Физалис овощной

Польза сушеного физалиса

Некоторые люди считают, что в сушеных овощах и ягодах содержится меньшее количество полезных компонентов, но как доказали ученые, это ошибочное мнение. Физалис даже в сушеном виде сохраняет ряд веществ и витаминов, необходимых для полноценной жизнедеятельности человека.

К полезным свойствам относятся:

Богатство антиоксидантами помогает предотвратить попадание свободных радикалов в организм человека.
Противовозрастные свойства способствуют сохранению молодости и питанию кожного покрова. На основе физалиса делают маски для лица и используют в домашних условиях. Эффект становится заметен спустя несколько процедур.
Противовоспалительный эффект помогает избавиться от отечности и различного рода воспаления.
Антибактериальные свойства позволяют защитить организм от вирусных и бактериальных инфекций.
Клетчатка восполняет пищевые волокна, улучшает работу ЖКТ и предотвращает развитие нарушений в пищеварительном тракте.
Поддерживает здоровье кожного покрова, помогает избежать различных воспалений.
Укрепляет иммунную систему, позволяя избежать заболевание гриппом и простудой.

Физалис является натуральным средством детоксикации, выводит токсины из организма.

Варенье из физалиса

Еще один вариант блюда из ярких плодов – сладкая заготовка. Для приготовления «солнечного» варенья необходимо подготовить:

физалис – 550 г;
сахар – 500 г;
лимон – 1 шт.;
вода – 1 ст.;
корица – Половина ч. л.

Этапы работы

Промыть, высушить ягоды, сделать несколько проколов вилкой, переложить в кастрюлю.
Добавить воду, сахар, поставить на средний огонь до закипания.
Всыпать корицу, томить 10 минут.
Выдавить лимонный сок, перемешать, включить минимальный огонь, постоянно помешивая готовить 1,5 часа.
Переместить в стерилизованные банки, закрыть крышками, после остывания доставить в холодное, темное место.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г:

Калории 32 кКал
Белки 1 г
Жиры 1 г
Углеводы 8 г
Пищевые волокна 9 г
Вода 63 г

В состав съедобных плодов физалиса входит широкий перечень минералов:

селен – полезен для работы щитовидной железы;
марганец – улучшает иммунитет;
медь – участвует в образовании гемоглобина;
цинк – улучшает обмен веществ;
железо – насыщает кровь кислородом;
фосфор – основной компонент клеточных мембран в организме;
натрий – поддерживает водно-солевой баланс;
магний – участвует в усвоении глюкозы и выработке энергии;
калий – необходим для нормальной работы сердца и сосудов;
кальций – укрепляет кости, волосы, ногти и зубы.

И богатый витаминный комплекс:

PP (никотиновая кислота) – незаменим для работы нервной системы;
A (бета-каротин) – укрепляет зрение;
C (аскорбиновая кислота) – укрепляет иммунную систему
K (антигеморрагический) – улучшает свертываемость крови;
E (токоферол) – полезен для кожи;
B1 (тиамин) – поддерживает работу мозга;
B2 (рибофлавин) – участвует в метаболизме;
B4 (холин) – снижает уровень сахара;
B5 (пантотеновая кислота) – участвует в работе почек;
B6 (пиридоксин) – препятствует старению организма;
B9 (фолиевая кислота) – регулирует жировой и углеводный обмен.

Польза и вред

Антиоксиданты, входящие в состав физалиса, делают его полезным для организма. Однако, их слишком большое количество может оказать негативное воздействие на здоровье человека.

Противопоказания:

Нарушенная свертываемость крови.
Понижение уровня сахара.
Прием препаратов, способствующих снижению артериального давления.

В редких случаях от употребления данных плодов, может появиться сонливость. Водителям и людям, работающим на спецтехнике от физалиса лучше отказаться.

В недозревших плодах физалиса содержится соланин, который является опасным токсичным веществом. При наличие проблем с щитовидной железой и ЖКТ, нужно быть осторожным и избегать употребления данного продукта в пищу.

Химический состав и ценность физалиса

Физалис съедобный, овощной или ягодный, — продукт с насыщенным химическим составом и многочисленными полезными свойствами. Состоит он преимущественно из углеводов — 3,9 г от общего объема мякоти. Еще по 1 г в составе ягод занимают жиры и белки.

Съедобный пасленовый овощ находится в близком родстве с помидорами

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны помидоры для организма

В плодах овоща присутствуют многочисленные органические кислоты — винная, лимонная, янтарная и яблочная. Ягоды содержат фитонциды и антиоксиданты, красители и клетчатку, пектины.

Содержание витаминов

Особенного внимания заслуживают витамины в мякоти. В плодах присутствуют:

витамины группы В почти в полном составе — от В1 до В9, их доля составляет от 1,5 до 3% от дневной нормы;
аскорбиновая кислота — из ягод можно получить 13% дневной нормы вещества;
витамины РР и К — около 9% суточной нормы;
витамин Е — приблизительно 2,5%;
витамин А и бета-каротин — по 0,7 и 1,3% соответственно.

Употребление продукта в небольших количествах может восполнить дефицит полезных веществ и предотвратить развитие авитаминоза.

Макро- и микроэлементы

Съедобный физалис высоко ценится не только за наличие витаминов, но и за присутствие в составе большого количества микроэлементов. В частности, в мякоти содержатся следующие вещества:

калий — 11% от суточной нормы;
марганец и медь, примерно по 8% от дневной дозировки;
магний и фосфор — по 5% от дневной нормы.

Также в состав съедобного овоща входят кальций, железо, цинк и селен, хотя их объемы не слишком значительны.

Сколько калорий в ягодах физалиса

Показатель калорийности физалиса на 100 грамм крайне невысокий. В малой порции плодов присутствует только 32 ккал, овощ хорошо подходит для диетического применения.

Противопоказания к применению

Клейкая пленка, покрывающая ягоды, имеет неприятный вкус и может вызвать расстройство пищеварения. Поэтому употреблять в пищу рекомендуется только очищенные плоды.
Ягоды отличаются высоким содержанием органических кислот. Людям, страдающим патологиями желудочно-кишечного тракта на фоне высокой кислотности, следует принимать физалис небольшими порциями, начиная с 1-2 штук.
«Фонарик»- оболочка, в котором располагается плод не пригоден для приема внутрь.
Плоды физалиса могут вызвать аллергическую реакцию — вводите этот продукт в рацион постепенно.
Перед началом применения составов на основе физалиса по рецептам народной медицины следует получить консультацию врача-терапевта.

Полезные свойства ягод физалиса

Употреблять вкусные ягоды не только приятно, но и полезно для здоровья. Освежающий съедобный овощ обладает следующими свойствами:

укрепляет иммунитет и препятствует простудным и вирусным заболеваниям;
улучшает работу обменной системы и пищеварения;
восполняет запасы энергии и возвращает бодрость;
улучшает настроение и помогает справляться со стрессом;
благотворно воздействует на организм при воспалительных процессах и помогает быстрее вернуть хорошее самочувствие;
укрепляет сосуды и сердечную систему, улучшает состав крови;
препятствует возникновению авитаминоза даже при сильной нехватке полезных веществ.

В составе продукта содержится много витаминов В, аскорбиновой кислоты и калия

За счет повышенного количества антиоксидантов принимать съедобный физалис рекомендуют в целях поддержания молодости. Также продукт обладает хорошими противораковыми свойствами и может служить профилактикой онкологии.

Полезные свойства сушеного физалиса

Ценными свойствами обладает не только свежий, но и засушенный овощ. Концентрация полезных веществ в съедобном овоще при испарении воды только повышается, а все витамины остаются в полном составе, если не подвергать ягоды температурной обработке.

Сушеный продукт показывает особую эффективность при лечении воспалительных заболеваний дыхательной системы. Применять его можно при кашле и бронхите, гриппе и ОРВИ.

Полезные свойства варенья из физалиса

Варенье из экзотических плодов проходит высокотемпературную обработку и поэтому сохраняет меньше витаминов в своем составе. К примеру, при нагревании разрушается большая часть аскорбиновой кислоты. Но полезных веществ в составе продукта все равно остается очень много. В частности, варенье содержит органические кислоты и антиоксидант ликопин, минеральные вещества и клетчатку, минеральные компоненты.

Употреблять варенье из съедобного овоща можно в качестве противовоспалительного и мочегонного средства. Свойства лакомства оказывают кровоостанавливающее и обезболивающее действие. Варенье можно принимать не только при простуде, но и при гипертонии, заболеваниях пищеварительного тракта, холецистите.

Внимание! Польза и вред варенья из физалиса зависят от дозировок, поскольку лакомство содержит много сахара, в больших количествах употреблять его нельзя

Полезные свойства земляничного физалиса

Земляничным называют ягодный физалис — еще одну съедобную разновидность продукта. От овощного земляничный физалис отличается размерами, цветом и вкусовыми качествами, плоды немного меньше, обладают ярко-оранжевой окраской и более ярким, десертным вкусом.

Земляничный физалис отличается более ярким вкусом и пригоден к употреблению сырым

Земляничный физалис чаще используют для употребления в свежем виде, также из него готовят варенье, пастилу и джему. По составу витаминов и минералов разновидности овоща очень похожи, поэтому и полезные свойства у них одинаковые. Ягодные плоды тоже укрепляют иммунитет, насыщают организм полезными веществами и положительно отражаются на пищеварении и состоянии сосудов.

Описание фазилиса

Физалис обыкновенный — это многолетнее травянистое растение с ползучим, тонким, деревянистым корневищем. Стебель фазилиса высотой 20-100 см, прямостоячий, гранистый, простой или малоразветвленный в верхней части, с довольно редкими волосками. Листья фазилиса черешковые, нижние — очередные, верхние — супротивные, продолговато-, реже ромбически-яйцевидные, с оттянутой верхушкой, с асимметрично низбегающим на черешок закругленным основанием пластинки, цельнокрайние, неглубоко зубчатые или с волнистым краем, несущим щетинистые реснички. Цветки фазилиса обоеполые, правильные, одиночные, расположены в пазухах верхних листьев на волосистых, пониклых цветоножках; венчик сросшийся, колесовидный, с пятилопастным отгибом, диаметром около 2 см, зеленовато-белого цвета; чашечка колокольчатая, с 5 крупными зубцами, при плоде разрастающаяся и смыкающаяся над ним; тычинок 5, пестик 1 с верхней завязью. Плод фазилиса — оранжево-красная, шелковисто-блестящая сферическая ягода, диаметром 1,2-1,7 см, сидящая в пузыревидно разросшейся, ярко-оранжевой чашечке. Стенки чашечки при плоде пергаментно-образные, обильно пронизанные жилками, крупные жилки выступают только снаружи, мелкие — сильнее с внутренней стороны. Наружная поверхность чашечки покрыта сравнительно редкими простыми волосками, внутренняя — железистыми, особенно густо у основания. Плоды съедобные, сладкие, но почти безвкусные. Семена фазилиса многочисленные, беловатые или желтоватые, мелкосетчатые, почковидной формы. Цветет в мае-августе. Плоды созревают в июне-сентябре. Есть три группы физалисов — пищевые (овощные), декоративные и лекарственные.

Применение и полезные советы

Плоды, листья и корни физалиса получили широкое распространение в народной медицине. Приведем несколько интересных и полезных рецептов.

Отвар от цистита. Штук 20 высушенных ягод необходимо залить 0,5 литра воды и варить на медленном огне 15 минут. Процедить, употреблять по 50 мл 4 раза в сутки.
Средство от дерматита. Плоды физалиса необходимо сжечь до получения золы и перемешать с растительным маслом. Наносить 2 – 3 раза в сутки.
Мазь для заживления ран. Плоды измельчить, отмерять 10 грамм и смешать с оливковым маслом. Настаивать 3 недели, затем процедить нанести на стерильную повязку и прикладывать к пораженному участку.
Сок от ангины и ларингита. Выжать сок из свежих плодов (либо измельчить их кашицу). Довести до кипения и добавить молоко. Давать больному по до 5 раз в день по 2 – 3 столовые ложки. Длительность приема – не более 5 дней.

Все эти рецепты не являются панацеей от описанных заболеваний. Они лишь помогут облегчить состояние больного. В любом случае необходима консультация врача и медикаментозное лечение.

6,624 total views, 2 views today

Конфеты из физалиса

Говоря о пользе включения такого продукта в рацион, достаточно оценить количество блюд, которые можно из него приготовить. Яркий пример – конфеты, сделанные из мякоти физалиса. Такое угощение не причинит вреда сладкоежкам, если его количество будет разумным.

Для приготовления необходимо подготовить:

тыквенные семечки – 50 г;
семена подсолнечника – 60 г;
физалис – 15 ягод;
финики – 7 шт.;
цедра 1 лимона;
кокосовая стружка – 2 ст. л.;
мак – 1 ст. л.

Этапы работы

Сбросить все компоненты в блендер (кроме стружки, мака и физалиса), соединить их в пасту, высыпать на стол, и перемешать получившееся тесто руками.
Ягоды вымыть, дать высохнуть.
В формочку для льда положить небольшое количество получившейся основы, посередине разместить пузырник, слегка вдавить его вовнутрь. Соединить вступающий край теста, чтобы плод получился «запечатанным».
Вынуть получившиеся заготовки из формы, обвалять в кокосовой стружке или маке.
Переложить на тарелку, отправить на несколько часов в холодильник.

Вреда у подобной сладости нет, если кушать по 2-3 штучки. Для большей пользы рекомендуется готовить такое угощение в зимнее время.

Химический состав продукта

Витамины

Основные витамины, которые присутствуют в составе Физалис это: Витамин В1, Витамин В2, Витамин C.

Витамин	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.33 %
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1,8 мг	4 %
Недостаток В2 выражается в слабости, потере аппетита, нарушении зрения и воспалении слизистых. Хорошо усваивается из пищи.
Витамин C, аскорбиновая	11 мг	90 мг	12.22 %

Подробнее о витаминах в составе Физалис

Витамин В1, тиамин — кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.

Витамин В2, рибофлавин — от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.

Витамин C, аскорбиновая — необходим организму ежедневно. Является мощным стимулятором иммунитета, антиоксидантом, замедляет процессы старения. Участвует в синтезе коллагена, аминокислот, серотонина, жировом и белковом обмене. Снижает риск развития атеросклероза, влияет на процессы образования витамина Е. Укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск тромбоза.

Макроэлементы

Основные макроэлементы, которые присутствуют в составе Физалис это: Кальций, Сера.

Макроэлемент	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9 %
Нехватка кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей, онемению пальцев.
Сера, S	19 мг	1000 мг	1.9 %
При нехватке серы в организме появляются: ломкие и тусклые волосы, слоящиеся ногти, ноющие суставы.

Подробнее о макроэлементах в составе Физалис

Кальций, Ca — минерал находится на пятом месте по содержанию в организме человека. Организм взрослого человека содержит более 1 кг кальция. Минерал обеспечивает здоровье зубов и костей, поддерживает работу тканей, нуждающихся в постоянном поступлении кальция — сердца, мышечной ткани. Обеспечивает усвоение витаминов и минералов — D, K, Mg и P.

Сера, S — входит в состав важнейших аминокислот, гормонов, изомеров витаминов группы В. Большая часть суточной нормы (около 1 гр) поступает в организм с белками. Бытовое название элемента — «минерал красоты». Участвует в синтезе коллагена, высвобождении клеточной энергии, образовании соединительной ткани.

Микроэлементы

Основные микроэлементы, которые присутствуют в составе Физалис это: Железо.

Микроэлемент	Количество в 100г	Дневная норма	Процент от дневной нормы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.56 %
Нехватка железа — упадок сил, бледность кожных покровов, обмороки, потеря памяти.

Подробнее о микроэлементах в составе Физалис

Железо, Fe — участвует в образовании гемоглобина. Без помощи железа невозможно образование мышечного пигмента — миоглобин. Без него невозможно формирование иммунной системы человека. Принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы.Присутствие железа в организме — обязательное условие усвоения витаминов группы В. Доставляет кислород к клеткам.

Применение физалиса в народной медицине

Полезные свойства съедобного физалиса проявляются даже при умеренном употреблении плодов в пищу. Но для целенаправленного лечения недугов народная медицина предлагает несколько особенно эффективных рецептов.

Отвар от цистита

При обострении цистита принесет пользу следующий отвар:

20 высушенных ягод заливают водой в объеме 500 мл;
ставят кастрюлю на медленный огонь;
варят около 15 минут, а потом фильтруют.

Принимать средство нужно четырежды в день по 40 мл. Отвар быстро снимет симптомы воспаления и улучшит самочувствие.

Масляный настой для лечения почек

При воспалительных процессах в почках принесет пользу домашнее масло. Делают его так:

100 г сушеных плодов заливают 50 мл оливкового масла;
настаивают в закрытом виде на протяжении 20 дней в темном месте;
по достижении готовности процеживают.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезно и как принимать оливковое масло

На основе продукта готовят целебные отвары и настои

Пить масло нужно дважды в день по 50 мл, всего лечение продолжают около недели.

Отвар при ревматизме и воспалениях мочевого пузыря

Хорошим противовоспалительным действием обладает такой отвар на основе съедобного физалиса:

2 большие ложки мякоти заливают 500 мл воды;
на слабом огне отваривают 15 минут;
под крышкой настаивают до полного остывания и фильтруют.

Пить отвар нужно по 80 мл четырежды в день, полезные свойства напитка помогут быстро справиться с воспалением.

Мазь для суставов

При ревматизме, артрите и остеохондрозе хорошо помогает мазь из свежей мякоти плодов. Готовят ее так:

несколько свежих ягод разминают в мягкую кашицу;
перемешивают с топленым свиным жиром или вазелином в соотношении 1 к 4;
настаивают в закрытой емкости неделю.

Полученной мазью несколько раз в сутки растирают больные суставы или накладывают компресс на 1-2 часа.

Что это за растение и где произрастет?

Физалис—это среднего размера ягода, имеющая ярко-желтую окраску, спрятана в «лиственную коробочку». Кустарник в высоту может вырасти до 1.5 м, но чаще всего его размеры составляют 0.6-0.9 м. Предпочитает расти в хорошо освещенных солнцем местах, наибольшая его активность происходит в июне, а заканчивается в августе. Физалис—это не единственное название данного растения, в простонародье его называют «золотой ягодой» или «мысом крыжовника».

В Россию его завезли из Южной и Центральной Америки. Размножается он самосевом, поэтому довольно часто встречается на просторах дикой природы, а не только на приусадебных участках. Имеет распространение в Мексике, Перу, Колумбии и т.д.

Разновидность

В мире известно больше 120 разновидностей физалиса. Среди них встречаются как декоративные, так и съедобные виды. Первые используют для украшения своего приусадебного участка и создания букетов, а вторые употребляют в пищу. Чаще всего он встречается в Центральной Америке. Самыми популярными из них являются следующие виды:

Алькекенги.
Китайский фонарик.
Лонгифолия.

Съедобные сорта делят на несколько групп — это ягодные и овощные. У второго вида плоды имеют более крупный размер, а вкусовые качества ягод среднее. А вот у ягодного плоды хоть и меньшего размера, зато они имеют приятный аромат и сладковатый привкус.

Главные отличия

У декоративных сортов физалиса коробочки более крупного размера, но при этом мелкая ягода внутри нее. Съедобные разновидности данного растения привлекательны по внешнему виду, сладкий вкус, крупные и сочные плоды, окрашенные в оранжевый цвет.

Что лечит физалис

Плоды овощного и ягодного съедобного физалиса являются ценным лечебным средством. При помощи продукта лечат простуду и авитаминоз, сосудистые нарушения и отеки, нервные расстройства. Но особенную пользу свойства продукта приносят при нескольких недугах.

Физалис при диабете 2 типа

Гликемический индекс у съедобного физалиса невысокий, а на кровь он воздействует очень благотворно. При употреблении при сахарном диабете ягоды помогают выровнять показатели глюкозы в крови и избежать резких колебаний уровня сахара. Кроме того, продукт укрепляет сосуды и улучшает работу поджелудочной железы, это тоже очень полезно при диабете, поскольку позволяет защититься от осложнений.

Для пищеварения

В составе продукта присутствует много клетчатки, поэтому употреблять плоды очень полезно для регуляции пищеварения. На фоне применения съедобного физалиса метаболизм ускоряется, полезные вещества усваиваются лучше, а шлаки не задерживаются в организме. Овощ помогает избавиться от запоров и метеоризма, устраняет спазмы кишечника.

Продукт эффективно борется с запорами и регулирует пищеварение

Принимать физалис полезно в качестве профилактики язвенной болезни. При регулярном употреблении продукт служит профилактикой онкологических заболеваний кишечника.

При регенерации ран

Съедобный физалис содержит много железа, повышает уровень гемоглобина, ускоряет кровообращение и насыщает ткани кислородом. Поэтому принимать его рекомендуется для быстрого заживления ран и порезов. Клеточная регенерация ускоряется, ткани и слизистые быстрее восстанавливаются.

Полезные свойства

Ягода обладает мочегонными, антибактериальными противовоспалительными свойствами. Регулярное включение в рацион этого плода способствует естественной регенерации клеток, омоложению кожи. Отмечено и положительное влияние физалиса на работу сердечно-сосудистой системы. Более того, многие медицинские препараты для лечения тахикардии, гипертонии и постинфарктного состояния содержат экстракт этой ягоды.

Помогает физалис и в лечении:

пародонтоза, стоматита;
нервных расстройств;
головных болей;
дерматозов;
кишечных заболеваний;
болезней печени и желчного пузыря;
нарушений менструального цикла у женщин;
сахарного диабета и эпилепсии.

Проведя исследования плодов физалиса, ученые доказали, что они содержат противораковые клетки. Вследствие чего, употребление этого продукта будет полезно для профилактики онкологических заболеваний, а также для облегчения состояния уже заболевших этой опасной болезнью.

Важно! При беременности употребление в пищу ягод физалиса возможно в случае излишней отечности – благодаря мочегонным свойствам, продукт выведет из организма жидкость. Однако при этом он способен снижать артериальное давление и вызывать аллергию, поэтому лучше проконсультироваться с врачом

Как правильно употреблять физалис

Способ употребления продукта зависит от его разновидности. Съедобный овощной физалис перед применением необходимо обдать кипятком или проварить в горячей воде 2-3 минуты, это позволит удалить клейкий налет с поверхности ягоды.

Ягодный, или земляничный съедобный физалис можно употреблять без предварительной обработки. Достаточно просто снять с плода закрывающую его сухую шелуху и съесть сочную оранжевую ягоду.

Ягоды помогают быстро сбросить вес без вреда для здоровья

Важно! Взрослому человеку в день стоит употреблять не больше 200 г сочного овоща. В избыточных количествах свойства продукта могут не только вызвать аллергию, но и спровоцировать расстройство пищеварения

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 1.9 грамм, жиры – 0.7 грамм и углеводы – 11.2 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 1.9 (белки)*4 + 0.7 (жиры)*9 + 11.2 (углеводы)*4 =
7.6 + 6.3 + 44.8 = 58.7 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что физалис – среднекалорийный продукт со средним содержанием белков, углеводов и низким уровнем жиров.

Содержание витаминов

Таблица 1

Витамины	Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)	11 мг	15.71 %
A (ретинол)	36 мкг	3.6 %
B1 (тиамин)	0.11 мг	7.33 %
B2 (рибофлавин)	0.04 мг	2.22 %
B3 (PP) (никотинамид)	2.8 мг	14.74 %

Физалис содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

На среднем уровне важности находится витамин B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы. К витаминам низкой значимости содержания относятся:

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
B2, поддерживает тонус организма.

Содержание химических элементов

Таблица 2

Элементы	Суточная норма
Железо (Fe)	1 мг	7.14 %
Кальций (Ca)	9 мг	0.9 %
Фосфор (P)	40 мг	4 %

На среднем уровне важности находится элемент Fe (железо), участвует в кровообразовании. К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

Особенности ухода за физалисом

Процесс выращивания и ухода за растением не является трудоемким или особенно сложным, если учесть тот факт, что кустики не нужно пасынковать или подвязывать. Правда, в середине лета верхушки образовавшихся побегов положено прищипнуть. Остальные мероприятия аналогичны работе с томатами.

Рыхление

Корневая система физалиса нуждается в систематическом поступлении кислорода, потому рыхлить землю требуется регулярно

Особенно важно это делать в междурядьях после поливочных работ. Подобные действия позволят избежать образования на земле корки после прошедшего дождя или орошения участка

Полив

Увлажнение почвы должно носить систематический характер. При этом нельзя допускать как застоев жидкости при избыточном орошении, так и образования пересушенного грунта.

Поливать землю следует аккуратно при небольшой дозировке, ожидая, когда очередная порция влаги впитается в грунт. Такие мероприятия положено устраивать до августа с периодичностью 1–2 раза в неделю. В особенно жаркие дни допускается поливать грунт через сутки, затем в целях ускоренного созревания плодов нужно прекратить «водные процедуры».

Прополка

Удалять сорняки с участка, на котором высажен физалис, требуется регулярно. После полива делать это необходимо в обязательном порядке с последующим рыхлением почвы. Вокруг молодых саженцев устраивать прополку положено вручную.

Подкормка

Физалис съедобный (полезные свойства культуры зависят от использования при уходе исключительно натуральных компонентов), как и любое садовое растение, очень отзывчив на внесение в почву удобрений. Специальные подкормки улучшают декоративность культуры, способствуют обильному и нарядному цветению, обеспечивают хорошие урожаи.

Проводить подобные такие работы рекомендовано ежемесячно, начиная с июня, чередуя органические составы и минеральные смеси. Для этих целей подойдут навозный раствор, настой коровняка, соединенная с калийной солью мочевина.

Первую подкормку положено устроить для взрослого кустарника в период его массового цветения. Вторую порцию следует внести во время плодоношения, третью — спустя 2 недели.

Раствор на 10 л жидкости составляется при соблюдении таких условий:

рекомендуемые дозы на 1 га: магний — 8–10 кг, кальций и калий — 40–50 кг, азот — 30–40 кг, фосфор — 10–15 кг;
состав раствора на 10 л отстоянной воды: суперфосфат — 10 г, хлористый калий — 10–15 г, селитра аммиачная — 10 г;
перед использованием суперфосфата его положено нейтрализовать с применением 0,1 г мела или извести на 1 кг удобрения.

Если рассада выращивается в домашних условиях, потребуется готовая подкормка для пасленовых культур. Добавлять состав положено 1 раз в 14 дней.