Калорийность яблок
Калорийность яблок невелика. Плоды могут быть красного, зеленого, желтого, розового цветов. Эти разновидности делятся на разные сорта: «Голден», «Апорт», «Гала», «Гренни смит», «Фуджи», «Пинк леди», «Белый налив» и другие. Разница в количестве калорий между ними несущественная: белков и жиров в яблоках разных сортов в среднем по 0,4 г на 100 г, а вот углеводов может быть как 10, так и 20 г.
karandaev – stock.adobe.com
По цвету
В таблице ниже наглядно приведена разница в калорийности красных, зеленых, желтых и розовых фруктов.
| Вид | Калорийность на 100 г | Пищевая ценность (БЖУ) |
| Желтое | 47,3 ккал | 0,6 г белков, 1,3 г жиров, 23 г углеводов |
| Зеленое | 45,3 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов |
| Красное | 48 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов |
| Розовое | 25 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 13 г углеводов |
Какие сорта относятся к тому или иному виду яблок в зависимости от их цвета:
- Зеленые («Муцу», «Богатырь», «Антоновка», «Синап», «Гренни смит», «Симиренко»).
- Красные («Айдаред», «Фуши», «Фуджи», «Гала», «Роял гала», «Урожай», «Ред чиф», «Чемпион», «Черный принц», «Флорина», «Лиголь», «Моди», «Джонаголд», «Делишес», «Глостер», «Малиновка»).
- Желтые («Белый налив», «Карамелька», «Грушовка», «Голден», «Лимонка»).
- Розовые («Пинк леди», «Розовый жемчуг», «Лобо»).
Сорта делятся и по сезонному принципу: они бывают летними, осенними и зимними. Яблоки также могут быть домашними и дикими. От сорта зависит и вкус плодов: зеленые яблоки чаще всего кислые или кисло-сладкие, красные — сладкие или кисло-сладкие, желтые — сладкие, розовые — кисло-сладкие.
По вкусовым качествам
В таблице, представленной ниже, приведены показатели калорийности различных видов плодов, которые классифицированы по вкусовым качествам.
| Вид | Калорийность на 100 г | Пищевая ценность (БЖУ) |
| Сладкие | 46,2 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 9,9 г углеводов |
| Кислые | 41 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 9,6 г углеводов |
| Кисло-сладкие | 45 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 9,8 г углеводов |
По способу приготовления
Яблоки классифицируют не только по цвету, сорту, вкусу. Количество калорий меняется в зависимости от способа приготовления фруктов. Подвергаются плоды разной обработке: варке, жарке, тушению, запеканию в духовке (с сахаром, с корицей, с медом, с творогом) или микроволновке, вялению, сушке, консервированию, закваске, маринованию, готовке на пару и прочему.
В таблице приведена средняя калорийность того или иного яблока в зависимости от способа приготовления.
| Вид | Калорийность на 100 граммов | Пищевая ценность (БЖУ) |
| В кляре | 50 ккал | 0,4 г белков, 2 г жиров, 11,5 г углеводов |
| Вареные | 23,8 ккал | 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 4,1 г углеводов |
| Вяленые | 243 ккал | 0,9 г белков, 0,3 г жиров, 65,9 г углеводов |
| Замороженные | 48 ккал | 0,2 г белков, 0,3 г жиров, 11 г углеводов |
| Запеченные в духовке без ничего | 44,3 ккал | 0,6 г белков, 0,4 г жиров, 9,6 г углеводов |
| Засахаренные | 64,2 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 15,1 г углеводов |
| Из компота | 30 ккал | 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 6,8 г углеводов |
| Квашеные | 31,7 ккал | по 0,3 г белков и жиров, 7,3 г углеводов |
| Консервированные | 86,9 ккал | 1,7 г белков, 4,5 г жиров, 16,2 г углеводов |
| Маринованные | 67 ккал | 0,1 г белков, 0,4 г жиров, 16,8 г углеводов |
| Моченые | 30,9 ккал | 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 7,2 г углеводов |
| На пару | 40 ккал | 0,3 г белков, 0,2 г жиров, 11 г углеводов |
| Печенные в микроволновке | 94 ккал | 0,8 г белков и жиров, 19,6 г углеводов |
| Свежие в кожуре | 54,7 ккал | 0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10 г углеводов |
| Сушеные / сухие / сухофрукты | 232,6 ккал | 2,1 г белков, 1,2 г жиров, 60,1 г углеводов |
| Сырые без кожуры | 49 ккал | 0,2 г белков, 0,1 г жиров, 11,4 г углеводов |
| Тушеные | 46,2 ккал | по 0,4 г белков и жиров, 10,3 г углеводов |
Размер одного яблока может быть разным, соответственно, калорийность 1 штуки тоже разная. В маленьком фрукте 36-42 ккал, в среднем — 45-55 ккал, в большом — до 100 ккал. Из яблок делают полезный сок, калорийность которого составляет 44 ккал на 100 мл.
Похудение на сушеных яблоках
Чтобы скинуть 1,5 – 2 килограмма очень быстро, нужно «сесть» на кефирно-яблочную диету. Ее общая продолжительность – 3 суток.
В течение дня нужно выпивать по 200 мл кефира и съедать 4 кусочка сушки. Это норма на один прием. Всего же в течение дня нужно поесть 5 – 6 раз.
Если голод слишком сильный, то можно выпить 7 стаканов кефира. В течение дня разрешается выпить 2 литра кефира, но не больше – это допустимый максимум.
Разгрузочные дни
Для поддержания достигнутого веса рекомендуются один раз в неделю практиковать разгрузочный день, когда можно питаться только сушеными яблоками. Благодаря полноценному составу, они помогут не испытывать чувства сильного голода, и поспособствуют более качественному прохождению метаболических процессов.
Калорийность яблок
Если проанализировать состав всех диет и рекомендаций по разгрузочным дням, можно сделать заключение, что яблоко встречается чаще всего. Такая закономерность прослеживается не зря, ведь калорийность яблок всего 45 калорий. Конечно, существуют небольшие колебания в зависимости от сорта.
Красные и желтые считаются самыми сладкими, в то время как зеленые – сочные, с кислинкой, в них меньше сахара. Полезные свойства яблок зеленого цвета чаще используются в медицине.
Энергетическая ценность этого фрукта невысокая, белков и жиров минимальное количество (0.4г), углеводов – 10 г. Это продукт с низким гликемическим индексом, значит, уровень сахара в крови поднимается медленно после употребления фрукта. Пищевые волокна препятствуют всасыванию фруктозы, их количество в одном плоде равняется 10% суточной нормы.
Рекомендации по сушке яблок
Процесс сушки яблок в домашних условиях не сопровождается большими сложностями, однако, требует соблюдения некоторых простых рекомендаций:
- температурные показатели при сушке не должны превышать 90 °С, иначе большая часть ценных веществ разрушится;
- для сушки советуют использовать кислые или кисло-сладкие разновидности яблок;
- правильно высушенные фрукты должны быть мягкими и пластичными, со светло-бежевым окрасом. Ломкость и хрупкость плодов говорит об их чрезмерной сухости;
- подготавливая сырьё для сушки, следует тщательно обрезать подгнившие и повреждённые участки;
- располагать яблоки на поддоне или противне нужно в один слой, таким образом, чтобы кусочки не касались друг друга;
- чтобы после высушивания фрукты не приобрели тёмный окрас, их предварительно рекомендуется побрызгать соком лимона;
- лучшими сортами яблок для приготовления сушек считаются: «Антоновка», «Ренет», «Семеренка», «Анис», «Титовка», «Славянка» и «Боровик»;
- чтобы сушёные плоды не потеряли свои полезные качества, их рекомендуется сохранять в стеклянной или керамической таре, с плотно закрытой крышкой, в сухом, прохладном и тёмном месте, вдалеке от сильно-пахнущих продуктов.
Сбалансированный, полноценный витаминно-минеральный состав сушёных яблок делают их незаменимым продуктом для ежедневного потребления. Они способны улучшить функционирование практически всех систем организма человека, при этом, практически не имеют противопоказаний. Однако, прежде чем употреблять продукт детям, диабетикам, беременным или кормящим матерям рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом.
Можно сушить недозрелые яблоки. Такие плоды подойдут для приготовления напитков.
Вред здоровью и противопоказания
Сухофрукты могут нанести вред организму человека в том случае, если был выбран некачественный продукт, или если есть прямые противопоказанию к употреблению такого продукта. Не стоит включать в рацион сухофрукты людям:
- с обострением язвы желудка;
- сахарным диабетом;
- аллергией и индивидуальной непереносимостью продуктов;
- склонностью к полноте;
- ожирением.
Людям, страдающим от сахарного диабета, не обязательно исключать сухофрукты из рациона полностью, периодически можно побаловать себя сушеными яблоками, смородиной или грушами. Ни в коем случае нельзя есть диабетикам сушеные манго, папайю, ананасы или бананы.
Вред от компота из сухофруктов возможен только из-за использования некачественных продуктов или в случае аллергической реакции.
Примечание: детям давать сухофрукты можно не ранее 2-3-летнего возраста.
Яблоки как средство для похудения
Яблоки для похудения используются довольно широко. Их польза для избавления от лишнего веса очевидна как для мужчин, так и для женщин. Яблоки обладают относительно низкой калорийностью. При этом продукт – кладезь витаминов, минералов и прочих биологически активных компонентов
Похудение – это сложный процесс, важно не только устранить лишний вес, добившись идеальной фигуры, а сохранить идеальные формы в последующем
Если избыток веса не так велик, устраивайте разгрузочные дни на красных и зеленых свежих и подверженных различной обработке яблоках. Если проблема с весом серьезная, то похудение с помощью яблок – это один из лучших вариантов.
Sunny Forest- stock.adobe.com
Диеты
Видов яблочных диет сотни. Все они по-своему эффективны, но имеют нюансы и правила.
Самые популярные диеты на яблоках:
- Однодневная монодиета. Суть в том, чтобы в течение одного дня есть исключительно яблоки в неограниченном количестве. Главное – не допустить переедания. Во время такой диеты разрешается и даже рекомендуется много пить: очищенной воды или зеленого чая без сахара, травяных отваров и настоев.
- Недельная. Это сложная диета, поскольку употребляются только яблоки, вода или чай. В первый день нужно съесть 1 кг яблок, во второй – 1,5 кг, в третий и четвертый – 2 кг, в пятый и шестой – 1,5 кг, в седьмой – 1 кг фруктов. Начиная с пятого дня можно вводить в рацион кусочек ржаного хлеба.
- Двухдневная. В течение двух дней нужно съесть всего 3 кг яблок – по 1,5 кг за день. Приемов пищи должно быть 6-7. Фрукты очищаются от кожуры, вырезается сердцевина, вынимаются косточки, а мякоть измельчается на кусочки или натирается на терке. Пить и есть что-то другое запрещается.
- Девятидневная. Эта диета состоит из трех продуктов: риса, куриного мяса и яблок. С первого по третий день употребляют только рис (отварной или приготовленный на пару) без добавок. С четвертого по шестой день едят только вареное или запеченное мясо курицы. С седьмого по девятый день едят исключительно яблоки (свежие или печеные) и пьют напитки на основе фруктов.
Помните – любые монодиеты могут нанести организму вред. Пользоваться ими стоит только после консультации с врачом. Кроме того, важен правильный выход из диеты.
Рекомендации
Прежде чем садиться на диету, рекомендуем обратиться к специалисту. Диетолог поможет в достижении цели: направит, даст советы, а главное – поможет выйти из диеты и вернуться к правильному питанию.
Есть яблоки можно в любое время суток: полезны они будут и утром, и вечером, и даже на ночь. Перед завтраком, обедом и ужином за 20-30 минут до приема пищи советуют съедать одно красное или зеленое яблоко для возбуждения аппетита и лучшей усвояемости еды. Рекомендуется кушать яблоки и после тренировок. Фрукты эти достаточно питательные, способствуют восстановлению сил после физических нагрузок.
ricka_kinamoto – stock.adobe.com
Рецепты для здорового питания
Паштет из лосося – пошаговый рецепт с фото
-
13,5 г
-
24,7 г
- 6,1 г
-
284.8
10-15 мин.
Другие рецепты
Как сушить яблоки в домашних условиях
Чтобы готовый продукт получился качественным, важно знать, как сушить яблоки правильно. Фрукты сначала моются, из них удаляется сердцевина
Затем они превращаются в тонкие кружочки или дольки. Чтобы фрукты не потемнели, на них можно побрызгать лимонным соком.
На солнце
Фруктовые дольки раскладываются тонким слоем на сетке, сверху накрываются тонкой натуральной тканью. Кусочки каждый день переворачиваются. Плоды высыхают за 4-7 дней. Так сохраняется витамин С.
В духовке
Используется газовая или электрическая духовка. Нарезанные фрукты помещаются на противень, покрытый пергаментом. Слой должен быть небольшим, чтобы высыхание происходило равномерно. Духовка разогревается до 80 градусов. Через полчаса температура убавляется до 50-60 градусов. Дольки периодически перемешиваются. Для полного высыхания требуется примерно 5-6 часов.
В электросушилке
На поддонах электросушилки подготовленные фрукты раскладываются небольшим слоем, сушатся 8-9 часов при температуре 65-75 градусов. Более высокая температура разрушит витамины.
В микроволновке
В микроволновке нельзя сразу высушить большую партию фруктов, зато одна порция высушивается за 4-5 минут. Дольки плодов необходимо выложить на тарелку, поместить в СВЧ-печь. Сушить циклами по 30 секунд, после каждого цикла дольки переворачивать.
Как употреблять
Использовать их можно по-разному, помыв и скушав, например, с орехами. Или сварить компот из сушеных яблок. Но, чтобы компот был не только вкусным, но и самое главное полезным. Что происходит с витаминами в процессе приготовления и кипячения сухофруктов. За это время разрушается до 85% витамина В1, до 98% витамина В9, до 90% витамина С и до 80% витамина Е. И вот правильный рецепт компота, который я увидел в программе «Здоровье ТВ» и по их мнению витаминов в сухофруктах после приготовления компота останется до 60%.
Значит так, возьмите яблочную сушку, промойте ее и замачивайте их в кастрюле вечером в теплой и кипяченой воде. На следующий день фрукты разбухли, вы добавляете туда немного сахара, лучше сахар не добавлять, размешиваете и ставите на плиту. Доводите до кипения, и как только компот закипел, быстренько снимаете его с плиты. Важная деталь, в процессе закипания крышка кастрюли должна быть закрыта. Разрушение витаминов происходит не только из-за температуры, но и при контакте с воздухом.
Полноценный состав сушеных яблочных долек делает их ценным для организма продуктом. Из него можно варить не только полезные, но и удивительно вкусные компоты и отвары, которые утоляют жажду и одновременно оказывают, лечебный эффект. Но чрезмерное употребление яблочной сушки может стать причиной набора лишнего веса и, соответственно, ухудшения общего самочувствия.
При написании текста частично были использованы материалы с телепрограмм
Что можно сделать, куда добавить, и с чем сочетаются
Этот продукт считается универсальным, так как добавлять его можно в различные блюда, а также кушать как отдельное и самодостаточное лакомство, в качестве перекуса в течение рабочего или учебного дня.
Добавив горстку сушки в утреннюю овсяную кашу, вы обеспечите себе заряд бодрости и энергии на целый день. Яблочную сушку очень часто добавляют в сдобные пироги и пирожки. Также этот продукт используют для приготовления компотов и настоев.
Высушенные фрукты добавляют в различные десерты, например желе, муссы или мороженое. Они могут выступать в роли прекрасной закуски к вину или шампанскому. Яблочная сушка хорошо сочетается с любыми орехами, и в таком тандеме может стать питательным и полноценным ужином.
Яблоки с кожурой или без
Споры по этому вопросу существуют давно, одна сторона рекомендует употреблять фрукт с кожурой, вторая – без
Споры по этому вопросу существуют давно, одна сторона рекомендует употреблять фрукт с кожурой, вторая – без. Но если вы хотите, чтобы польза яблок для здоровья была максимальной, очищать кожуру не стоит. В ней содержатся все полезные вещества: витамины, микроэлементы, органические кислоты, пектин. Это относится к домашним плодам. При покупке в магазине, особенно зимой или ранней весной, высока вероятность, что вред яблок будет больше, нежели польза. Потому как в кожуре накапливаются пестициды, нитраты. Чтобы обезопасить себя, лучше взять маленькие, не такие красивые фрукты, чем большие, с глянцевой поверхностью.
Внимание! Часто случается ситуация, когда вместе с мякотью мы съедаем и косточки. Несмотря на высокое содержание йода, цинка, сердцевина является источником синильной кислоты
Это вещество отравляет организм, в большом количестве косточки вредны для здоровья. Потому больше 3-4 штук в день не употреблять не следует.
Витамины в Яблоко
Яблоко содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Цинк, Железо, Хлор.
| Витамин | Значение |
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,03 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,03 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,08 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 2 |
| Витамин C, мг | 10 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0,2 |
| Витамин К (филлохинон), мкг | 2,2 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 0,4 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 5 |
| Бэта-каротин, мг | 0,03 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,07 |
| Витамин H (биотин), мкг | 0,3 |
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г |
| Яблочное Пюре | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 |
| Яблочное Пюре Несладкое | 43 | 0,17 | 0,05 | 11,29 |
| Яблочное Пюре с Сахаром | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 |
| Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоки (без Кожи) | 48 | 0,27 | 0,13 | 12,76 |
| Яблоко Голден | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Красные Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоки Фуджи | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 |
| Яблоко | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки ранетки | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки голден | 112 | 1 | 1 | 29,5 |
| Яблоки белый налив | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки антоновка | 48 | 0,3 | 11,5 | |
| Звездное яблоко | 67 | 0,5 | 0,4 | 15,3 |
| Ферония (Деревянное яблоко) | 50 | 0,3 | 0,2 | 12 |
| Яблоки Айдаред | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Джонаголд | 45 | 0,5 | 0,5 | 12 |
| Яблоки Глостер | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Мельба | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Маринованные яблоки | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 |
| Яблоки Мантет | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Гала | 53,7 | 14 | ||
| Яблоки Богатырь | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Медуница | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 |
| Яблоки Китайка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Гренни Смит | 47,5 | 0,42 | 0,41 | 9,743 |
| Яблоко Лобо | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Флорина | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Слава победителям | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Грушовка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Джонатан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Анис | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Макинтош | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Пепин | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки моченые | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Яблоки Спартан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Адамово яблоко (Маклюра) | ||||
| Кремовое яблоко, сырое | 51 | 0,5 | 0,5 | 9,5 |
| Розовые яблоки, сырые | 25 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
| Сахарные яблоки (анона), сырые | 94 | 2,06 | 0,29 | 19,24 |
| Яблоки без кожуры, сырые | 48 | 0,27 | 0,13 | 11,46 |
| Яблоки без кожуры, сырые, вареные | 53 | 0,26 | 0,36 | 11,24 |
| Яблоки в кожуре, сырые | 52 | 0,26 | 0,17 | 11,41 |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, не разогретые | 67 | 0,18 | 0,49 | 15 |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, разогретые | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные | 346 | 1,32 | 0,58 | 81,13 |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, тушеные | 74 | 0,28 | 0,12 | 17,31 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, неприготовленные | 243 | 0,93 | 0,32 | 57,19 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные без добавления сахара | 57 | 0,22 | 0,07 | 13,32 |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные с добавлением сахара | 83 | 0,2 | 0,07 | 18,83 |
Витамины в Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные без добавления сахара
Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные без добавления сахара содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0,006 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0,019 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,05 |
| Витамин C, мг | 1 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0,12 |
| Витамин К (филлохинон), мкг | 0,7 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 0,129 |
| Холин, мг | 3,8 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 1 |
| Бэта-каротин, мг | 0,007 |
| Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0,057 |
Калорийность и химический состав других продуктов
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблочное Пюре | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 | |
| Яблочное Пюре Несладкое | 43 | 0,17 | 0,05 | 11,29 | |
| Яблочное Пюре с Сахаром | 76 | 0,18 | 0,18 | 19,91 | |
| Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 | |
| Яблоки (без Кожи) | 48 | 0,27 | 0,13 | 12,76 | |
| Яблоко Голден | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 | |
| Красные Яблоки | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 | |
| Яблоки Фуджи | 52 | 0,26 | 0,17 | 13,81 | |
| Яблоко | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки ранетки | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки голден | 112 | 1 | 1 | 29,5 | |
| Яблоки белый налив | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки антоновка | 48 | 0,3 | 11,5 | ||
| Звездное яблоко | 67 | 0,5 | 0,4 | 15,3 | |
| Ферония (Деревянное яблоко) | 50 | 0,3 | 0,2 | 12 | |
| Яблоки Айдаред | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Джонаголд | 45 | 0,5 | 0,5 | 12 | |
| Яблоки Глостер | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Мельба | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 | |
| Маринованные яблоки | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 | |
| Яблоки Мантет | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 | |
| Яблоки Гала | 53,7 | 14 | |||
| Яблоки Богатырь | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 | |
| Яблоки Медуница | 45 | 0,4 | 0,3 | 11,3 | |
| Яблоки Китайка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Гренни Смит | 47,5 | 0,42 | 0,41 | 9,743 | |
| Яблоко Лобо | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Флорина | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Слава победителям | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Грушовка | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Джонатан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Анис | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Макинтош | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Пепин | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки моченые | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Яблоки Спартан | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | |
| Адамово яблоко (Маклюра) | |||||
| Кремовое яблоко, сырое | 51 | 0,5 | 0,5 | 9,5 | |
| Розовые яблоки, сырые | 25 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | |
| Сахарные яблоки (анона), сырые | 94 | 2,06 | 0,29 | 19,24 | |
| Яблоки без кожуры, сырые | 48 | 0,27 | 0,13 | 11,46 | |
| Яблоки без кожуры, сырые, вареные | 53 | 0,26 | 0,36 | 11,24 | |
| Яблоки в кожуре, сырые | 52 | 0,26 | 0,17 | 11,41 | |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, не разогретые | 67 | 0,18 | 0,49 | 15 | |
| Яблоки ломтиками, консервированные, подслащенные, сухой продукт без маринада, разогретые | 67 | 0,18 | 0,43 | 16,84 | |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные | 346 | 1,32 | 0,58 | 81,13 | |
| Яблоки сушеные (дегидрированные), сульфитированные, тушеные | 74 | 0,28 | 0,12 | 17,31 | |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, неприготовленные | 243 | 0,93 | 0,32 | 57,19 | |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные без добавления сахара | 57 | 0,22 | 0,07 | 13,32 | |
| Яблоки сушеные, сульфитированные, тушеные с добавлением сахара | 83 | 0,2 | 0,07 | 18,83 |
Вред и противопоказания
Чтобы употребление яблок не приносило здоровью вред, не стоит забывать о противопоказаниях к их употреблению. Как и любые другие продукты, есть яблоки нужно умеренно. Ежедневное употребление одного-двух яблок не принесет вреда. Однако нужно знать меру и не переедать. В противном случае это вызовет сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
Серьезный вред организму нанесут химически обработанные плоды. Для этой цели используют воск и парафин: они помогают сохранить товарный вид фруктов. Глянцевые и яблоки с блестящей кожурой следует проверять на наличие обработки. Как это сделать? Просто разрежьте продукт ножом: если налета на лезвии не осталось, значит, все хорошо. Шкурка натуральных яблок принесет только пользу. Косточки фруктов абсолютно безвредны, если употреблять их в небольшом количестве. Прием семечек без меры может привести к нарушению работы ЖКТ и повреждению эмали зубов.
Несмотря на пользу, которую приносят здоровью яблоки, они имеют и противопоказания. Они таковы:
- аллергические реакции;
- индивидуальная непереносимость:
- язвенная болезнь и гастрит в стадии обострения;
- колиты или мочекаменная болезнь.
Женщинам и мужчинам при наличии этих диагнозов употребление яблоки разрешено только в небольших количествах и после консультации с врачом. Например, если у вас гастрит с повышенной кислотностью, вам разрешены только красные или желтые сладкие яблоки («Фуджи», «Голден», «Айдаред», «Чемпион», «Черный принц»). Если же у вас гастрит с пониженной кислотностью, употребляйте кислые фрукты зеленого цвета («Симиренко», «Гренни смит», «Антоновка», «Богатырь»). Кислые зеленые яблоки рекомендованы людям с сахарным диабетом. При язвенной болезни лучше ограничиться печенными в духовке или микроволновке плодами либо сухофруктами. При колитах и мочекаменной болезни рекомендуется делать яблочное пюре или есть тертые фрукты.
Употребляйте яблоки разных сортов в меру и не забывайте о противопоказаниях. Только в этом случае фрукты принесут вашему здоровью пользу.
Польза сушеных яблок для организма
Многогранный химический состав сухофруктов обусловливает его высокие лечебные качества и благотворное воздействие практически на все системы человеческого организма. Клетчатка, пектины, пищевые волокна и дубильные компоненты положительно действуют на функционирование ЖКТ, улучшают работу пищеварительной системы, ускоряют обменные процессы, борются с запорами и расстройствами.
Особенно полезно потреблять сушёные яблоки детям. Благодаря высокому содержанию железа, они препятствуют возникновению анемии, укрепляют иммунитет ребёнка, помогают организму бороться с вирусами и инфекциями в период простуд.
Регулярно употребляя яблочные «сушки» можно восполнить нехватку активно-биологических веществ, микро- и макроэлементов, что даёт возможность предупредить развитие авитаминоза. Сухофрукты также способны заменить детям вредные конфеты и сладости.
Полезны фрукты в сушёном виде для организма женщины.
- Они, за счёт сбалансированного витаминно-минерального состава, позволяют:
- укрепить волосы и ногтевую пластину;
- улучшить состояние кожи, предупредить преждевременное старение;
- наладить менструальный цикл, уменьшить болевые ощущения во время месячных;
- избавить от депрессии и стрессов;
- ускорить метаболизм, вывести токсины и химвещества из организма, тем самым, избавить от лишних килограммов.
Рекомендуем ознакомиться
Как груша влияет на стул детей и взрослых Благодаря диетическим свойствам, сухофрукты рекомендуется принимать при похудении, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Они дают возможность наладить пищеварение, ускорить процессы обмена, снять воспаления в органах ЖКТ.
Сушёные яблоки показаны при диете, так как они быстро насыщают организм, легко усваиваются, справляются с чувством голода.
Энергетические компоненты в складе яблочных сухофруктов активно борются с различными недугами. Они способны избавить от кашля и бронхита, заболеваний сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем. Специалисты советуют беременным женщинам всегда носить с собой пакетик с сушёными яблоками.
За счёт мочегонного действия, они выводят из организма жидкость, что позволяет уменьшить отёчность, возникающую в период вынашивания ребёнка. Кроме этого, сухофрукты служат отличным средством от токсикоза, препятствуют развитию анемии, повышают уровень гемоглобина.
Можно смело включать сушёные плоды в меню женщин, находящихся в периоде лактации, помогают стабилизировать артериальное давление, препятствуют появлению запоров, как у матери, так и ребёнка, способствуют нормальному развитию костной ткани малыша.
Яблоки-сушки станут настоящей палочкой-выручалочкой для мужчин. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают риск развития инфарктов, инсультов и болезни Альцгеймера, повышают иммунитет и выносливость. Но, главная польза для мужчин — это восстановление мужской силы, улучшение потенции и нормализация гормонального фона.
Важно! Регулярное употребление яблочных сухофруктов снижает негативное воздействие сигаретного дыма на лёгкие. Поэтому курящим мужчинам и женщинам следует, обязательно, включить данный продукт в рацион
Сушёные плоды являются настоящим спасением для аллергиков, ведь они уменьшают аллергические проявления, снимают первые или затяжные признаки. А вот диабетикам с употреблением данного продукта следует быть крайне осторожными и не кушать их вместе с другими сахаросодержащими блюдами.
После процесса сушки концентрация сахара в плодах существенно увеличивается, поэтому их бесконтрольное потребление может повлечь за собой сбои в работе эндокринной систем. При сахарном диабете рекомендуется готовить из сухофруктов компоты без сахара и применять напиток вместо чая или воды.
Калорийность и состав сухофруктов
Калорийность и химический состав сухофруктов зависят от ягоды или фрукта, из которых их получили. В среднем калорийность колеблется от 200 до 250 ккал на 100 г. Этот показатель намного выше, чем в продукте-первоисточнике, однако и концентрация полезных элементов в порции сухофруктов будет в разы выше, чем, например, в яблоке, абрикосе, груше, винограде и т. п.
Рассмотрим калорийность и количественный показатель сахара на 100 г у самых распространенных видов сухофруктов в таблице:
Несмотря на высокую калорийность сушеных яблок, именно этот сухофрукт больше всего рекомендуется употреблять во время соблюдения диеты, разумеется, в умеренных количествах: не более 30-50 г в сутки.
Пищевая ценность сухофруктов на 100 г:
В процессе естественного высушивания фруктов и ягод они уменьшаются в объеме за счет испарения воды, но при этом количество углеводов никак не меняется, поэтому величина калорийности готового продукта увеличивается.
Химический состав сухофруктов богат разнообразными витаминами, минералами и кислотами, которые так необходимы для правильного функционирования организма человека. Список полезных элементов в каждом виде лакомств разнообразный, однако во всех присутствуют фруктоза, органические кислоты, глюкоза в большом количестве, витамины группы В, пектин, витамины А и Р.
Кроме этого, сухофрукты богаты содержанием:
К сожалению, в процессе естественного или другого вида высушивания, а также во время обработки продуктов химическими веществами (которые помогают сохранить сухофрукты пригодными в пищу более длительное время) разрушается витамин С.
Польза яблок
Витамины, минералы, пищевые волокна, органические кислоты благотворно влияют на системы и органы женщин, мужчин и детей. Полезных свойств у яблок много.
Для чего же нужны эти вкусные фрукты:
Наиболее полезны маленькие зеленые, кислые или дикие яблоки. Их лучше употреблять в свежем виде, причем тертыми. Разного рода обработка не лишает фрукты их полезных свойств: вареные (отварные), тушеные, запеченные в духовке или микроволновке, приготовленные на пару, моченые, квашеные, вяленые, сушеные (сухие) плоды также принесут пользу.
Обязательно употребляйте зеленые, красные, желтые и розовые яблоки разных сортов свежими и в виде сухофруктов. Ешьте их вне зависимости от сезона (зимой, летом, весной, осенью) и времени суток (утром натощак, на голодный желудок, на завтрак, вечером, на ночь). Делайте разгрузочные дни на фруктах, это полезно и мужчинам, и женщинам.
