Вместо послесловия
Макронутриенты используются в качестве строительных блоков. Полезные человеку жиры заботятся о сохранении клеточных мембран и предотвращают воспалительные процессы. Меню, составленное из нужных продуктов, это залог того, что организм получит сложные углеводы, «хорошие» жиры и белки в необходимом количестве.
Кроме того, сбалансированная диета – это полный спектр важных для здоровья нутриентов, минералов, витаминов и микроэлементов. Именно взаимосвязь элементов полного спектра питательных веществ защитит от болезней и раннего старений, обеспечит необходимой энергией и силой. Ну, и конечно, не стоит забывать о рекомендуемых диетологами 6-8 стаканах воды, необходимой для осуществления химических процессов.
| Продукт (100 г) | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| Овощи | |||
| Картофель | 1,9 | 0,1 | 19,8 |
| Морковь | 1,2 | 0,2 | 7,1 |
| Капуста | 1,7 | – | 5,3 |
| Огурцы | 0,8 | – | 3 |
| Кабачки | 0,5 | 0,2 | 5,6 |
| Помидоры | 0,5 | – | 4,3 |
| Перец сладкий | 1,2 | – | 4,6 |
| Шпинат | 3 | – | 2,3 |
| Фрукты и ягоды | |||
| Мандарин | 0,7 | – | 8,5 |
| Лимон | 0,8 | – | 3,6 |
| Яблоко | 0,5 | – | 11,4 |
| Персик | 0,8 | – | 10,5 |
| Слива | 0,7 | – | 9,8 |
| Клубника | 1,7 | – | 8,1 |
| Крыжовник | 0,7 | – | ,9 |
| Финики | 2,4 | – | 72,2 |
| Банан | 1,4 | – | 22,3 |
| Каши | |||
| Гречка | 12,5 | 2,5 | 68,1 |
| Рис | 7,1 | 0,5 | 73,6 |
| Овсянка | 13,2 | 6,1 | 65,6 |
| Перловка | 3,4 | 1,2 | 73,6 |
| Молочные продукты | |||
| Творог п/ж | 16,8 | 9,1 | 1,4 |
| Молоко | 25,5 | 25,1 | 39,3 |
| Йогурт 1,5 % | 5 | 1,4 | 3,6 |
| Кефир | 2,7 | 3,1 | 4,2 |
| Продукты животного происхождения | |||
| Куриная грудка | 20,7 | 8,6 | 0,5 |
| Говядина | 18,8 | 12,5 | – |
| Свинина н/ж | 16,3 | 27,9 | – |
| Яйцо | 12,6 | 11,6 | 0,8 |
| Рыба | |||
| Форель | 24,2 | 7,2 | – |
| Икра красная (осетровая) | 28,8 | 9,8 | – |
| Окунь речной | 18,6 | 0,9 | – |
| Сельдь | 17,8 | 19,4 | – |
| Грибы | |||
| Шампиньоны | 3,1 | 0,3 | 3,3 |
| Белые грибы (свежие) | 3,2 | 0,5 | 1,7 |
| Орехи и семена | |||
| Арахис | 26,2 | 45,1 | 9,6 |
| Грецкие орехи | 13,7 | 61,2 | 10,1 |
| Семечки подсолнечные | 20,6 | 52,8 | 5,1 |
| Хлебобулочные изделия | |||
| Хлеб ржаной | 4,6 | 0,6 | 49,7 |
| Хлеб пшеничный | 7,8 | 2,3 | 53,3 |
| Макароны | 11 | 0,8 | 74,1 |
| Бобовые | |||
| Фасоль | 22,4 | 1,6 | 54,4 |
| Горох | 23 | 1,7 | 57,6 |
| Бобы | 5,9 | 0,2 | 8,2 |
| Чечевица | 24,7 | 1,2 | 53,8 |
| Напитки | |||
| Чай | – | – | 0,3 |
| Кофе | 0,1 | – | – |
| Какао | 6,8 | 3,9 | 83,6 |
| Сладости | |||
| Зефир | 0,8 | – | 78,3 |
| Шоколад черный | 5,3 | 35,2 | 52,5 |
| Шоколад молочный | 6,8 | 35,6 | 52,3 |
| Мороженое ванильное | 3,5 | 11 | 23,6 |
| Мед | 0,8 | – | 80,3 |
| Мармелад | – | – | 98,9 |
| Продукт (100 г) | Клетчатка |
|---|---|
| Отруби | 40 г |
| Льняное семя | 25-30 г |
| Грибы сушеные | 20-25 г |
| Сухофрукты | 15 г |
| Бобовые | 10-13 г |
| Цельнозерновой хлеб | 7-9 г |
| Ягоды | 5-8 г |
| Фрукты (сладкие) | 2-5 г |
| Авокадо | 6-7 г |
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Автор статьи:
Дружикина Виктория Юрьевна
Специальность: терапевт, невролог.
Общий стаж: 5 лет.
Место работы: БУЗ ОО «Корсаковская ЦРБ».
Образование: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева.
Другие статьи автора
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Чем полезен Чай (сухая заварка)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Главная
- Состав продуктов
- Состав вода и напитки
- Химический состав “Чай (сухая заварка)”
Метки:
Чай (сухая заварка) калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Чай (сухая заварка), калории, нутриенты, полезные свойства Чай (сухая заварка)
Энергетическая ценность, или калорийность
— это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность
— содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины
, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калорийность свежей голубики
Низкая калорийность голубики делает ее любимицей диетологов. Несмотря на нежный и сладкий вкус, в 100 г ягод содержится около 40 ккал. Так что включать в рацион свежую голубику можно смело, не переживая, что ее употребление как-то скажется на фигуре. Но есть одна оговорка – переедать не стоит.
Во-первых, «перебрать» с калориями можно, даже кушая низкокалорийную пищу
Диетологи предостерегают, что важно не только то, что мы едим, но и количество съеденных продуктов. Теоретически, поправиться можно даже от капусты и огурцов, если съедать их сверх своей нормы
А съесть ненароком тройную порцию сладкой голубики для многих не составит большого труда.
Во-вторых, голубика содержит в себе антиоксиданты, которые в чрезмерном количестве становятся вредными для организма. Они ухудшают снабжение тканей кислородом, что негативно отражается на обменных процессах в них.
В-третьих, переедание чревато нарушениями стула. В голубике содержатся дубильные вещества, которые могут вызвать запор. А если ЖКТ имеет «проблемные места», возможно несварение, боли в животе, диарея. Это связано с высоким содержанием в плодах органических кислот.
На заметку: специалисты по питанию говорят, что в случае с голубикой для получения пользы от ягоды важно не большое количество плодов в рационе, а их регулярное употребление. Интересно, что в народе голубику называют пьянихой, дурнихой и головоболью
Такие неаппетитные названия ягода получила из-за другого растения – багульника. На болотистой местности голубика часто растет в окружении багульника, который выделяет одурманивающие вещества. Голубика обладает способностью впитывать в себя вредные соединения из окружающей среды. Те, кто собственноручно собирает дикие ягоды, нередко сталкиваются с головокружениями и головной болью
Интересно, что в народе голубику называют пьянихой, дурнихой и головоболью. Такие неаппетитные названия ягода получила из-за другого растения – багульника. На болотистой местности голубика часто растет в окружении багульника, который выделяет одурманивающие вещества. Голубика обладает способностью впитывать в себя вредные соединения из окружающей среды. Те, кто собственноручно собирает дикие ягоды, нередко сталкиваются с головокружениями и головной болью.
Помимо дикой ягоды, садоводами выращиваются и культурные сорта. Они дают более крупные и сочные плоды. Калорийность их примерно такая же, как и у дикорастущих ягодок – около 40 – 42 ккал на 100 грамм.
БЖУ
Тем, кто регулярно включает в свой рацион голубику, важно знать КБЖУ продукта. Голубика является источником медленных углеводов
Белков в ней очень мало, а жиры и вовсе отсутствуют. БЖУ и калорийность продукта (в 100 г):
- углеводы – 8,2 г;
- белки – 1,0 г;
- жиры – 0.0 г;
- калорийность – 40 ккал.
Также читайте на нашем сайте: Черная смородина: в чем польза ягоды для женщин, мужчин и детей
Углеводы – это источник энергии для организма. После их употребления появляется чувство сытости, силы на физическую и умственную активность.
На заметку: любители голубики подтверждают, что ягоды хорошо и надолго насыщают.
Ягоды едят целиком, вместе с кожицей и многочисленными мелкими семечками, находящимися под слоем бело-зеленой мякоти. Кожица содержит максимальную концентрацию полезных витаминов и микроэлементов, она тонкая и мягкая, поэтому счищать ее не имеет смысла. Косточки в ягодке легко проглатываются, не требуют удаления. Калорийность и БЖУ рассчитываются на всю ягоду.
Калорийность и состав
Как и другие мучные блюда, пита довольно калорийный продукт, поэтому им не следует злоупотреблять людям с избыточной массой тела и тем, кто желает похудеть.
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 940 килокалорий | 29 грамм | 42 грамма | 107 грамм |
С питой рецептов существует много, давайте рассмотрим несколько вариантов. Рецепты блюд с питой вы можете придумывать и самостоятельно, ориентируясь на свои предпочтения и вкусы. В данном случае полет фантазии неограниченный. Это могут быть и сладкие закуски, десерты и соленые закуски, и основа для подачи каш и т. д.
Начинки для питы:
- шпинат + нарезанные яблоки + козий сыр + сушеная клюква;
- запеченные или жареные ломтики баклажанов + жареный красный перец (из банки) + ломтики свежей моцареллы;
- нут (отваренный с небольшим количеством оливкового масла и нарезанными томатами) + пекинская капуста + сыр фета;
- микс зелени + нарезанные помидоры черри + приготовленные беконные полоски;
- яичница + рубленая зелень + тертый твердый сыр + отварная куриная грудка;
- шпинат + нарезанная клубника + козий сыр + бальзамический уксус;
- нарезанная говядина или свинина + кукуруза + зелень + томатный или сырный соус;
- рикотта + нарезанная редис + нарезанное авокадо;
- рубленая зелень + консервированный или вареный лосось, йогурт + свежий укроп;
- арахисовое масло + нарезанная клубника + нарезанные бананы + мед.
Как готовится
Итак, давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления домашней питы: в небольшой миске растворить дрожжи с сахаром в 1/4 чашке теплой воды. Оставьте настояться 15 минут до появления пузырьков. В отдельной большой миске просеять муку с солью. Сделать колодец в центре. Влить в мучной колодец дрожжевую смесь и еще один стакан теплой воды. Добавить соль, сахар и растительное масло. Вымесить эластичное, но мягкое тесто. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить подходить в теплом месте. Разделить тесто на маленькие шарики. Придавить шарики ладонью, чтобы они напоминали толстые овальные диски. На противень выложить заготовки на питу (между овалами теста нужно оставлять достаточно пространства, наши питы будут подходить). Оставить подходить на час-два. Разогреть духовку до двухсот градусов. Питы смазать желтком или сбрызнуть растительным маслом (водой), поместить в разогретую духовку на восемь-десять минут. Готовую питу обязательно накрыть сухим чистым полотенцем, для того, чтобы она оставалась мягкой.
