Свиная печень

Сколько калорий в печени говяжьей

Говяжья печень имеет немного другой состав, и другую пищевую ценность. Так, в 100г продукта содержится 18% белков, 4% жиров и 5,5% углеводов. Калорийность говяжьей печени составляет 127 ккал на 100 г. Витаминный состав говяжьей печени также достаточно широк. В ней содержаться витамины группы В, К, С, Е, D, А. При этом, съев всего 100 г этого продукта, можно обеспечить себя суточной дозой необходимых для организма витаминов.

Помимо высокого содержания железа, говяжья печень богата калием, магнием, кальцием, селеном, цинком, фосфором и натрием. Такой состав и низкая калорийность говяжьей печени делает ее особенно востребованной в разных системах питания.

Таблица калорийности говяжьей печени

Для вашего удобства мы составили таблицу калорийность говяжьей печени в зависимости от способа ее приготовления:

Продукт	Калории, в кКал
калорийность печени говяжьей отварной	115,0
калорийность печени говяжьей на пару	125,0
калорийность печени говяжьей тушеной	120,0
калорийность печени говяжьей жареной	185,0
калорийность печени говяжьей в сметане	130,0

Рецепт Печень куриная тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень куриная тушеная с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.4 кКал	1684 кКал	9.1%	5.9%	1098 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	14.7%	444 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	9.1%	718 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.9%	1667 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2%	3299 г
Зола	1.487 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8362.6 мкг	900 мкг	929.2%	605.7%	11 г
Ретинол	8.362 мг	~
альфа Каротин	0.105 мкг	~
бета Каротин	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5155 г
бета Криптоксантин	0.218 мкг	~
Ликопин	0.174 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.955 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.375 мг	1.5 мг	25%	16.3%	400 г
Витамин В2, рибофлавин	1.727 мг	1.8 мг	95.9%	62.5%	104 г
Витамин В4, холин	159.57 мг	500 мг	31.9%	20.8%	313 г
Витамин В5, пантотеновая	5.145 мг	5 мг	102.9%	67.1%	97 г
Витамин В6, пиридоксин	0.683 мг	2 мг	34.2%	22.3%	293 г
Витамин В9, фолаты	139.507 мкг	400 мкг	34.9%	22.8%	287 г
Витамин В12, кобаламин	13.432 мкг	3 мкг	447.7%	291.9%	22 г
Витамин C, аскорбиновая	18.75 мг	90 мг	20.8%	13.6%	480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.944 мг	15 мг	13%	8.5%	772 г
гамма Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	0.298 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16779 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	11.1162 мг	20 мг	55.6%	36.2%	180 г
Ниацин	8.247 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.28 мг	2500 мг	12.1%	7.9%	824 г
Кальций, Ca	31.27 мг	1000 мг	3.1%	2%	3198 г
Кремний, Si	1.568 мг	30 мг	5.2%	3.4%	1913 г
Магний, Mg	25.29 мг	400 мг	6.3%	4.1%	1582 г
Натрий, Na	746.43 мг	1300 мг	57.4%	37.4%	174 г
Сера, S	190.8 мг	1000 мг	19.1%	12.5%	524 г
Фосфор, Ph	231.2 мг	800 мг	28.9%	18.8%	346 г
Хлор, Cl	1048.08 мг	2300 мг	45.6%	29.7%	219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.4 мкг	~
Бор, B	62.7 мкг	~
Железо, Fe	14.866 мг	18 мг	82.6%	53.8%	121 г
Йод, I	70.17 мкг	150 мкг	46.8%	30.5%	214 г
Кобальт, Co	14.207 мкг	10 мкг	142.1%	92.6%	70 г
Марганец, Mn	0.4452 мг	2 мг	22.3%	14.5%	449 г
Медь, Cu	367.91 мкг	1000 мкг	36.8%	24%	272 г
Молибден, Mo	46.986 мкг	70 мкг	67.1%	43.7%	149 г
Никель, Ni	0.941 мкг	~
Рубидий, Rb	149.3 мкг	~
Селен, Se	33.952 мкг	55 мкг	61.7%	40.2%	162 г
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39920 г
Хром, Cr	7.92 мкг	50 мкг	15.8%	10.3%	631 г
Цинк, Zn	5.84 мг	12 мг	48.7%	31.7%	205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.455 г	~
Сахароза	2.265 г	~
Фруктоза	0.42 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.938 г	~
Валин	1.111 г	~
Гистидин*	0.372 г	~
Изолейцин	0.836 г	~
Лейцин	1.707 г	~
Лизин	0.955 г	~
Метионин	0.37 г	~
Метионин + Цистеин	0.582 г	~
Треонин	0.643 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	0.872 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.462 г	~
Заменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аланин	1.289 г	~
Аспарагиновая кислота	1.666 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.95 г	~
Глутаминовая кислота	2.511 г	~
Пролин	0.903 г	~
Серин	0.44 г	~
Тирозин	0.598 г	~
Цистеин	0.206 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	283.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.801 мг	~
бета Ситостерол	5.923 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.981 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.081 г	min 16.8 г	12.4%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.049 г	~
18:1 цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.509 г	от 11.2 до 20.6 г	22.4%	14.6%
18:2 Линолевая	2.282 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.105 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	31.9%

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная с луком составляет 153,4 кКал.

Порция = 96 гр (147.3 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».