Диетические свойства
В спелом состоянии ягоды быстро портятся и не подлежат транспортировке, поэтому их собирают недозрелыми. В магазине лучше приобретать твердые ягоды, в холодильнике они быстро дойдут до пригодного для употребления состояния.
Мякоть спелых фейхоа имеет желеобразную консистенцию, именно такой продукт считается самым полезным. Белый окрас внутренностей говорит о том, что ягода еще не поспела, а коричневый сигнализирует об испорченности.
Пищевая ценность и состав
Кулинаров нередко интересует доля БЖУ фейхоа или пищевая ценность, то есть содержание белков, жиров и углеводов. В составе ананасовой гуавы содержится множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Об этих показателях на 100 граммов мякоти плода можно узнать из следующей таблицы.
| БЖУ | Количество |
| белки | 0,7 г |
| жиры | 0,4 г |
| углеводы | 15,2 г |
| Витамины | |
| бета-каротин | 2 мкг |
| В1, тиамин | 6 мкг |
| B2, рибофлавин | 18 мкг |
| B5, пантотеновая кислота | 233 мкг |
| B6, пиридоксин | 0,067 мг |
| B9, фолиевая кислота | 23 мкг витамина |
| C, аскорбиновая кислота | 33 мг |
| E, альфа-токоферол | 0,16 мг |
| PP | 0,29 мг |
| K | 3,5 мкг |
| бета-криптоксантин | 3 мкг |
| Минералы | |
| кальций | 17 мг |
| калий | 172 мг |
| фосфор | 19 мг |
| натрий | 3 мг |
| магний | 9 мг |
| железо | 140 мкг |
| марганец | 84 мкг |
| цинк | 60 мкг |
| йод | 35 мг |
| медь | 36 мкг |
Богатый состав ягоды наделяет ее полезными и лечебными свойствами.
Помимо витаминов и минералов фейхоа содержит:
- пищевые волокна;
- незаменимые аминокислоты;
- насыщенные, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.
Польза
Плоды фейхоа отличаются высоким содержанием йода. Дефицит этого элемента наблюдается у многих людей, а ведь он очень важен для бесперебойного функционирования организма, особенно для щитовидной железы. Вещества, имеющиеся в ягоде, активизируют рост и развитие тканей, контролируют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, а также нормализуют гормональный фон.
Полезные свойства фейхоа:
- Антиоксиданты препятствуют развитию раковых клеток и приостанавливают процесс старения.
- Восполняет запасы важных для здоровья веществ.
- Защищает от простуды и налаживает пищеварительные процессы.
- Улучшает иммунитет, организм начинает активно бороться с различными заболеваниями.
- Понижает артериальное давление и содержание холестерина в крови.
- Ускоряет обмен веществ, считается хорошей профилактикой простудных заболеваний.
- Обеспечивает бесперебойную работу всех систем организма.
- Маски из мякоти таких ягод способны обеспечить хороший уход проблемной коже, а также разглаживают морщинки и насыщают эпидермис влагой.
- Оказывает противогрибковый и антибактериальный эффект.
Прекрасная половина человечества при выборе продуктов питания нередко обращает внимание на их вред и калорийность. Ананасовая гуава прекрасно усваивается организмом, хорошо сочетается с овощами и фруктами в салатах
Ее лечебные и диетические качества высоко ценятся среди женщин, желающих избавиться от лишнего веса и следящих за своим здоровьем.
Чем вреден
К сожалению, этот питательный плод может принести не только пользу, но и вред.
При его употреблении важно учитывать некоторые негативные свойства:
Кислоты, содержащиеся в тропической ягоде, довольно агрессивны. Их длительное воздействие на зубную эмаль может привести к ее разрушению. Слегка ослабленная эмаль способна восстановиться самостоятельно, главное не чистить зубы сразу после употребления фейхоа, а также не есть грубую и твердую пищу. Для нейтрализации кислоты рекомендуется прополоскать рот слабым раствором из чистой воды и соды.
В редких случаях можно наблюдать аллергическую реакцию, она возникает при непереносимости определенных компонентов плода. Поэтому, чтобы избежать появления такой неприятности, нужно внимательно ознакомиться с составом продукта и начать его употребление с небольших порций.
Передозировка йода может принести вред здоровью и нарушить работу щитовидной железы.
Не используйте в пищу незрелые ягоды, их можно опознать по слишком терпкому и кислому привкусу. Они способны привести к расстройствам пищеварительной системы.
Ананасовая гуава отличается высоким содержанием пектиновых веществ, а они плохо взаимодействуют с молочным белком
Поэтому важно соблюдать временной интервал в 40 минут между употреблением несовместимых продуктов.
Также существует ряд заболеваний, при которых лучше не использовать фейхоа в пищу.
Ягода противопоказана при таких патологических состояниях:
- гипертиреоз;
- проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- нервные расстройства;
- почечная недостаточность;
- высокий сахар в крови;
- низкий уровень холестерина;
- высокое внутричерепное давление;
- хронические заболевание печени;
- повышенная свертываемость крови.
Польза и вред фейхоа
Полезные свойства фейхоа
- Фейхоа полезны для иммунной системы человека. Они содержат железо и витамин С, эта пара — наиболее перспективна для поддержки сопротивляемости организма различным инфекциям.
- Высокое содержание йода позволяет считать фейхоа одним из суперпродуктов. Йод помогает сохранить здоровье щитовидной железы. Но его крайне мало в обычном питании жителей континентальных регионов. Полезные плоды могут обеспечить нас и йодом, и доставить его в биодоступной форме. Продукт полезен для больных гипотиреозом и всех, кто не употребляет порядка 4 порций рыбы и морепродуктов в неделю, и не ест морские водоросли в качестве салатного овоща каждый день.
- Кожура фейхоа богата дубильными веществами и эфирными маслами. Она способна подавлять вредную микрофлору. Фейхоа — вяжущий фрукт, он рекомендуется к употреблению при пищевых отравлениях и диарее.
- Кожура фейхоа является источником кахетинов, прямо как зеленый чай. Поэтому выбрасывать ее нельзя. Ешьте фейхоа с кожурой, чтобы получить всю пользу антиоксидантов. Они не только помогают нам оставаться молодыми дольше, но и благотворно влияют на здоровье и тонус сосудов, и являются средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Фейхоа содержит клетчатку, способствующую правильному пищеварению, и достаточно много воды. Употребление плодов может стать естественным аналогом питья изотонических напитков в жаркий день.
Вред фейхоа
- Фейхоа не рекомендуются при гипертиреозе и всех заболеваниях, когда исключается йод.
- Они могут вызвать аллергическую реакцию, и просто плохо переноситься пищеварительным трактом человека. Считается, что фейхоа не показаны при обострениях заболеваний ЖКТ, и не должны употребляться вместе с молочными продуктами. Последнее, правда, не доказано.
Калорийность Фейхоа. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Фейхоа».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 кКал | 1684 кКал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 0.71 г | 76 г | 0.9% | 1.5% | 10704 г |
| Жиры | 0.42 г | 56 г | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Углеводы | 8.81 г | 219 г | 4% | 6.6% | 2486 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 52.5% | 313 г |
| Вода | 83.28 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2729 г |
| Зола | 0.38 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 7.7% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 5.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 9.5% | 1739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.9 мг | 90 мг | 36.6% | 60% | 274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1.8% | 9375 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 4.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.295 мг | 20 мг | 1.5% | 2.5% | 6780 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 11.3% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.8% | 5882 г |
| Кремний, Si | 13 мг | 30 мг | 43.3% | 71% | 231 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 3.8% | 4444 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 43333 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 3.9% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 8 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 28750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 1.3% | 12857 г |
| Йод, I | 80 мкг | 150 мкг | 53.3% | 87.4% | 188 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 23% | 714 г |
| Литий, Li | 5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 6.9% | 2381 г |
| Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 5.9% | 2778 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 14.1% | 1167 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 5.4% | 3056 г |
| Стронций, Sr | 16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 23% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Цирконий, Zr | 10 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.32 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.93 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.95 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.104 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 3.8% |
Энергетическая ценность Фейхоа составляет 61 кКал.
- fruit without refuse = 50 гр (30.5 кКал)
- cup, pureed = 243 гр (148.2 кКал)
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Фейхоа в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов
Фейхоа можно включать в рацион беременной, за исключением случаев, когда будущая мать — аллергик. Плоды богаты фолатами, и способствуют правильному формированию кровеносной системы плода. Дополнительные «вливания» йода из растительных источников тоже помогают сохранить здоровье гормональной системы. А двухгемовое железо в составе помогает защититься от железодефицитной анемии, встречающейся во время беременности.
Фрукт с осторожностью стоит употреблять тем, у кого гестационный диабет. В этом случае врачи рекомендуют делать тест уровня сахара крови после приема продуктов, и подбирать рацион индивидуально
Вопрос с кормящими матерями не однозначный. Встречаются рекомендации исключить из рациона все, кроме зеленых яблок на время грудного вскармливания. Это гипоаллергенная диета, но она не должна применяться всеми. Ответ на вопрос зависит от того, проявляется у ребенка аллергия или нет.
Плоды содержат всего 10 г углеводов на 100 г, и много клетчатки. Они могут употребляться при диабете, следует только учитывать общее количество углеводов в рационе. Иногда дается рекомендация выбирать несладкие сорта фейхоа.
Для спортсменов плод обладает огромной пользой. Прежде всего, он способствует восстановлению после интенсивных нагрузок, так как благоприятно влияет на кроветворение. Это качество всех источников железа. Кроме того, плоды богаты антиоксидантами, что помогает избавиться от воспалительных процессов в суставах и тканях из-за перегрузок .
Вывод
Разобрав химический состав ягод, веток и листьев, приходим к выводу, что йод, так часто упоминаемый, как основной микроэлемент, далеко не единственная полезная составляющая в Фейхоа. Нужно так же быть осведомленным о возможных негативных последствиях употребления плодов в пищу.
- Не ешьте Фейхоа, пока не узнаете о его пользе и вреде. Влияние на организм мужчин и женщин Тропические ягоды наделяют лечебными свойствами. Все это из-за высокой концентрации витаминов и микроэлементов в их составе. Но не всем людям…
- Хотите купить спелое Фейхоа? Узнать, как правильно его есть? Не все так просто! С нами не вылетишь в трубу, купив неспелую или испорченную ягоду Фейхоа. Спелость плодов неожиданно завязана на расстояние до страны…
