соку и в масле.

Как правильно выбрать рыбные консервы? Дорогие продукты часто подделывают, поэтому делая выбор, следует быть внимательным.

Целостность банки. Если она повреждена, деформирована или имеет ржавчину – продукт для еды не годится.
Наличие информации о производителе и составе консервы. Лучше если они нанесены непосредственно на банку. Такую маркировку сложно подделать.
Состав. Качественный полезный продукт содержит только два ингредиента: рыбу и соль.

Для похудения больше подойдут консервы в собственном соку.

Описание

Тунец – рыба из семейства Скумбриевых. Рыба эта довольно крупная и некоторые экземпляры в длину достигают трех метров, а весят до 500 кг. Самый большой тунец, известный истории, весил 1355 кг. Рыба имеет слегка удлиненное, веретенообразное тело, а на хвостовом стебле параллельно расположены кожистые кили. На спине имеется серповидный плавник.

Тунец преимущественно водится в теплых водах тропических и субтропических морей, часто можно его встретить в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах. В Украине тунец водится в Черном море. Рыба предпочитает держаться небольшими стаями и плавать на больших глубинах. Косяки плавают с места на место в поисках головоногих моллюсков, пелагических ракообразных и мелкой рыбешки. Тунец – рыба быстрая и за короткое время может преодолевать довольно большое расстояние. Она может развивать скорость до 77 км в час благодаря мощной кровеносной системе и совершенному строению тела, пригодному для постоянного движения. Энергия, которую тунец расходует при движении, делает его кровь на несколько градусов выше температуры окружающей воды.

Особенности тунца

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Тунец, 100 г	23	1	101

Мясо имеет красный цвет, что отличает его от других рыб. Стаи тунца перемещаются на большие расстояния в поисках пищи, развивая при этом значительную скорость. Именно развитые мышцы приводят к накоплению в них вещества миоглобина, придающего мясу характерный цвет. Наличие большого количества мышц приводит к повышенному содержанию белка.

Отметим одну особенность — в нем не живут различные паразиты, которые встречаются у других рыб. Поэтому его спокойно можно употреблять в сыром виде в составе суши.

Тунец, польза которого признается диетологами и врачами, все больше входит в наше питание. Рассмотрим, чем полезна эта не очень привычная для нас рыба. В ста граммах продукта содержится:

рекордное количество белка — 28 грамм;
жира — всего 1,3 грамма;
отсутствие углеводов.

Основное количество жиров составляют крайне необходимые человеку кислоты омега-3 и омега-6. Без регулярного поступления этих кислот с пищей невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой системы. Кислоты Омега-3, 6 улучшают работу мозга. Кроме того, мясо океанической рыбы содержит все восемь незаменимых аминокислот. Трудно найти другой такой продукт, столь полезный нашему организму. Низкая калорийность позволяет не беспокоиться о вреде для фигуры.

В свежей рыбе содержится такое количество витаминов группы B, что съеденная порция покрывает половину суточной потребности в B3, B6, B12. Кроме витаминов группы B, в тунце представлены и витамины A, E, D, никотиновая кислота. Мясо рыбы богато на минералы и микроэлементы:

селен;
калий;
фосфор;
хром;
йод.

4 Для похудения

Тунец отлично подходит для похудения. Во время диеты в рацион рекомендуют включать свежую рыбу или консервы в собственном соку. Мясо помогает избавиться от лишних килограмм, при этом сохранить мышечную массу. Продукт содержит правильные жиры, которые стимулируют сжигание собственных в организме.

Рыба включается в различные программы для похудения. Диетологи рекомендуют есть свежеприготовленное филе, консервацию с натуральным составом, салаты и закуски с добавлением этого деликатеса.

Сочетать основной продукт с такими овощами, как:

помидоры;
огурцы;
болгарский перец.

Прекрасным дополнением к салату станет зелень, такая как салат Айсберг, латук, пекинская капуста. Добавлять в диетическое блюдо можно сельдерей, репчатый лук, кукурузу, базилик и кедровые орешки. Заправлять блюдо нужно оливковым маслом с небольшим добавлением соли или соевого соуса.

По следующему рецепту можно приготовить диетический салат с тунцом. 100 г блюда содержит 72 ккал. Соотношение БЖУ:

Название	Количество
Белки	5,9 г
Жиры	3,9 г
Углеводы	2,9 г

Потребуется:

1 банка консервов в собственном соку;
листья салата;
1 томат;
2 куриных яйца;
сок лимона;
специи по вкусу;
2 большие ложки растительного масла.

Отварить яйца и остудить их. Выложить на дно тарелки листья салата, затем консервированного тунца, порезать томат, яйца и добавить к салату. Сбрызнуть смесь соком лимона, заправить маслом и добавить специи по вкусу. Салат станет отличным ужином или дополнением к обеду.

Состав мяса тунца

Свойства мяса тунца могут разниться в зависимости от вида, сезона и места отлова, однако можно выделить усредненные показатели.

Так, в данном мясе содержится большое количество белка (24 г/100 г), которое хорошо усваивается

Именно благодаря этому свойству спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу, уделяют тунцу большое внимание в своём рационе

Содержание жиров в этом мясе небольшое (4 г/ 100 г), но, все же, углеводов в нем еще меньше – их содержание на 100 грамм мяса едва ли доходит до единицы, и этому есть объяснение. В мышцах живой рыбы есть углеводы в виде гликогена, однако они расходуются в процессе движения – поэтому их в мясе гораздо меньше, чем белков. Содержание жиров в рыбе зависит от насыщенности его жирных кислот. Так, в составе мяса тунца присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Несмотря на то, что холестерин, жизненно необходимо человеку, его переизбыток в крови может нанести вред организму

Поэтому для многих людей крайне важно знать об уровне холестерина продуктов, которые они потребляют в пищу. Омега – 3 и витамин PP, которые содержатся в мясе тунца, способствуют снижению уровня холестерина

Да и в самой рыбе его содержание достаточно низкое – менее 38 мг.

Не менее важно обратить внимание на другие витамины, которые содержатся в данном продукте. Это витамины группы B:

Это витамины группы B:

B1 (регулирующий обмен белков, жиров и углеводов);
B2 (способствующий здоровью сердца, глаз, кожи и слизистых оболочек);
B6 (обеспечивающий работу головного и спинного мозга);
B12 (регулирует метаболизм аминокислот и развитие нервной ткани).

Кроме того, мясо тунца богато различными минералами, как, например, фосфор (280 мг/ 100 гр), сера (190 мг/ 100 гр), калий (350 мг/ 100 гр), йод (50 мкг), фтор (1000 мкг) и медь (100 мкг).

100 грамм мяса тунца содержит:

белки 24.4 г;
жиры 4.6 г;
вода 69.3 г;
зола 1.7 г.

Витамины:

витамин А, РЭ 20 мкг;
ретинол 0.02 мг;
витамин В1, тиамин 0.28 мг;
витамин В2, рибофлавин 0.23 мг;
витамин В6, пиридоксин 0.77 мг;
витамин В9, фолаты 6 мкг;
витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг;
витамин РР, НЭ 15.5 мг;
ниацин 10.6 мг.

Макроэлементы:

калий, K 350 мг;
кальций, Ca 30 мг;
магний, Mg 30 мг;
натрий, Na 75 мг;
сера, S 190 мг;
фосфор, Ph 280 мг;
хлор, Cl 160 мг.

Микроэлементы:

железо, Fe 1 мг;
йод, I 50 мкг;
кобальт, Co 40 мкг;
марганец, Mn 0.13 мг;
медь, Cu 100 мкг;
молибден, Mo 4 мкг;
никель, Ni 6 мкг;
фтор, F 100 мкг;
хром, Cr 90 мкг;
цинк, Zn 0.7 мг.

Стеролы (стерины):

холестерин 38 мг;
омега-3 жирные кислоты 0.42 г.

Противопоказания

Не стоит забывать, что помимо пользы тунец может и навредить. Стоит помнить что, как и в другой рыбе тунец содержит ртуть.

В случае отравления этим веществом могут возникнуть:

Проблемы с памятью;
Онемение;
Судороги;
Проблемы со зрением.

Особенно много ртути содержится в темных видах рыбы. В консервированной рыбе содержится натрий, поваренная соль. Для снижения вредности продукта стоит отдавать предпочтения продукты в собственном соку и перед добавлением в блюда ее лучше промыть.

Употребляя ее в пищи можно не только получить вред (потеря веса, уменьшение воспалений, общее состояние здоровья), но и при чрезмерном употреблении получить отравление. Чтобы снизить риск отравления, стоит сократить ее употребление до двух раз в неделю, особенно беременным, кормящим и маленьким детям.