Польза манки
Манная крупа – это один из самых питательных зерновых продуктов. Ее плюсы и минусы начали изучать относительно недавно, но уже ясно, что польза продукта безусловна как для взрослых, так и для детей.
- Крупа практически не содержит клетчатки, а значит – легко переваривается кишечником. Это несомненный плюс для тех, у кого проблемы с ЖКТ.
- Продукт настолько сытный, что после его употребления взрослый человек не будет ощущать голод еще в течение 4-5 часов.
- Способствует заживлению язвочек в желудке.
- Впитывает токсины.
- Помогает восстановлению после операций, благодаря чему так популярна в столовых российских больниц.
- Подойдет людям с почечной недостаточностью, так как содержит очень малое количество белка.
- Актуальна для пожилых людей или тех, у кого проблемы с деснами и зубами – продукт мягкий и не требует длительного пережевывания.
- Рекомендована к употреблению беременным женщинам – она усваивается на 100%, не вздувает кишечник, укрепляет сосуды матери и ребенка за счет высокого содержания калия.
- Полезна для людей с повышенной кислотностью желудка.
Кроме того, манку следует употреблять при следующих заболеваниях:
- Панкреатит: крепит, не вызывает вздутия желудка, варить лучше на воде.
- Гастрит: уменьшает боль, обволакивая желудок, чистит от токсинов.
- Диабет: в небольших количествах она полезна, так как вызывает чувство сытости.
Пищевая и энергетическая ценность овсянки на молоке
Прежде чем перейти к рассмотрению вопроса энергетической ценности овсяной каши на молоке, важно изучить пищевую ценность и химический состав овсянки на молоке на 100 грамм
- Белки — 3,2 г;
- Жиры — 4,1 г;
- Углеводы — 14,2 г.
Соотношение белков, жиров и углеводов в овсяной каше на молоке составляет: 55% — углеводы, на жир приходится 30%, на белки 15%.
С помощью овсянки можно не просто похудеть, но и очистить организм. Ее употребляют в рацион в рамках разгрузочных дней или ежедневно. Полезные свойства заключаются в большом количестве элементов и витаминов. Овсянка помогает укрепить иммунитет.
Представляем полную таблицу химического состава овсянки на молоке на 100 грамм:
| На 100 граммов продуктаС | одержание в мг |
| Витамин B1 | 0.5 |
| Витамин В2 | 0.1 |
| Витамин В3 | 1.1 |
| Витамин В4 | 94 |
| Витамин В5 | 0.9 |
| Витамин В6 | 0.27 |
| Витамин В9 | 0.0029 |
| Витамин Е | 3.4 |
| Калий | 362 |
| Фосфор | 349 |
| Магний | 116 |
| Сера | 81 |
| Хлор | 70 |
| Кальций | 64 |
| Кремний | 43 |
| Натрий | 35 |
| Марганец | 5 |
| Железо | 4 |
| Цинк | 2.7 |
Готовим диетические каши
Чтобы каша принесла максимум пользы, надо выбрать правильный способ приготовления. Крупы можно отваривать, но делать это лучше на воде. Если очень хочется отведать молочную кашку, берите обезжиренные варианты молока. Готовить кашу можно не только в кастрюле на плите, но также в:
- микроволновке;
- мультиварке;
- духовке.
Не стоит покупать крупы, на упаковке которых стоит о. Если их можно быстро приготовить, значит, они подвергались предварительной обработке и очистке, что снизило содержание в них полезных веществ. Выбрав для себя крупы, которые можно есть во время похудения, чтобы не поправляться, остается выяснить, когда их лучше всего употреблять и в каком количестве.
Каши лучше есть утром или на обед. Они насытят организм необходимыми полезными веществами и витаминами, дадут силы и энергию на целый день. Скушав кашку на завтрак, вы надолго забудете о чувстве голода. Старайтесь избегать каш вечером. На ужин следует есть что-то легкое, например, кефир или небольшую порцию отварной курицы с салатом. Что касается диетической порции, то она не должна превышать 100-150 граммов.
Какие каши низкокалорийные?
Глядя на упаковку практически любой крупы, вы увидите, что на 100 г продукта приходится не менее 300 ккал. Многих это пугает – ведь это очень высокий показатель. Не забывайте о том, что обычная каша разваривается в 3 раза – и когда вы кладете 100 г крупы вариться, вы получаете 300 г готовой каши. Не сложно подсчитать и то, что калорийность продукта при этом снижается также в 3 раза!
Не забывайте о том, что энергетическая ценность сухого и готового продукта существенно отличается, и вы сможете грамотно рассчитать свой рацион, подобрав низкокалорийные каши.
Самая низкокалорийная каша
Почти из любой крупы можно приготовить самую низкокалорийную кашу на воде. Секрет очень прост: не кладите в кашу соль, сахар, масло, молоко и любые другие добавки, а вот воды налейте на стакан больше, чем обычно, и томите кашу на медленном огне. В результате вы получите жиденькую, вязкую кашу с калорийностью около 80 единиц на 100 г готового продукта.
Полезные свойства
Каша, приготовленная из овсяных хлопьев, оказывает абсорбирующий эффект на желудочно-кишечный тракт, что помогает ослабить негативный эффект заболеваний ЖКТ. Геркулес снимает обостренные воспаления, а также способствует очищению организма.
Полезные свойства Геркулеса:
- уменьшение количества холестерина и предотвращение его накопления в стенках сосудов;
- нормализация уровня сахара в крови, обусловленная низким содержанием простых углеводов;
- снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- укрепление зубов;
- повышение иммунитета организма;
- стабилизация работы эндокринной системы;
- хорошо впитывают жидкость в желудочно-кишечном тракте, попутно захватывая токсины и шлаки и выводя их из организма;
- нормализуют перистальтику, предупреждая развитие запоров;
- способствуют восстановлению здорового обмена веществ.
Кроме того, Геркулес рекомендуют в пищу диабетикам, поскольку он легко усваивается и содержит мало сахара. Злак полезен при похудении, надолго насыщая организм.
При регулярном употреблении овсянки снижается уровень холестерина в крови, уменьшается риск отложения холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов, повышается иммунитет.
При разваривании овсянка приобретает слизистую консистенцию. Попадая в желудок, она мягко обволакивает его стенки, снимая болезненные ощущения при гастрите и язвенной болезни.
Высокое содержание витаминов группы В оказывает благотворное влияние на деятельность центральной нервной системы.
Учёные из Cardiff University (Великобритания) в своих исследованиях доказали, что дети, в течение 18 месяцев получавшие на завтрак горячую овсяную кашу из цельного зерна, продемонстрировали значительный прогресс умственных способностей.
В овсянке содержатся такие микроэлементы, как железо, цинк, фосфор. Они участвуют в выработке энергии, необходимой для полноценной деятельности всех систем организма.
Особенностью овсянки является также наличие в её составе сложных углеводов, которые расщепляются медленно, вызывая длительное ощущение сытости
Поэтому диетологи рекомендуют при наличии проблем с лишним весом обратить внимание на включение в рацион геркулеса на воде. Крупные овсяные хлопья имеют относительно невысокую калорийность на 100 грамм и способствуют быстрому похудению.
Рецепт Каша на молоке овсяная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Каша на молоке овсяная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 кКал | 1684 кКал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.1% | 1462 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 6.4% | 1171 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Зола | 0.945 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.1% | 3614 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 7.1% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 27.72 мг | 500 мг | 5.5% | 4.1% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 3.7% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.415 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 7.6% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 2.3% | 3205 г |
| Витамин Н, биотин | 7.321 мкг | 50 мкг | 14.6% | 11% | 683 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7321 мг | 20 мг | 8.7% | 6.5% | 1155 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.13 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.7% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 103.32 мг | 1000 мг | 10.3% | 7.7% | 968 г |
| Магний, Mg | 42.21 мг | 400 мг | 10.6% | 8% | 948 г |
| Натрий, Na | 42.64 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.5% | 3049 г |
| Сера, S | 43.47 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.2% | 2300 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 14% | 539 г |
| Хлор, Cl | 100.92 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.3% | 2279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 4% | 1879 г |
| Йод, I | 8.26 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.1% | 1816 г |
| Кобальт, Co | 1.83 мкг | 10 мкг | 18.3% | 13.7% | 546 г |
| Марганец, Mn | 0.9415 мг | 2 мг | 47.1% | 35.4% | 212 г |
| Медь, Cu | 119.43 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 8.9% | 837 г |
| Молибден, Mo | 3.774 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.1% | 1855 г |
| Олово, Sn | 9.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.598 мкг | 55 мкг | 15.6% | 11.7% | 640 г |
| Стронций, Sr | 12.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15308 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.0623 мг | 12 мг | 8.9% | 6.7% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.2% |
Энергетическая ценность Каша на молоке овсяная составляет 133,1 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Выбор лучшей каши
Из вышесказанного следует, что невозможно определить кашу с наименьшим содержанием калорий. Тем не менее можно выделить несколько правил приготовления диетических каш. Во-первых, чтобы получить кашу с небольшим количеством калорий, ее нужно варить только на воде, при этом не добавлять масло и сахар. Во-вторых, каши лучше всего употреблять на завтрак, поскольку они насыщают организм человека клетчаткой и многими полезными веществами, благодаря чему пропадает необходимость в перекусах. И, в-третьих, не стоит останавливаться на какой-то одной каше, ведь в каждой крупе содержатся различные витамины и микроэлементы, к тому же некоторые виды круп, несмотря на низкокалорийность, богаты большим количеством жиров, которые не рекомендуется употреблять слишком часто.
Ценность геркулесовой каши
О том, сколько калорий в сухой овсянке, уже сказано выше. А вот сколько ккал в вареной крупе, зависит от того, что добавлено к ней. К примеру, если она приготовлена на основе молока, то следует учитывать и его калорийность. Если речь идет о супе, то нужно добавить ккал других ингредиентов, то же самое касается всех остальных блюд.
Овсяная крупа отличается от хлопьев
Но сколько бы калорий там не было, польза от употребления этого продукта не сравнится ни с каким другим. Этот злак содержит достаточное количество полезных элементов, поэтому его регулярное употребление восстановит обменные процессы в организме каждого человека. Как известно, если обменный процесс происходит на должном уровне, то это уже является залогом крепкого здоровья.
Таким образом, можно сказать, что овсянка на завтрак — это истинный выбор здорового человека, который заботится о себе и о своих близких, и не важно, сколько калорий в овсянке. Кости также станут крепче, если регулярно употреблять данный злак
Благодаря наличию фосфора и кальция, волосы, ногти и кости смогут хорошо укрепиться. Из этого можно сделать вывод, что овес очень полезен для тех людей, которые страдают болезнями опорно-двигательного аппарата
Кости также станут крепче, если регулярно употреблять данный злак. Благодаря наличию фосфора и кальция, волосы, ногти и кости смогут хорошо укрепиться. Из этого можно сделать вывод, что овес очень полезен для тех людей, которые страдают болезнями опорно-двигательного аппарата.
Известные диетологи рекомендуют употреблять данный продукт по утрам
Известно положительное влияние данного продукта и на вегетососудистую систему. Благодаря наличию железа и других минералов сердце и сосуды тоже станут крепче.
Хотелось бы добавить и то, что клетчатка, которая содержится в зернах злака, очень полезна для желудка и может предотвратить образование рака желудка, отлично нормализует работу эндокринной системы.
Для нормализации умственной деятельности очень хорошо подходят продукты, которые содержат йод, поэтому овес будет полезен и в таком случае. А вот витамины Е и А сделают кожу моложе и здоровее, они отлично снимут усталость в мышцах.
Любая каша будет обладать полезными свойствами и геркулесовая – вовсе не исключение. В составе овсяных хлопьев много минеральных компонентов, витаминов, микро- и макроэлементов, именно этим и обусловлена польза блюда.
Компонентный состав:
- глютен;
- натрий;
- клетчатка;
- различные витамины;
- аминокислоты;
- антиоксидантные вещества;
- минеральные соединения.
Клетчатка – лучший помощник нашего пищеварительного тракта. Благодаря этому компоненту нормализуется кишечная перистальтика, из организма выводятся токсические соединения и накопившиеся шлаки. Очищающими свойствами обладают и антиоксиданты.
Особого внимания заслуживает глютен. Это вещество обволакивает стенки желудка и кишечника, соответственно, защищает пищеварительный тракт от развития ряда заболеваний, в том числе желудочной язвы, гастрита и т. п.
Предлагаем ознакомиться Л-карнитин: что это такое, для чего он нужен и как принимать для похудения
Калорийность вареного геркулеса на воде на 100 грамм 55,3 ккал. В 100 г блюда:
- 1,7 г белка;
- 1,2 г жира;
- 10,4 г углеводов.
Читать: Калорийность вареной молодой картошки
Для приготовления каши на воде необходимо:
- налить в кастрюлю 200 г воды, довести воду до кипения;
- добавить 2 г соли, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, тщательно помешать полученную смесь;
- на медленном огне варить кашу в течение 8 – 10 минут, не забывая помешивать;
- готовому геркулесу дать настояться 3 – 5 минут.
Калорийность на 100 грамм овсяных хлопьев геркулес на воде с медом 119 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 3,8 г белка;
- 1,7 г жира;
- 22,2 г углеводов.
Читать: Калорийность лобио из красной фасоли
Рецепт приготовления каши с медом:
- 4 столовые ложки геркулесовой каши залить 4 столовыми ложками холодной воды;
- добавить в полученную смесь 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку меда;
- оставить кашу настояться на ночь.
Настоящий кладезь, или Все о химическом составе
Польза овсяной каши объясняется составом. Зерно богато клетчаткой. Количество нерастворимых волокон может достигать 6–8 г на 100 г в зависимости от вида хлопьев. Также в продукте содержатся следующие аминокислоты: аргинин, изолейцин, гистидин, валин, лизин, триптофан.
| Витамины | Количество на 100 г | Макроэлементы | Количество на 100 г | Микроэлементы | Количество на 100 г |
| PP | 4,6 мг | Калий | 330 мг | Йод | 6 мкг |
| K | 2 мкг | Фосфор | 330 мг | Кобальт | 5 мкг |
| H | 20 мкг | Натрий | 20 мг | Железо | 3,6 мкг |
| E | 1,6 мкг | Сера | 88 мг | Фтор | 45 мкг |
| B1 | 0,45 мг | Хлор | 74 мг | Цинк | 3 мг |
| B4 | 40,4 мг | Кальций | 52 мг | Селен | 29 мкг |
| B5 | 1,1 мг | Магний | 130 мг | Медь | 450 мкг |
| B6 | 0,24 мг | Марганец | 3,8 мг | ||
| B9 | 23 мкг |
Второй важный момент – натуральность происхождения и щадящие способы переработки зерна. Не может продукт с ГМО, усилителями вкуса, искусственными добавками, выращенный с использованием множества удобрений, нести ценность для человеческого организма. По этой причине многие люди настороженно относятся к готовым продуктам, в том числе к мюсли. Их легко сделать самостоятельно, а пользы от такого продукта наверняка будет в разы больше.
Чем полезен овсяная каша на воде
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность овсяная каша на воде . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «овсяная каша на воде».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.4% | 2533 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.4% | 3294 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 7.7% | 1460 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.49 мг | 1.5 мг | 32.7% | 37.2% | 306 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.9% | 1636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 20.5% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 15.3% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 8.3% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 25.8% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 45.5% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 16.5% | 691 г |
| Кальций, Ca | 64 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.3% | 1563 г |
| Магний, Mg | 116 мг | 400 мг | 29% | 33% | 345 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.1% | 3714 г |
| Фосфор, P | 349 мг | 800 мг | 43.6% | 49.5% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.9 мг | 18 мг | 21.7% | 24.7% | 462 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 68.2% | 167 г |
| Марганец, Mn | 5 мг | 2 мг | 250% | 284.1% | 40 г |
| Медь, Cu | 0.5 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Молибден, Mo | 0.038 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 184211 г |
| Фтор, F | 0.084 мкг | 4000 мкг | 4761905 г | ||
| Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% | 24.7% | 462 г |
Энергетическая ценность овсяная каша на воде составляет 88 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Калорийность овсянка. Химический состав и пищевая ценность.
овсянка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Полезные свойства овсянки
Злаковая культура считается невероятно полезным. Помимо очевидного преимущества для сохранения стройной фигуры ввиду низкой калорийности такого компонента, он благотворно действует на умственную деятельность и память.
Польза продукта во многом зависит от его вида и методики обработки.
Известны три его способа изготовления продукта, представленного в магазинах:
- Цельная крупа — оптимальный вариант. Встречается она нечасто, но является лидером по благотворному влиянию на организм. Благодаря минимальной обработке сохраняется максимальная пищевая ценность данного продукта. Минус такого компонента заключается в необходимости длительного процесса варки.
- Овсяные хлопья «Экстра» (1, 2, 3) — номера здесь указывают на вид крупы, из которой они изготовлены. Соответственно наиболее крупная — 1, самая мелкая дробленная — 3.
- Овсяные хлопья «Геркулес» – зерно, прошедшее обработку с использованием пара. Количество времени на получение готовой пищи превышает первый вариант.
Хорошая порция овсяной каши незаменима при депрессии или сильном стрессе. И также ее рекомендуют в качестве средства от бессонницы. Регулярное употребление помогает очистить организм от токсинов и тяжелых металлов.
Врачи включают блюдо из геркулеса в лечебную диету при следующих недугах:
- Сахарном диабете.
- Язве желудка.
- Заболеваниях печени.
- Проблемах с ЖКТ.
Овсянка известна своей обволакивающей стенки желудка способностью, защищая его от кислот, выравнивая своим влиянием кислотно-щелочной баланс.
Большое количество антиоксидантов, входящих в состав геркулеса, повышают сопротивляемость организма инфекционным недугам.
Протеин и клетчатка, ускоряющие метаболизм и способствующие быстрому росту мышечной массы, также оказывают свое благотворное влияние. В связи с этим геркулесовую кашу часто рекомендуют профессиональным спортсменам.
Положительно воздействие овсянки и на состояние сердечно-сосудистой системы наблюдается при ее регулярном употреблении, что ведет к снижению уровня «нехорошего» холестерина.
Цинк, марганец, а также витамин Е, входящие в состав зерна, противодействуют опасным соединениям свободных радикалов, укрепляют защитные свойства организма.
Примечательна овсянка и тем эффектом, который оказывает на внешний вид и состояние ногтей, здоровье и красоту волос. Косметические маски с включением в состав зернового компонента сделают кожу сияющей и гладкой.
Питательная ценность продукта обусловлена большим количеством сложных углеводов. Медленно перевариваясь, постепенно превращаясь в глюкозу, такие элементы постепенно всасываются в кровь, обеспечивая нормальный уровень сахара.
Однако при всей пользе овсяной каши существует и определенный вред при слишком частом ее употреблении. Связан он с фитиновой кислотой — соединением, препятствующим полноценному усвоению кальция. Кроме того, если злоупотреблять геркулесом длительное время, такое питание может вызвать вымывание кальция из организма. В определенных случаях подобное явление становится весьма опасным. И также стоит учитывать содержание в каше глютена (особого вида белка). Для большинства людей данное вещество полезно
Однако следует проявить осторожность при наличии наследственного заболевания – целиакии. Носителям подобной генетической предрасположенности запрещено употребление белка из-за его непереносимости
Каша из овсянки остается одним из самых любимых завтраков взрослых и даже детей. Она признана рекордсменом по содержанию элементов, полезных для организма. Людям, мечтающим сбросить вес, придется по душе низкая калорийность этого блюда. Для получения быстрого результата желательно готовить кушанье на воде. Вкусовые качества от этого не портятся.
Если вы заботитесь о своем здоровье, не страдаете непереносимостью глютена, запасайтесь овсяной крупой (лучше в цельном виде) для приготовления вкусного и питательного завтрака на каждый день.
