Хот-дог: калорийность, состав, способ приготовления

Калории в сосиске

Калорийность сосисочной продукции зависит от веса изделия и содержания в нем мяса. При расчете энергетической ценности важен тип, количество мясных составляющих, искусственных примесей, соевого белка.

Примерное количество калорий на 100 г отварного продукта – 239. Если средний вес одной сосиски – 50-60 грамм, его калорийность – 120-143 ккал.

Калорийность молочных сосисок

Молочные колбаски считаются диетическим продуктом, их разрешается даже давать детям в малом количестве.

Молочные колбаски считаются диетическим продуктом

Они содержат нежирное мясо птицы, сухое молоко, а процент химических примесей меньше, чем в продуктах других сортов. Энергетическая ценность молочных сосисочных изделий – 133 калории на 100 г.

Сосиски с сыром

Среди многообразия видов колбасных изделий в ассортименте магазинов встречаются сырные колбаски. При изготовлении продукта в мясную начинку добавляют сыр.

Обязательно почитайте: Сколько калорий в гамбургере из «Макдональдса», а так же в бигмаке, чизбургере или салатах и роллах

В колбаски высокого качества кладут твердый сыр – источник витаминов группы А, В, а также PP.

Если рецепт содержит два компонента: натуральная свинина (говядина, птица) и твердый сыр, продукт можно смело включать в рацион. На деле производитель экономит на сырье, добавляя дешевый сыр или плавленый продукт.

За счет жирности сыра калораж возрастает: 100 г сырных колбасок содержат 266 калорий.

Калорийность сосиски в тесте, хот-дога

Хот-дог считается традиционно американским изобретением.

Калорийность сосиски в тесте, хот-дога

Ведь благодаря предприимчивым американцам немецкие колбаски, запеченные в тесте, до сих пор прочно удерживаются на пике популярности среди перекусов.

Пищевая ценность 100 грамм в среднем 350 ккал и зависит от типа мясного фарша и количества теста, в которое завернута колбаска.

Рецепт блюда прост – сосиску оборачивают полоской дрожжевого теста, после этого запекают в духовке 20-30 минут.

Датские хот-доги

• 3 классические мягкие булочки для хот-дога;
• 3 длинные копченые сосиски;
• 3 маленьких маринованных огурчика;
• по 3 ст. л. сладкого кетчупа и легкого майонеза;
• горчица по вкусу;
• 1/2 репчатой луковицы;
• соль;
• жир для обжарки лука;
• ароматные травы.

Лук очистить, произвольно нарезать и зажарить до румяности на любом жире. Выложить его на полотенце из бумаги.

Булочки не до конца разрезать пополам. Подрумянить в сэндвичнице или на ребристой гриль-посуде (сковородке, противне). То же самое проделать с сосисками, предварительно освободив их от оболочки.

Вкусный рецепт! Рецепт вкусного и простого бисквита

Один маринованный огурец нарезать очень маленькими кубиками. Оставшиеся — нарубить тонкими кружочками.

1. Смешать кетчуп с майонезом.
2. Добавить горчицу по вкусу.
3. Посолить массу.
4. Всыпать любые ароматные травки.
5. Тщательно перемешать все компоненты.

В каждую еще теплую булочку положить по румяной сосиске. Сверху рассыпать немного кубиков маринованных огурцов. По краям расположить огуречные кружочки.

Обильно смазать заготовку соусом. Сверху рассыпать обжаренный лук.

Рецепт Хот-дог мой с баварскими сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хот-дог мой с баварскими сосисками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.8 кКал	1684 кКал	16.4%	5.9%	608 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3%	1226 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	10.8%	333 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	4.1%	880 г
Органические кислоты	26.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.2%	1667 г
Вода	27.2 г	2273 г	1.2%	0.4%	8357 г
Зола	0.693 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1627.8 мкг	900 мкг	180.9%	65.4%	55 г
Ретинол	1.625 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Ликопин	1419.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.941 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.3%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.8%	4865 г
Витамин В4, холин	2.31 мг	500 мг	0.5%	0.2%	21645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4651 г
Витамин В9, фолаты	2.682 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	14914 г
Витамин C, аскорбиновая	1.47 мг	90 мг	1.6%	0.6%	6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.854 мг	15 мг	19%	6.9%	526 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.012 мкг	50 мкг	416667 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.4332 мг	20 мг	2.2%	0.8%	4617 г
Ниацин	0.194 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	73.81 мг	2500 мг	3%	1.1%	3387 г
Кальций, Ca	12.65 мг	1000 мг	1.3%	0.5%	7905 г
Магний, Mg	9.42 мг	400 мг	2.4%	0.9%	4246 г
Натрий, Na	143.01 мг	1300 мг	11%	4%	909 г
Сера, S	2.31 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	43290 г
Фосфор, P	17 мг	800 мг	2.1%	0.8%	4706 г
Хлор, Cl	415.2 мг	2300 мг	18.1%	6.5%	554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Бор, B	36.1 мкг	~
Ванадий, V	17.86 мкг	~
Железо, Fe	0.265 мг	18 мг	1.5%	0.5%	6792 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Кобальт, Co	0.541 мкг	10 мкг	5.4%	2%	1848 г
Литий, Li	1.082 мкг	~
Марганец, Mn	0.0548 мг	2 мг	2.7%	1%	3650 г
Медь, Cu	27.39 мкг	1000 мкг	2.7%	1%	3651 г
Молибден, Mo	4.353 мкг	70 мкг	6.2%	2.2%	1608 г
Никель, Ni	1.082 мкг	~
Селен, Se	0.082 мкг	55 мкг	0.1%	67073 г
Фтор, F	11.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34247 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9259 г
Цинк, Zn	0.1052 мг	12 мг	0.9%	0.3%	11407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.206 г	~
Сахароза	0.271 г	~
Фруктоза	1.026 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.041 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.265 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.962 г	min 16.8 г	5.7%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.954 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.57 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	8.3%
18:2 Линолевая	2.313 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	17.7%

Энергетическая ценность Хот-дог мой с баварскими сосисками составляет 276,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пошаговый рецепт с фото

Для начала чеснок и лук шалот необходимо очистить и нарезать средними дольками или квадратиками.

Грибы лучше всего использовать уже слегка отваренные, чтобы сэкономить время на обжарке. Лисички надо жарить с луком и чесноком на оливковом масле в течение 25-35 минут.

После грибы с овощами необходимо остудить и поместить в блендер, чтобы измельчить о состояния однородного пюре. В процессе масса солится и перчится по желанию.

После к грибной каше в блендер помещается сливочный сыр и так же тщательно смешивается. Для более жидкой консистенции можно использовать вместо сливочного сыра большой жирности сметану.

На плоский противень или блюдо выкладываются крекеры. Лучше брать не просто постное печенье подобного вида, а с какими-нибудь дополнительными специями в составе. В данном рецепте я использовала крекеры с перцем и зеленью.

На каждый крекер аккуратно выкладывается грибной паштет. Если масса получилась кремообразная, то можно выполнить данную процедуру при помощи кондитерского мешка.

На каждый получившийся крекер с паштетом надо разложить по веточке зелени, вкуснее всего получается сочетание лисичек и укропа.

Употреблять такую закуску лучше в течение 2-4 часов, иначе печенье размокнет и перестанет быть хрустящим.

Стоит ли вам есть хот-доги?

Хот-доги являются вкусным лакомством для многих людей, но они не самый питательный выбор.

Они сильно обработаны и обычно содержат большое количество насыщенных жиров и натрия – питательных веществ, употребление которых многим людям необходимо ограничивать.

Кроме того, многие сорта производятся из некачественных мясных и животных побочных продуктов и содержат много консервантов, добавок и искусственных ароматизаторов и красителей (10).

Продукты, которые обычно сопровождают хот-доги – например, булочка и приправы – также часто подвергаются интенсивной обработке.

Большая часть исследований показывает, что диеты с высоким содержанием ультраобработанных продуктов, таких как хот-доги, могут увеличить риск возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (11, 12, 13).

Вы можете сделать свою еду немного более здоровой, выбрав хот-дог, приготовленный из высококачественного мяса, и выбрав более питательные составляющие, например, цельнозерновую булочку.

Тем не менее нет ничего плохого в том, чтобы баловать себя хот-догом, если он вам нравится.

Просто не забывайте строить основу своей диеты на цельных, минимально обработанных продуктах, таких как фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые, нежирные источники белка, орехи и семена.

Хот-доги сильно обработаны и часто производятся из некачественного мяса. Они также содержат много натрия и обычно содержат много консервантов и добавок. Практикуйте умеренность при включении хот-догов в свой рацион.

Сколько в хот доге калорий

e-mail

Разделы сайта

Центры и клиники

Задайте вопрос специалисту

Статьи для пациентов

Набираем и тратим: сколько калорий нужно именно вам?

опубликовано 16.05.2011 (Московское время 14:09) —>

версия для печати

Вы думаете, что набирать калории – сплошное удовольствие, а «сжигать» – непосильный труд? Все не так: и кормить себя приятнее с умом, и терять калории лучше с кайфом.

Богатый выбор Одно и то же количество калорий может содержаться в разных по полезности продуктах. Как сделать правильный выбор?

Обед Большая порция индюшачьей грудинки (З00 г) содержит 312 ккал – столько же, сколько две свиные сосиски. Но индюшка побеждает не только по объему, но и по качеству калорий, которые почти на 100% – чистый протеин.

Вегетарианское чили (фасоль, тушеная с томатами и специями) «бьет» мясное. При одинаковом объеме в нем будет в 3 раза меньше калорий.

Стакан смузи (клубника, бананы, йогурт, лед, обезжиренное молоко) содержит 215 ккал, а среднестатистический молочный коктейль того же объема (мороженое, цельное молоко, клубничный сироп) – 820 ккал…

Перекус между делом

В продуктах, содержащих много воды, калорий меньше, чем в «сухих». Но это не значит, что «мокрые» продукты – лучше. В очень калорийном черносливе (100 ккал в пяти штучках) полезных веществ – не перечесть, а в соленом огурце калорий 0, но и полезных веществ почти столько же. Гамбургер – «симпатичнее» хот-дога. Количество килокалорий в них примерно одинаковое – 250–280, но в хот-доге большая их часть приходится на долю булки, а в гамбургере – на мясо, где «хороших» калорий больше.

Порция орехов и порция картофельных чипсов содержат одинаковое количество калорий. Но в чипсах они целиком состоят из «плохих», полученных из насыщенных жиров, а ореховые калории – это протеин, клетчатка и жиры другого рода, защищающие сосуды и сердце.

● шоколадный батончик – 250 ккал, ● кусок шоколадного торта – 450, ● в одном леденце в среднем 15 ккал, в таком же, но «без сахара», – в два раза меньше.

Вечер, после трудного дня…

Чем крепче напиток, тем он калорийнее. Неслучайно водку называют «жидким хлебом», в 100 г – около 250 ккал. Об остальном судите сами:

● в бокале сухого вина (12% алкоголя) – 120 ккал, ● в бокале крепленого вина или портвейна (19% алкоголя) – 160–190 ккал, ● в бутылке пива – 200 ккал.

Ваш личный счет

Сколько калорий нужно именно вам? Используйте классическую формулу Харриса- Бенедикта и узнайте свою дневную норму калорий.

66,47 + (13,75 × вес в кг) + (5 × рост в см) – (6,74 × возраст в годах) = суточная норма калорий.

655,1 + (9,6 × вес в кг) + (1,85 × рост в см) – (4,68 × возраст в годах) = суточная норма калорий.

Эти формулы идеальны для тех, кто не имеет больших физических нагрузок. Если же вы много двигаетесь или занимаетесь фитнесом, свой результат умножьте на:

● 1,375 – если вы ходите в тренажерный зал пару раз в неделю, ● 1,55 – занимаетесь не менее 4 раз, ● 1,725 – ни дня не можете прожить без спорта.

Тратим со вкусом

Как потратить лишние калории с кайфом либо незаметно?

Если ваш вес 65 кг, то за 1 час можно:

● Потерять 99 ккал, сидя на совещании. Столько же уйдет во время вечеринки – при учете, что вы будете там не только есть, но и вкладывать силы в общение. ● Полный макияж сжигает 132 ккал. Чуть меньше, чем игра на пианино – 164. ● Поездка на машине обойдется в 176 потерянных ккал, а если сменить автомобиль на лошадь, то можно потратить – 246. ● Энергетические затраты на секс просчитать трудно, слишком много на это влияет факторов. «Цена» среднего реального оргазма, по мнению специалистов, – 60–70 ккал. Удивительно, но симуляция оргазма «сжигает» гораздо больше – 170 ккал. ● Танцы – очень энергоемкое занятие. Танец живота «стоит» – 269 ккал. ● Утиная охота, требующая напряженного внимания и полной неподвижности, сжигает всего 164 ккал в час, зато охота на зайцев способна избавить от 329. ● За час работы с боксерской грушей можно сжечь 395 ккал. А боксируя в спаринге с партнером – потерять все 600. ● Дайвинг забирает 460 ккал, примерно столько же, сколько катание на коньках, при учете, что вы не профессионал и не выступаете со сложной программой. ● Двигаясь со скоростью 30 км в час на велосипеде, вы потеряете 1200 ккал за каждый час, а во время быстрого бега (15–20 км в час) – 1100.

Оценка статьи:

Сколько в хот доге калорийСсылка на основную публикацию

Похожие публикации

Расход калорий на беговой дорожке

Краткая история

Хот-доги – это разновидность колбасы, которая возникла во Франкфурте, Германия, в 13 веке. Позже они были популяризированы как уличная еда в Нью-Йорке в 1800-х годах.

Сегодня хот-доги часто считаются типично американскими, несмотря на их немецкое наследие.

Первоначально хот-доги производились полностью из свинины, но большинство современных версий содержат сочетание свинины и говядины. Чтобы снизить цену, также могут быть включены курица и индейка.

Тем не менее некоторые бренды по-прежнему выпускают версии из свинины и даже из говядины.

Хот-доги традиционно подают в частично разрезанной булочке и едят в таком виде или покрывают сверху приправами, такими как горчица, кетчуп, майонез, маринованные приправы и квашеная капуста.

Традиционно хот-доги производились исключительно из свинины. В настоящее время они обычно включают в себя свинину и говядину и иногда курятину и индейку. Их обычно подают в булочке и приправляют приправами.

Диетическая версия

Несмотря на то что наиболее распространенный вид хот-дога предполагает использование сосиски из разнообразных видов мяса, включая свинину и говядину, существует более здоровый вариант.

К примеру, куриные сосиски содержат меньше калорий и жира, чем традиционные свиные и говяжьи. Они также содержат в три раза больше белка, чем в обычной сосиске. Независимо от того, какой хот-дог вы готовите, простая варка сосиски не добавит лишних калорий в итоговое блюдо и займет всего несколько минут.

Также в диетический хот-дог стоит добавить побольше зелени и листьев салата, а майонез и кетчуп исключить.

Калорийность у разных изготовителей

Энергетическая ценность колбасок зависит от количества и качества ингредиентов. Если основу составляет соевый белок, субпродукты животного происхождения, крахмал, консерванты, калораж повысится.

Чем больше натуральных веществ в продукте, тем меньше калорий.

Калорийность сосисочных изделий у разных производителей:

Разновидность продукта	«Рати-мир»	«Ремит»	«Большемясов»	«МаВР»	«Останкино»	Малаховский мясокомбинат	«Своя линия»
«Докторские», ккал/100 г	305	300	246	163	290	190	249,5
«Молочные», ккал/100 г	281	296	300	296	296	296	233
«Венские», ккал/100 г	255	294	230	-*	246	-*	202

-* продукция не выпускается

Вред и противопоказания

Изделия из пшеничной муки высшего сорта противопоказаны людям с избыточной массой. Все остальные должны соблюдать меру, как и при употреблении любых других продуктов.

Привет, друзья!

Если вы читаете данную статью перед выходными, то её актуальность будет еще больше. Сегодня мы проведем небольшое сравнение по вредности гамбургера и хот-дога. Что в данном случае будет полезнее: хот-дог или гамбургер?

Если вы не сторонник фастфуда, что, несомненно, хорошо, то можете дальше не читать. Тем же, кто знает о вреде быстрой , но иногда (или регулярно) балует себя гамбургером или хот-догом, будет не лишним узнать об их плюсах и минусах.

Гамбургер

Если выбирать из двух зол, то лучше выбирать гамбургер. Во-первых, гамбургер содержит меньше калорий, чем хот-дог. Во-вторых, в гамбургере присутствует не переработанное мясо (говядина), что делает его более полезным, с большим количеством белка. Минусом гамбургера является наличие белой булки и обжарка мяса.

Калорийность гамбургера (на 100 г):

• Жиры10г
• Белки 15г
• Углеводы 35г
• Витамин B12

Общая калорийность составляет около 245 ккал

Хот-дог

Основными недостатками хот-дога являются: булочка из белой муки, отсутствие натурального мяса. Количество простых углеводов по сравнению с гамбургером не намного больше, но из-за наличия в хот-доге жареной сосиски, горчицы и кетчупа, количество жира гораздо больше. Белков, как вы уже поняли, тоже меньше, чем в гамбургере с котлетой из говядины. Единственным преимуществом хот-дога, наверное, является его стоимость.

Калорийность хот-дога (на 100 г):

• Жиры20г
• Белки 11г
• Углеводы 40г

Общая калорийность составляет около 300 ккал

На вкус и цвет товарища нет, но цифры говорят сами за себя. На этом всё. Питайтесь правильно, а фастфуд оставьте на крайний случай.

От бейсбольных матчей до гриля на открытом воздухе хот-доги пленяют вкусовые рецепторы всех людей — от мала до велика. Классический американский фастфуд является довольно калорийным и не самым здоровым способом подкрепиться. Если вы следите за своим весом, ограничиваете жиры и соль в рационе, то будьте осторожны и старайтесь ограничить потребление этого лакомства.

Однако время от времени не стоит отказывать себе в удовольствии съесть ароматный хот-дог. В данной статье вы узнаете, как делать хот-дог, калорийность блюда и его состав.

Ученые выяснили, сколько хот-догов человек может съесть за раз

За десять минут человек может съесть 84 хот-дога — к такому выводу пришел американский физиолог Джеймс Смолига. Его заинтересовало, каковы возможности человека в случае, когда за короткий отрезок времени нужно употребить как можно больше пищи — ситуация, с которой нередко сталкиваются дикие животные. О результатах он рассказал в статье в журнале Biology Letters

, которая привлекла внимание серьезных американских СМИ, таких как New York Times. Скоростное поедание пищи — вид соревнований, на которых участники должны за отведенное время (обычно не более 15 минут) съесть как можно больше

Такие мероприятия больше всего распространены в США, Канаде и Японии

Скоростное поедание пищи — вид соревнований, на которых участники должны за отведенное время (обычно не более 15 минут) съесть как можно больше. Такие мероприятия больше всего распространены в США, Канаде и Японии.

Емкости пищеварительной системы не уделяется достаточного внимания, считает автор работы. Способность потреблять и переваривать большие количества пищи выгодна в условиях, когда доступ к пище нерегулярен. Также преимущества дает способность поглощать пищу как можно быстрее, пока ее не отобрал конкурент.

Но такие особенности пищеварительной системы требуют ресурсов для поддержания работы. У людей и некоторых других приматов размер кишечника не слишком велик, что, по-видимому, позволило в прошлом выделить больше ресурсов для развития мозга.

Чтобы оценить, сколько пищи за раз может вместить пищеварительная система человека, Смолига использовал данные с ежегодного Чемпионата по поеданию хот-догов в Нью-Йорке. Сеть закусочных Nathan’s Famous проводит этот чемпионат с 1972 года. 11 раз в конкурсе побеждал Джоуи Честнат, в 2020 году он съел 74 хот-дога (вместе с булочками) за 10 минут. Среди женщин рекордсменкой стала Мики Судо, съевшая в 2012 году 45 хот-догов.

Смолига проанализировал результаты соревнований за 39 лет и рассчитал, что при должной подготовке человек за минуту способен поглотить до 832 грамм пищи — или 84 хот-дога за десять минут.

Также он изучил изменения в результатах профессиональных «едоков», которые участвовали в соревнованиях неоднократно. Оказалось, что тренировки способны значительно увеличить пропускную способность пищеварительной системы.

«У обычного человека не хватит на такое емкости желудка, — говорит Смолига. — Но для соревнований едоки специально тренируются, растягивая желудок. Поэтому для них основные ограничения — скорость жевания и отведенное на потребление пищи время».

Потребление такого большого количества пищи не лучшим образом сказывается на пищеварении, и работа желудочно-кишечного тракта профессиональных едоков, очевидно, далека от нормальной, предупреждает исследователь.

«Существует не так много исследований профессиональных едоков, — говорит он. — Но мы знаем, что у людей с ожирением и у тех, кто переедает есть с ними кое-что общее — у них растянут желудок, в него помещается больше пищи, а люди при этом не чувствуют сытости».

Кроме того, даже если растянуть желудок, с кишечником такое провернуть сложнее. Поэтому пища из желудка будет попадать в него медленно, постепенно, и подобная перегрузка организма однозначно приведет к проблемам с пищеварением.

Смолига отмечает схожесть изменений, которые произошли в поедании пищи на скорость, с другими соревнованиями. Обычно на протяжении долгого времени результаты участников держатся примерно на одном уровне, но затем вид спорта становится более популярным или профессональным, появляются новые методики, препараты — и верхняя планка существенно взлетает. Так, буквально пару десятилетий назад при поедании хот-догов рекорд составлял 10-15 штук за раз. Но с ростом популярности соревнований выросли и требования к победителю.

Также в исследовании Смолига сравнил пластичность человеческой системы пищеварения с таковой у нескольких видов животных, известных своей способностью потреблять много пищи за раз.

Оказалось, что человек в этом превосходит койотов, но уступает волкам. Больше всего человек в этом плане оказался похож на медведя гризли.

Здесь, впрочем, следует принимать к сведению многие различия в потреблении пищи между людьми и животными — последние не усаживаются за стол, чтобы за ограниченное время впихнуть в себя как можно больше продуктов глубокой переработки, предоставленных в большом количестве. Тем не менее, это интересный вопрос, который стоило бы изучить подробнее, считает Смолига.

Рецепт булок для хот-догов

СМЕШАТЬ В ЧАШЕ планетарного миксера сухие ингредиенты. Отдельно соединить яйца и воду, растопить сливочное масло. Влить смесь яиц и воды в чашу миксера, перемешивая тесто насадкой-крючком. Затем аккуратно влить растопленное масло и замешивать тесто на малой скорости 10 минут.

НАКРЫТЬ ЧАШУ пищевой плёнкой и дать тесту подняться около 20–30 минут. Развесить на кусочки по 70 граммов. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно смазывать растительным маслом.

ФОРМОВАТЬ БУЛОЧКИ следующим образом: раскатать шарик теста в длинный тонкий блинчик, скрутить рулетом и выложить получившуюся тонкую колбаску на пергамент. Таким образом надо выложить все будущие булки параллельно друг другу в один ряд, оставляя между ними расстояние в 2,5–3 сантиметра.

НАКРЫТЬ ПРОТИВЕНЬ ПЛЁНКОЙ и оставить расставаться в теплом месте 20 минут. Разогреть духовку до 245 градусов. Перед тем как ставить будущие булочки печься, сбрызнуть их поверхность водой и присыпать кунжутом. Выпекать семь-восемь минут. Готовые булочки будут сомкнуты друг с другом боками и образуют единый блок. Для подачи их будет легко отломить.

Лаваш с начинкой — просто находка в наше время.

Эффектные блюда готовятся быстро и без особых хлопот. Начинки для лаваша могут быть любыми. Завернуть в лаваш можно практически любые продукты — овощи, рыбу, грибы, сыр, мясо. Также можно приготовить из лаваша слоеный пирог или запеканку, чередуя листы лаваша и начинку. Приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная, сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Датский

• Время приготовления: 30 минут.
• Сложность: высокая.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 288 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: датская.

Основное отличие данного блюда от традиционного рецепта в том, что здесь используется обжаренный в муке лук. Сочетание его с маринованными огурчиками придает изделию необычный вкус. Рецепт более сложный, по сравнению с русской кухней. На приготовление фаст-фуда по-датски уходит больше времени, чем на изделия по классическим рецептам. По желанию, можно разнообразить данный рецепт свежей зеленью.

• сосиски Венские – 4 штуки;
• булочки для хот-догов – 4 штуки;
• луковица среднего размера – 3 штучки;
• огурец маринованный – 2-3 средних плода;
• мука пшеничная – 60 г;
• томатный соус – 80 г;
• горчица средне острая – 40 г;
• растительное масло – 30 г;
• соль – щепотка.

1. Нашинкованный лук выкладывается на сковороду с разогретым маслом.
2. Луковые полукольца пассируют до приобретения ими золотистого оттенка. Можно немного присолить. После этого добавляется мука, и ингредиенты перемешиваются.
3. Когда лук обжарится со всех сторон и станет хрустящим, нужно переложить его на бумажное полотенце. Это делают для того, чтобы удалить излишки масла.
4. Пока поджаривается лук, можно порезать огурцы на тонкие ломтики.
5. Сосиски готовят на гриле или в духовке.
6. Нужно немного подсушить булочки в духовом шкафу, чтобы они хрустели.
7. В разрезанные булки кладут горячие сосиски. Сверху их смазывают горчицей и томатным соусом.
8. Изделие начиняют жареным луком и тонко порезанными огурчиками.

Вкусный рецепт! Рецепты маринованного чеснока головками как на рынке

Приготовление сосисок

Существует множество вариантов приготовления сосисок для хот-догов: жарка в масле или гриле, варка или разогревание в микроволновке. Ниже приведены довольно диетические варианты приготовления сосисок в домашних условиях, которые позволят уменьшить калорийность хот-дога.

Приготовление в воде:

1. Вам понадобится сковорода или небольшая кастрюля. Убедитесь, что ваша посуда достаточно глубокая, чтобы полностью покрыть сосиски водой.
2. Перед тем как начать готовить, сделайте несколько отверстий в сосисках с помощью вилки. Это защитит их от набухания в горячей воде.
3. Залейте сосиски холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их. Поместите сковороду на плиту и установите максимальную температуру. Доведите воду до кипения, после чего снизьте температуру и оставьте сосиски кипеть в течение пяти минут.
4. Вылейте горячую воду из сковороды. Используйте вилку, чтобы проколоть и вытащить сосиски, так как они будут очень горячими.

Приготовление на сухой сковороде:

1. Ножом сделайте несколько диагональных разрезов на сосисках примерно в паре сантиметров друг от друга.
2. Нагрейте сковороду на плите на средней температуре, затем поместите сосиски прямо в сковородку без воды, масла или других веществ.
3. Используйте вилку, чтобы переворачивать сосиски. В течение 5 минут сосиски должны стать коричневого цвета и равномерно приготовиться со всех сторон.
4. С помощью вилки переместите сосиски из сковороды на тарелку.