Авокадо бжу: калорийность на 100 грамм и на 1 штуку, сколько углеводов, чем можно заменить продукт

Состав авокадо:

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	12	52	29	485

Употребление этих фруктов снимает раздражительность, усиливает работоспособность, помогает сосредоточиться, избавиться от сонливости и усталости, наладить самочувствие. Все эти свойства обусловлены особым веществом, входящим в их состав — манногептулозой. Она снижает уровень глюкозы в крови, одновременно способствуя ее более эффективному усвоению клетками мозга.

Этот фрукт содержит натуральные антиоксиданты, которые оберегают клетки нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов и препятствуют преждевременному старению.

Высокое содержание жиров в этих плодах — еще одно их преимущество. Отрицательные же их свойства выражаются лишь в большом количестве калорий.

Калории в авокадо для похудения

На эту тему

20 продуктов для похудения в индийской кухне

По иронии судьбы, несмотря на то, что они с высоким содержанием калорий (в среднем авокадо содержится 320 калорий), они могут помочь вам сбросить вес. Небольшое исследование взрослых с избыточным весом показало, что добавление половины авокадо на обед помог людям чувствовать себя более довольными и сытыми в течение последующих 3-5 часов. Если вы пытаетесь сбросить вес, посмотрите на общее потребление энергии и используйте авокадо для замены менее полезных жиров (таких как транс-жиры, содержащиеся в жареной пище или предварительно упакованных закусках), чтобы в конечном итоге вы принимали калорий не больше, чем вам нужно.

Вред и противопоказания к употреблению авокадо

Авокадо отличаются богатым химическим составом, поэтому может провоцировать аллергические реакции. Кроме того, следует учесть, что многие плоды заражены паразитами листериями. Эти микроорганизмы обитают на кожуре плода. У людей они могут спровоцировать тошноту, рвоту, диарею и другие расстройства пищеварения.

Не рекомендуется включать в рацион авокадо людям, страдающим хроническими заболеваниями органов ЖКТ. Активные соединения, присутствующие в плоде, могут спровоцировать обострение имеющихся патологий.

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг

Пищевая ценность в соответствии с сортом

Калорийность на 100 граммов составляет около 160-200 ккал. Однако стоит учитывать, что показатели жиров могут отличаться в зависимости от вида и сорта фрукта. В продаже встречается свыше 400 видов данного фрукта.

В России часто на прилавках можно увидеть сорта из списка:

Сорт Гвен. Плоды обладают средними размерами, они округлые с вытянутой формой. Мякоть у них обладает нежной структурой, у нее высокая жирность. Плод весит 150-400 граммов.
Зутано. Сорт имеет высокую жирность. Спелый плод имеет вид груши с вытянутой формой, кожура гладкая и тонкая, с зеленой окраской. Вкусовые качества очень нежные, тонкие, с яблочным ароматом. Вес фруктов – 170-400 граммов.
Бэкон. Спелые плоды имеют вытянутую форму. Этот вид обладает невысоким показателем жирности. Мякоть содержит много воды, поэтому фрукты отлично подходят для диеты. Масса плода составляет 150-170 граммов, калорийность на 100 граммов – 100-150 ккал;
Пинкертон. Плоды данного сорта имеют грушевидную форму. На поверхности имеется шкурка с шершавой структурой, по цвету она зеленая. Вкус мякоти сладкий. Вес спелых плодов большой – 200-500 граммов;
Рид. Сорт имеет повышенный показатель масел. Плоды вытянутые, округлой формы. Структура кожицы плотная, поверхность пупырчатая, с зеленой окраской. Во вкусе присутствуют ореховые оттенки. Масса спелого фрукта составляет 220-550 граммов.
Фуэрте. Спелые плоды имеют округлую и грушевидную форму. Фрукт содержит высокий уровень жиров, обладает повышенной калорийностью. На поверхности имеется гладкая кожица с глянцевым блеском. Окраска насыщенного зеленовато-оливкового цвета. Мякоть обладает нежным сливочным вкусом. Вес плодов составляет 150-300 граммов.
Хасс. В 100 граммах мякоти авокадо наблюдается высокое содержание жиров. Средняя масса плода составляет 140-340 граммов. Плоды овальной формы, на их поверхности присутствует твердая кожица с пупырчатой текстурой. Мякоть имеет молочную или маслянистую структуру, во вкусе преобладают ореховые нотки.
Эттингер. Вид имеет невысокую жирность и калорийность. Форма плода грушевидная, слегка вытянутая. Мякоть обладает нежной структурой. Средняя масса фрукта составляет 150-300 граммов.

Несколько интересных фактов

Важно знать не только, какая у авокадо польза и вред, также стоит рассмотреть несколько интересных фактов о данном фрукте:

Плод обладает универсальными вкусовыми качествами. По этой причине он прекрасно подходит для приготовления разных блюд – десертов, соусов, мясных и овощных блюд, бутербродов, закусок.
Это древний фрукт, первые упоминания о нем появились 12 тысяч лет назад.
Плоды произрастают на деревьях с высотой 20 метров.
Авокадо занесено в Книгу рекордов Гиннеса, потому что оно по питательности во много раз преобладает другие виды фруктов.
Авокадо относится к афродизиакам.
В составе косточки и кожуры имеются токсические вещества, поэтому перед употреблением фрукта данные компоненты необходимо удалить.
В составе имеется высокое содержание белка, поэтому авокадо можно применять в качестве замены мяса, рыбы.
В составе имеются легкоусвояемые ненасыщенные жиры, поэтому при употреблении авокадо происходит снижение веса.
Плоды могут длительное время хранится при комнатной температуре, их не нужно помещать в холодильник.

Авокадо – полезный фрукт, который оказывает благотворное влияние на все внутренние органы и системы.

Несмотря на высокую калорийность, плоды прекрасно подходят для диетического питания: они насыщают витаминами и другими компонентами, которые вызывают расщепление жиров. Кроме этого, их могут употреблять вегетарианцы, ведь авокадо способно в полной мере заменить мясо и рыбу, потому что в нем содержится много белка, который так необходим для мышечной ткани.

Использование авокадо при похудении

Желающим избавиться от лишних килограммов стоит обратить свое внимание на авокадо. Диетологи не предлагают совсем отказаться от этого продукта

Хотя авокадо очень калорийно, вся эта энергия не переходит потом в жировые складки, так что в любой диетический салат можно добавлять авокадо, правда, в небольших количествах. Половинку авокадо в день можно есть смело.
Благодаря олеиновой кислоте, которая содержится в этом фрукте, происходит распад «плохого» холестерина в крови. В результате не образуются так называемые бляшки.
Что касается питательных свойств, то тут авокадо переплюнул даже мясо. Так что не переживайте, что не будете наедаться. Вегетарианцы, например, с успехом заменяют мясо авокадо, и получают все необходимое для организма.

Некоторые считают, что авокадо помогает избавиться конкретно от живота за счет калия. Но в банане и свекле также присутствует этот компонент. Однако об этих плодах не ходят подобные легенды.

Интересный факт! Как бы там ни было, но локальное избавление от лишнего веса не представляется возможным.

Все зависит от вашего телосложения. Жиры будут нарастать и исчезать в порядке, который был определен природой. Когда уйдут лишние килограммы, жировые складки на животе тоже испарятся.

Состав, пищевая ценность и ГИ авркадо

В авокадо содержится рекордное количество ценных жиров, микро- и макроэлементов, различных витаминных комплексов. Более наглядно это можно представить в таблице:

Название вещества	Содержание (мкг, г, мг)
Зола	1
Витамин B9	18,5
Кальций	15
Аскорбиновая кислота	5
Медь	135
Сера	15
Витамин B6	0,2
Клетчатка	0,5
Бор	100
Вода	90
Фтор	14
Железо	0,4
Органические кислоты	0,1
Витамин A	3,3333
Калий	238
Цинк	0,29
Хлор	47
Кобальт	1
Витамин B1	0,04
Магний	9
Марганец	0,28
Фосфор	34
Крахмал	0,5
Натрий	20
Витамин PP	0,6
Йод	2
Молибден	10
Витамин B2	0,05
Бета-каротин	0,02
Алюминий	815

Вот основные компоненты, входящие в состав этого уникального плода. Но также в нем присутствуют и другие вещества, в том числе моно- и дисахариды.

При составлении своего меню важно помнить не только о ценных компонентах авокадо, но и его БЖУ. В этом плане продукт достаточно сбалансированный

На 100 гр мякоти приходится:

жиров — 15,32 гр;
белков — 1,6 гр;
углеводов — 2,3 гр.

Кстати, фрукт часто рекомендуется ввести в рацион диабетиков, так как его гликемический индекс составляет всего 10 едениц.

https://youtube.com/watch?v=RcQThKHYaSg

Как почистить и в каких блюдах использовать авокадо Хасс?

Чистится плод так же, как и другие сорта авокадо. Необходимо разрезать фрукт на две части и аккуратно ложкой вынуть косточку. В таком виде авокадо Хасс можно хранить в холодильнике на протяжении 24 часов. Для того, чтобы плод не потемнел, предварительно его можно сбрызнуть лимонным соком, а затем поместить в плотно закрывающийся крышкой пищевой контейнер.

Авокадо Хасс можно использовать для приготовления супов-пюре, салатов, соусов и коктейлей. Сырой свежий авокадо может стать легким перекусом, если его положить на ломтик зернового хлеба, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Пользы от употребления авокадо Хасс, как видите, предостаточно! Не пренебрегайте свойствами плода, который может улучшить состояние организма, и обязательно добавьте его в свой ежедневный рацион!

К счастью, авокадо – не единственный способ насытить организм витаминами. Ранее мы рассказывали о 9 самых полезных фруктах, которые тоже достойны вашего внимания, особенно в холодное время года и сезон простудных заболеваний.

Жиры и клетчатка для похудения

Продукты, богатые жирами или пищевыми волокнами, дают ощущение сытости после еды. Это происходит потому, что они замедляют продвижение пищи из желудка в кишечник, из-за чего мы дольше остаемся сытыми, меньше перекусываем между приемами пищи, и поэтому поглощаем меньше лишних калорий за день.

Так случилось, что в авокадо много и жиров, и клетчатки, таким образом, они надолго оставляют вас в сытости.

Есть даже исследование на эту тему (2), которое говорит, что если человек съедает половинку плода на обед, ему не хочется есть в течение последующих почти 5 часов (эффект сильнее в первые 3 часа, потом постепенно угасает).

Участники чувствовали себя на 23% более сытыми после приема пищи, включавшей в себя авокадо по сравнению с теми, в рацион которых данный плод не входил.

Интересные факты

В перечне интересных данных о тропическом плоде следующая информация:

Продукт обладает универсальными вкусовыми характеристиками и используется в приготовлении десертов, мясных, овощных блюд, бутербродов, закусок, тостов, пасты, пряных соусов.
Авокадо является древним плодом, первые упоминания о фрукте зафиксированы 12000 лет назад.
По химическому содержанию авокадо сходен с овощем, однако плод относится к фруктам, произрастает на деревьях, высота которых достигает 20 м.
Растение занесено в Красную книгу рекордов Гиннеса, т.к. относится к фруктам с высокой питательной ценностью, превышающей параметры других культур.
Фрукт относится к афродизиакам.
Родиной авокадо считается Мексика, впоследствии фрукт стал выращиваться на территориях Африки, США, Израиля, Бразилии.
Сорта авокадо отличаются внешним видом, степенью жирности, концентрацией полезных компонентов. Размеры плода в некоторых тропических разновидностях могут достигать 2 кг. Форма плодов может быть овальной, круглой, грушевидной, цветовая гамма кожицы варьируется от светло-зеленой до фиолетово-зеленой и темно-коричневой.
Плоды используются в рационе питания людей, страдающих сахарным диабетом, т.к. содержат менее 1% сахаров, богаты компонентами, усиливающими работу иммунной системы.
В семени плода и кожуре содержатся токсичные вещества, поэтому нужно обязательно чистить фрукт перед употреблением.
В плоде содержится высокая концентрация белка, позволяющая заменить вегетарианцам мясо, рыбу по концентрации микроэлементов и витаминов.
Необходимо отваривать плод на небольшом огне ограниченное время, поскольку при продолжительной термообработке мякоть приобретает горьковатый привкус.
Фрукт относится к южным растениям, поэтому хранится при комнаптной температуре, не помещается на длительный срок в холодильник.
Мякоть плода имеет антиоксидантные свойства, при регулярном употреблении запускает процессы регенерации и восстановления организма.
В продукте содержатся только полезные легкоусваиваемые ненасыщенные жиры, продукт способствует снижению веса, расщеплению жировых клеток.
Насыщенность плода витаминами группы В помогает стабилизировать состояние нервной системы, нармализовать сон, повышает стрессоустойчивость, регулирует эмоциональный фон.
Людям, имеющим аллергическую реакцию на цитрусовые, необходимо протестировать продукт на наличие индивидуальной непереносимости.
При выборе плода учитываются характеристики внешнего вида. Есть недоспелые, почти созревшие, зрелые и переспелые фрукты. Узнать уровень готовности можно, оценив цвет кожицы, ее плотность, внешний вид черенка, упругость плода, аромат. Степень зрелости можно узнать после разрезания плода.

Для приготовления салатов, пасты, тостов, крем-муссов, соусов используются зрелые фрукты. Вкусовые характеристики недозрелых фруктов невысокие, некоторые несозревшие разновидности содержат токсичные вещества. Для дозревания плоды можно хранить дома 3-4 дня в темном месте до достижения необходимых характеристик вкуса.

Авокадо для красоты

Плоды Persea americana оказывают омолаживающее действие на организм человека. Данное свойство обусловлено присутствием антиоксиданта глутатиона в авокадо, который предотвращает процесс старения. Благодаря этому производители косметической продукции повсеместно включают экстракт фрукта в состав кремов для кожи, масел для ванны, губных помад, кондиционеров для волос. Он глубоко проникает в дерму, оказывая выраженное успокаивающее, смягчающее и питающее действие.

Чем полезно авокадо в косметологии

Польза масла этого плода в косметологии заключается в следующем :

защищает кожу от УФ-излучения и обветривания;
способствует продуцированию эластина и коллагена, борется с морщинами;
предохраняет кожу от высыхания;
стимулирует кровообращение, обмен кислорода в кожном покрове;
предупреждает появление пигментных пятен в период климакса, а также при беременности;
избавляет от секущихся кончиков волос, питает и увлажняет кожу головы, стимулирует рост прядей, придает здоровый вид, блеск и силу шевелюре;
устраняет угревую сыпь, шелушение;
укрепляет ногтевую пластину, препятствует развитию воспалительных процессов в области ногтевого валика, увлажняет и размягчает кутикулу, что облегчает проведение маникюра и педикюра.

«Масляные» рецепты для красоты:

Омолаживающая маска для увядающей кожи. Подходит для женщин, достигших 40 лет. Для приготовления витаминной маски предварительно подогрейте до 50 градусов 5 мл оливкового масла, введите 5 мг сухих дрожжей, половину растертого авокадо. Полученную смесь тщательно перемешайте и настаивайте на протяжении 10 минут. Нанесите на очищенную кожу лица, шеи, минуя области вокруг губ и глаз. Оставьте средство на 20 минут, смойте прохладной водой.
Маска для комбинированной кожи. Сужает поры, матирует жирную дерму. Способ приготовления: половинку авокадо очистите от кожуры, измельчите в блендере или с помощью вилки. В маслянистое пюре добавьте 5 мл лимонного сока и один яичный белок. Полученную смесь равномерно распределите по лицу, оставьте на 15 минут, смойте теплой водой, нанесите увлажняющий крем. Помните: если передержать маску она пересушит кожу.
Средство для укрепления ногтей, устранения заусенцев. Смешайте 5 капель масла авокадо с 5 мл лимонного сока. Регулярно протирайте данной смесью область вокруг ногтей, ногтевые пластины, кутикулы. После нанесения средства руки нельзя мыть на протяжении часа.
Маска для сглаживания текстуры волос, уменьшения ломкости, приобретения естественного блеска. Растолките вилкой мякоть целого авокадо, протрите через сито. Добавьте в полученное пюре 2 мл оливкового масла и один яичный желток, тщательно размешайте. Готовую маску распределите по всей длине волос, оставьте на полчаса. Спустя некоторое время промойте шевелюру, используя шампунь и кондиционер.

В чем состоит уникальность фрукта

Авокадо входит в семейство лавровых, которые произрастают в тропических и субтропических климатических поясах. Фрукт обладает формой в виде груши, его длина может доходить до 20-25 см. Вес созревших плодов составляет 200-350 граммов. Для кулинарных целей применяют только мякоть фрукта без шкурки и косточки. Также плоды подходят для разнообразных косметических средств – кремов, молочка, скрабов, масел.

Перед тем как включать фрукт в диетический рацион, стоит рассмотреть, сколько калорий в авокадо. Обычно в составе одного плода наблюдается около 200 ккал. Конечно, пищевая ценность у него высокая, но наличие большого количества мононенасыщенных кислот сможет предотвратить скопление калорий в организме.

Чем особенны плоды

Авокадо – это растение из семейства лавровых, которому подходит субтропический и тропический климат. Стандартный плод может достигать 20-25 см в длину, иметь массу 200-350 г. Авокадо широко используется в кулинарии и косметологии, является ингредиентом различных средств для ухода за кожей.

В его состав входят антиоксиданты, биоактивные вещества, каротиноиды. Если хочется включить фрукт в диетический рацион, нужно узнать, сколько калорий в авокадо. В 1 шт. около 200 ккал, и это говорит о высокой энергетической ценности. Но благодаря мононенасыщенным кислотам организм человека не будет накапливать эти калории, так как фрукт имеет низкий гликемический индекс.

Как выбирать плод для похудения

Плоды чаще срывают еще до созревания, чтобы они хранились длительное время. Недоспевшие фрукты жесткие и отличаются худшими вкусовыми качествами, а перезревшие могут быть испорченными.

При покупке в первую очередь нужно осмотреть плод со всех сторон. Окраска должна быть равномерной. Наличие темных пятен не приветствуется. Кроме того, фрукт не должен быть сморщенным или вялым.

Особого внимания заслуживает плодоножка. В этой области гниль появляется первой. Белых вкраплений на плоде тоже не должно быть. Еще один важный параметр — твердость.

Следует взять фрукт в руку и слегка надавить. Хороший плод является умеренно мягким. При этом место надавливания быстро разравнивается. Если плод сильно мягкий, он перезрел и, может, даже успел испортиться. От покупки в этом случае следует отказаться.

Плод должен быть мягким, но не рыхлым.

Уникальность плодов авокадо

Авокадо относится к фруктам семейства лавровых, произрастающих в тропиках и субтропиках. Плод грушевидной формы достигает в длину 20-25 см. Масса спелых фруктов — около 200-350 г. Наибольшую питательную ценность и калорийность имеют плоды, массой 100-200 г. В приготовлении пищи используется авокадо без косточки и кожуры, которое не имеет полезных характеристик. Плоды используются в подготовке косметологических средств (кремов, молочка, скрабов, масел).

Фрукт богат полезными ингредиентами и не содержит вредных сахаров и жиров, поэтому применяется при диетическом питании.

В составе фрукта содержатся антиоксиданты, биоактивные вещества каротиноиды (бета-каротин, зеаксантин, лютеин). При включении в диетическое питание учитывается состав продукта: авокадо калорийность (в 1 штуке) составляет около 200 ккал. Энергетическая ценность авокадо высокая, однако наличие мононенасыщенных кислот предотвращает накопление калорий организмом. Авокадо по гликемическому индексу входит в перечень диетических продуктов.

Авокадо в спортивном питании и при диете

Любой режим питания требует грамотного подхода, поэтому важно сделать меню питательным и полезным. Это особенно важно для спортсменов

В погоне за красивым телом мужчины и женщины проводят уйму времени в залах, при этом тратят много энергии. Только сбалансированный рацион способен решить проблему восстановления сил. Так вот, авокадо обязательно должен присутствовать в спортивном меню. Особенно его рекомендуют есть после тренировок, так как плод дает чувство насыщения. При этом его полиненасыщенные жиры полностью усваиваются.

В диетическом питании авокадо уже давно занимает почетное место. Его практически невозможно заменить другим фруктом, так как равных ему по составу нет.

Однако врачи категорически не рекомендуют женщинам практиковать монодиеты. Для похудения не стоит питаться только авокадо. Во-первых, у него высокая калорийность, во-вторых, диета должна быть правильной, чтобы организм не испытывал стресс. Для устойчивого результата диетологи советуют убрать из рациона все мучные изделия, заменив их авокадо.

Оптимальный вариант для авокадо — это диета кето, которая учитывает такие преимущества плода, как большое количество клетчатки и полиненасыщенных жиров.

Если не удалось сразу съесть весь фрукт, храните его в холодильнике. При комнатной температуре мякоть авокадо станет темной и неаппетитной.

Вкус у авокадо нейтральный, поэтому его можно использовать в самых разнообразных блюдах. Этот фрукт хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а также цитрусовыми. Как использовать авокадо при диете? Его можно нарезать слайсами или сделать пюре, главное — не допускать термической обработки, иначе продукт потеряет все полезные вещества.

9dreamstudio – stock.adobe.com

Калории, жиры, углеводы в авокадо

Когда вы включаете в своё питание авокадо, вы можете быть удивлены. Мало того, что калории авокадо высоки, большинство этих калорий происходит из жира. Так стоит ли включать этот фрукт в свой рацион? Многие здоровые люди это делают, но только в меру.

Количество калорий в авокадо будет зависеть от его размера. Факты питания авокадо показаны для авокадо среднего размера, но многие авокадо меньше, а некоторые могут быть намного больше (до 200 грамм и более).

Согласно базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства РФ, в большом (200 грамм) авокадо содержится 322 калории.

Но независимо от размера, вы, вероятно, не съели бы целый авокадо за один присест. Так что более полезно смотреть на калории авокадо на порцию.

Если вы распределите тонкий слой авокадо на свой бутерброд или добавите небольшое количество к своему здоровому завтраку, вы, вероятно, потребляете около 30 граммов или около двух столовых ложек этого продукта.

Калорийность авокадо

В отличие от большинства фруктов, в авокадо много жиров — около 15% от всего веса, при этом 77% калорий происходят именно от этих жиров.

Сколько калорий в одном авокадо?

Конечно, конкретное количество калорий будет зависеть от размера плода. Если взять некий средний размер (201 грамм), то в нем будет содержаться 322 калории. Фрукт будет иметь 30 г. жиров, из которых 4.2 г. насыщенных, около 20 г. мононенасыщенных, 3.6 г. полиненасыщенных жиров, а также 13.5 г. клетчатки.

Правда, знание того, сколько калорий в 1 шт. авокадо, не всегда полезно, т.к. мы редко съедаем плод целиком.

Калорийность авокадо на 100 грамм

Из вышесказанного можно сделать вывод, что на 100 г. будет приходиться примерно 160 калорий. Много ли это? Ну, например, 100 г. клубники содержит 32 калории. Т.е., если вы строго следите за калориями, то, возможно, вам следует учесть этот момент.

Калорийность на столовую ложку

Измерение по столовым ложкам — тоже удобный вариант, особенно, если вы любите намазывать мякоть плода на хлеб или тост.

Итак, 1 ст.л. будет равна примерно 15 г. мякоти, и содержать примерно 25 калорий.

2 столовых ложки равны примерно 1/5 целого плода среднего размера.

1 Пищевая ценность и химический состав

Плод авокадо представляет собой крупную грушевидную ягоду с большой косточкой внутри. В зависимости от сорта она может весить от 50 г до 2 кг при длине 6–20 см. Фрукт употребляют в пищу без кожуры, используют только мякоть. На вкус она напоминает сливочное масло с ароматом кедровых орехов. Калорийность спелого авокадо варьирует в пределах 150–220 ккал на 100 грамм продукта. Высокая энергетическая и пищевая ценность определяется содержанием белков, жиров и углеводов (БЖУ), распределение которых следующее: белки — 2 г, жиры — 14,6 г, углеводы — 1,83 г.

Несмотря на большое количество калорий, авокадо рекомендуют диетологи, ведь он не содержит сахара и вредных жиров. Во фрукте высокая концентрация минеральных веществ и витаминов:

калия;
фосфора;
марганца;
магния;
железа;
витаминов группы В;
витаминов C, E, D;
провитамина A;
ненасыщенных жиров;
манногептулозы;
олеиновой кислоты.